Recette tarte pommes à l'ancienne, amande, vanille - Kaderick

Recette tarte pommes à l’ancienne, amande, vanille – Kaderick

Décidément ce mois de janvier est de plus en plus noir … après tous ces événements horribles que nous avons vécus en France, voici que maintenant nous sommes touchés personnellement. La nouvelle est tombée lundi, sans crier gare et nous a pris sans ménagement … Alors, j’ai eu besoin de rester avec les miens, mon homme toujours aussi aimant, protecteur et rassurant, mon fils toujours aussi révolté, ma belle-fille toujours aussi bienveillante et deux amies toujours là, à l’écoute qui elles aussi ont su trouver les mots pour me réconforter, m’aider à comprendre et a accepter …

Je reviens tout doucement, car au final je reviens toujours vers vous, vers mon blog, mon endroit à moi, là ou rarement je me confie mais là j’avais besoin de mettre des mots sur mes maux et maintenant place à la cuisine et à une recette d’enfance, réconfortante et faites avec amour par Eric ♥ avec une tarte pommes, simple et délicieuse …

Recette tarte pommes à l’ancienne, amande et vanille

Recette tarte pommes à l'ancienne, amande en poudre et vanille - KaderickRecette tarte pommes pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée – Mélange de 7 ou 8 pommes bio moyennes – 50 grammes d’amande complète bio en poudre – 1 gousse de vanille bio – 2 sachets de sucre à la vanille bio – 40 grammes de beurre bio

Préparation de la recette tarte pommes

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Peler les pommes, les découper en 4 et retirer les pépins.
  • Sortir la pâte feuilletée du froid, la dérouler et conserver la feuille de cuisson.
  • Installer la pâte dans un moule à manquer, les bords doivent dépasser des bords du plat.
  • Mélanger la poudre d’amande et les grains de la gousse de vanille.
  • Verser cette préparation sur le fond de tarte puis déposer bien serrer les uns contre les autres les quartiers de pommes.
  • Saupoudrer le dessus des pommes avec le sucre à la vanille et parsemer de dès de beurre.
  • Replier les bords de la pâte sur les quartiers de pommes.

Cuisson de la recette tarte pommes

  • Enfourner la tarte sur la plaque du four chaude pour 20 à 25 minutes.
  • Pour la durée de la cuisson faites en fonction de votre four, ajouter plus ou moins 5 minutes.
  • Les pommes doivent être cuitent quand on pique avec un couteau.
  • La pâte et les pommes doivent avoir pris une belle couleur ambrée.
  • Sortir la tarte du four, la démouler sur une plaque à gâteaux sans le papier de cuisson.
  • Cette recette tarte pommes peut se manger tiède ou froide.
  • Elle se suffit a elle même mais vous pouvez y ajouter une boule de vanille, du chocolat fondu ou du caramel au beurre salé …

Recette tarte pommes à l'ancienne, amande en poure et vanille - Kaderick en Kuizinn

 

Conseils de Kaderick : saupoudrer le fond de tarte d’amande, de noisette ou de coco en poudre permet d’éviter que le fond de pâte ne se gorgent du jus rendu par les fruits et rajoute une note gourmande, croquante et fruité à la tarte !

♥ Un gros bisous à mon fils, ma belle-fille, Claudine, Hélène et mon homme ♥

♥ Bon anniversaire Maman, tu aurais eu 68 ans ♥

 

 

 

 

 

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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

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25 commentaires sur "Recette tarte pommes à l’ancienne, amande, vanille – Kaderick"Donnez votre opinion →

  1. en ce moment nous sommes aussi dans une période très difficile…. mais il faut continuer à vivre.. pas le choix…

    belle tarte..
    courage !

    manue 🙂

  2. Te revoici parmis nous ma cathy. Tu tiens le coup comme un brave petit soldat que tu es. Je t’admire. La chaleur des tiens et la présence de tes amis c’est important ! Je suis heureuse de te savoir entourée.
    Éric fait aussi des prouesses en pâtisserie je vois !! Entre l’amande et la vanille elle devait être délicieuse !! Je t’embrasse ma cathy très chaleureusement !

  3. Toute ma sympathie, c’est dur je le sais , j’ai perdu ma maman alors qu’elle avait 62 ans, quel que soit notre âge on se sent irrémédiablement orpheline , Bon courage, c’est bien réconfortant de s’appuyer sur des proches aimants …. et si doués en  » Kuizinn « 

  4. je suis bien triste de te savoir en peine, dans ces moment l’amour des proches et un réconfort surtout quand ils te préparent de telles gourmandises, merci Eric et gros bisous à vous deux

  5. Oh ma Cathy toutes mes pensées vont vers toi. Pas facile la perte d’un être cher et surtout une maman. Moi ma vie est tellement compliquée avec ma famille dont j’ai été bannie voilà12 ans que je ne la vois plus. Une cicatrice qui ne se refermera jamais. C’est la vie. Je t’embrasse affectueusement ma chère Cathy.

  6. Oh ma Cathy, voilà 4 mois que maman est partie et je sais que le chemin est dur pour retrouver la paix. Heureusement tu es bien entourée. Je t’embrasse très très fort et je pense à toi.

  7. Je viens d’apprendre la nouvelle, je suis triste pour toi d’apprendre cette terrible nouvelle. Heureusement que tu es bien entourée par tous ceux que tu aimes ça aide et fait chaud au cœur. Bon courage Cathy et bravo à Eric pour sa tarte qui doit être trop bonne. Bisous

  8. être bien entourée par la famille en ce moment difficile et aussi les visites des copinautes. bon courage. je vous envoie du soleil du Maroc

  9. bonjour j’ai fait la recette ,elle n’est pas si facile que ça à faire ,j’ai suivi les indication ,au bout du temps le fond de tarte n’était pas cuit ,obligé de la refaire cuire et de la passer un peu au grill pour qu’elle est des couleurs un peu déçue ,mais on va quand même la déguster .merci pour la tarte je vous dirais comment on l’a trouvé Monique

    1. Bonsoir Monique,
      je le marque à chaque recette, le temps de cuisson doit être adapté en fonction de votre four, moi je donne le temps par apport au mien, de plus suivant la variété de pommes, elles rendent plus ou moins de jus ou cuisent plus ou moins vite ! tout ceci est a adapter … malgré les soucis que vous avez eu, je suis contente de lire que vous l’avez trouvé bonne et légère alors 🙂
      bonne soirée,
      Cathy

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