Recette fondant au chocolat praliné caramel à l’Omnicuiseur V6000

Recette fondant chocolat praliné amande Omnicuiseur chez Kaderick en KuizinnJ’ai vu cette recette fondant chocolat caramel chez mon amie Manue et aussitôt vu, aussitôt fait ! J’ai juste adapter sa recette par apport au chocolat que j’avais à ma disposition en l’occurrence du chocolat au lait et du praliné, rajouter des amandes effilées sur le dessus car j’aime trop ça et à la cuisson à l’Omnicuiseur® … Et je peux vous dire que j’ai bien fait car c’est vraiment une tuerie ce fondant ! Le mélange chocolat, caramel, praliné et amande … miam que c’est bon ! A faire et à refaire c’est sur, merci ma Manue pour ta belle recette !

Recette fondant au chocolat praliné caramel et amande

à l’Omnicuiseur V6000

Préparation fondant chocolat praliné amande Omnicuiseur chez Kaderick en Kuizinn

Recette fondant chocolat pour 6 – 8 gourmands

Recette au four ou à l’Omnicuiseur®

Ingrédients

  • 100 grammes de chocolat
  • 100 grammes de chocolat praliné type «La Pralinoise»
  • 4 œufs bio
  • 75 + 75 grammes de beurre
  • 100 grammes de sucre
  • 80 grammes de farine bio
  • 1 grosse poignée d’amandes effilées

 

Préparation recette fondant

  • Mettre les 2 chocolats à fondre au bain marie.
  • Préparer le caramel dans une casserole en y versant le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau.
  • Faire cuire sans y toucher jusqu’à ce que le caramel soit ambré.
  • Ajouter le beurre en morceaux puis remuer avec un fouet pour avoir un mélange homogène.
  • Incorporer le reste du beurre au chocolat, remuer pour qu’il soit bien lisse.
  • Hors du feu ajouter le caramel au chocolat tout en remuant.
  • Ajouter les œufs un à un en remuant entre chaque ajout et terminer par la farine.
  • Beurrer et fariner un moule en porcelaine puis y verser la préparation chocolaté.
  • Recouvrir d’amandes effilées et enfourner pour 15 à 20 minutes dans un four à 180°c.

 

Cuisson vapeur à l’Omnicuiseur®

  • Verser 4 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte de base.
  • Fermer la cocotte et la placer dans le four Omnicuiseur®.
  • Régler comme suit :
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Inversion : 20 minutes
  • HAUT : Mini
  • BAS : Maxi pendant 10 minutes puis Mini

Dégustation fondant chocolat praliné amande Omnicuiseur chez Kaderick en Kuizinn

Les plus de Kaderick :

Est ce que j’ai vraiment besoin de vous dire que cette recette fondant est a tomber ! Qu’il n’a pas fait un pli et que nous nous en sommes lécher les babines tellement ce fondant porte bien son nom … Il était fondant, moelleux avec un cœur coulant comme il se doit pour un fondant mais pour cela vous devez ouvrir de suite la cocotte de l’Omnicuiseur® et laisser le fondant refroidir sur un grille pour éviter la sur cuisson sinon vous obtiendrez un gâteau au chocolat qui sera tout de même très bon ! Si je peux vous donner un conseil sur la cuisson les bords doivent être cuits ainsi que la surface mais le centre doit être mou quand on appui avec le doigt, vous devez sentir bouger légèrement la matière ! Attendre qu’il soit tiède ou froid pour le manger et vous pouvez le servir avec 1 boule de glace si vous êtes très très gourmands !

 

 

Recette inspirée : Manue du blog Hum ça sent bon …

Partenariat :

Four vapeur Omnicuiseur® V6000

logo Omnicuiseur Vitalité la cuisson naturelle au quotidien
Omnicuiseur Vitalité la cuisson naturelle au quotidien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits

Dégustation Cake fondant - Ultra fondant au chocolat et crème de marron | Kaderick en Kuizinn
Cake fondant farine de châtaigne chocolat et marron
Recette fondant chocolat aux poires, amandes et noisetons Chocadom
Fondant chocolat aux poires, amandes et noisetons
Fondant chocolat noir et framboises - recette d'un gâteau saupoudré de sucre glace
Fondant chocolat noir et framboises

19 commentaires Ajoutez le votre

  1. chris 06 dit :

    Bonjour à toi
    J’apprécie ta nouvelle présentation. Couleurs non agressives, et gaies.
    Quant à ta recette, je la fait demain, car il me manque la pralinoise.
    Nul doute que ce soit excellent. Je tenterai avec de la farine d’orge mondé, mais je ne sais pas la quantité? Bisous Chris 06

  2. manueb dit :

    rhoo merci pour ton clin d’oeil, avec cette cuisson ce fondant est sûrement encore meilleur….
    très bonne journée
    manue :))

  3. nonna dit :

    dommage qu il soit si cher….ta recette est exquise

  4. Je suis sans voix, je pense juste : Oh la la. Tu es une tentatrice hors pair ma Cathy. Gros bisous

  5. Ton fondant au chocolat praliné est une tuerie de gourmandise ! Il est ultra gourmand !!

  6. Gut dit :

    Eh bien ça y est tu maitrise totalement ton ominicuiseur vu que cette recette vient de chez Manue ? et la cuisson est juste parfaite !! On ne peut pas faire plus gourmand que le mélange chocolat et caramel ! Je prendrais juste du chocolat noir moi que je préfère à la pralinoise sinon forcément c’est le top ce gâteau ma Cathy !! On se gâte pendant les vacances ?
    Je t’ai envoyé un MP sur FB ! tu me diras…
    Je t’embrasse bonnes vacances !!

  7. Si tu me montres un gâteau avec du chocolat limite coulant au milieu, je ne peux que craquer, c’est comme ça que j’aime les gâteaux au chocolat, surtout pas trop cuits, tout fondants ! 🙂 Je note (damned ! ma liste devient dangereusement longue, je n’ai plus assez de jours pour tout essayer !!!) Bisous Cathy 🙂

  8. virginie dit :

    oh je t’en chipe une part

  9. Ce fondant a du faire des heureux !

  10. sotis dit :

    ohlalala laisse pas trop trainer l’assiette sinon je vais te la piquer, c’est juste trop de tentation!!!! gros bisous ma cathy

  11. gridelle dit :

    il a l’air terrible ton gateau!

  12. Ton fondant a l’air d’être une vraie tuerie !! Oulala il donne trop envie !

  13. les filles à table dit :

    Et on fond de plaisir !! Avec les petites amandes effilées pour le croquant en plus, je l’adopte !!!

  14. jackie dit :

    Quel moelleux avec cette cuisson vapeur douce. Bravo maCathy. Bisous et belle journée

  15. un fondant vraiment gourmand !!! j’aime beaucoup

  16. chris 06 dit :

    C’est fait et goûté
    J’ai eu du mal pour bien mélanger le caramel, mais en réchauffant un tout petit peu , cela s’est fait.
    Par contre,j’ai eu droit à la remarque suivante » » »tu n’aurais pas oublié le caramel par hasard » » » » » ,effectivement, déception de ce côté là.
    Je précise que j’ai utilisé de la farine de blé T45, et non pas l’autre.
    Penses-tu que l’on puisse doubler la quantité de caramel???
    Amies lectrices, pouvez-vous me faire une proposition???
    Merci pour le retour et bien amicalement. Chris 06

  17. Loulou dit :

    oh là là il a l’air terriblement fondant ! j’en salive devant mon écran !!
    bizzz

  18. joséphine dit :

    Je l’ai testé et c’est une tuerie ! Merci beaucoup pour la recette, mes copines et moi, on adore !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *