Cookies US ultras chocolat et caramel au beurre salé

Recette cookies US ultra chocolat et caramel beurre saléEt voilà, encore une fois j’ai craqué sur une recette de Julia et Agathe, mais comment résister a de tel cookies, à la fois croquants, moelleux, ultra chocolat auxquels, j’ai ajouté ma touche perso, le caramel ! J’avais une tablette de chocolat au caramel et un pot de caramel au beurre salé qui s’ennuyait dans le frigo. Et voilà donc mes cookies US pour un dessert ou un goûter totalement régressif …

Cookies US ultras chocolat et caramel au beurre salé

Pour 18 gros cookies US

Ingrédients

  • 115 50 grammes de beurre mou
  • 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
  • 225 grammes de farine
  • 1 œuf bio
  • 180 60 grammes de sucre roux + 80 grammes de sucre rapadura complet
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 1/2 cuillère à café de café soluble
  • 200 grammes de pépites de chocolat-caramel
  • 50 grammes de noix de pécan

Préparation cookies US chocolat caramel et verre de laitPréparation cookies US chocolat caramel

Préparation cookies US

  • Mélanger le beurre mou avec le sucre dans le bol du Kenwood avec le crochet.
  • Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et le café soluble.
  • Continuer de mélanger.
  • Incorporer la farine, la levure, le sel et le bicarbonate de soude.
  • Découper la tablette de chocolat en morceaux plus ou moins gros avec un gros couteau.
  • Ajouter le caramel au beurre salé et les morceaux de chocolat.
  • Quand le mélange est homogène, placer votre bol au frais pour 15 minutes.

Goûter cookies US ultra gourmand chocolat caramel et caféGoûter cookies US ultra chocolat caramel et café

Cuisson cookies US

  • Préchauffer le four à 140°c ou thermostat 5.
  • Préparer 2 plaques avec une toile silpat ou bien avec du papier sulfurisé.
  • Sortir le bol avec l’appareil à cookies.
  • Diviser la pâte en deux partie égale.
  • Avec la première partie, faire 9 boules de pâte en les faisant rouler rapidement dans vos mains.
  • Placer-les sur la toile et enfourner de suite.
  • Ne charger pas trop votre plaque car les cookies vont s’étendre.

Cookies US ultra gourmand chocolat caramel et café

  • Prendre la deuxième partie et y incorporer les noix de pécan découper en morceaux.
  • Faire 9 boules et disposer-les sur la plaque de cuisson et enfourner.
  • Faire cuire 22 minutes (pour moi) rajouter jusqu’à 3 minutes en fonction de votre four.
  • Le cœur des cookies doit être très mou et les bords juste dur.
  • Les cookies vont continuer de cuire et de durcir en refroidissant.

Dégustation cookies US breakfast in america

Si comme nous, vous aimez vos cookies à la fois moelleux, croquants et ultras gourmands, c’est la recette qu’il vous faut !

Un verre de lait, une paille, 2 cookies US … un goûter idéal pour petit et grand !

Et pour les nostalgiques, cliquer sur le lien de « Breakfast in America » de Supertramp !

Toute ma jeunesse … (cliquer sur le lien pour voir la vidéo)

Source : La cuisine de JuliaT & Agathe

Partenariat : farine de Farin’UP – caramel au beurre salé de Jours Heureux – toile silpat de Cuisine Addict

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42 commentaires Ajoutez le votre

  1. Julia T dit :

    Oulala! Une tuerie tes cookies! Je n’ai pas su résister aux miens, je ne résiste pas aux tiens! Hop 2 de moins! Tes photos sont sublimes comme d’hab! Et en plus, ils sont ultraSSSSSS!!! Je te chipe une photo pour la mise à l’honneur! Bisous notre Hirondelle! ♥ ♥

    1. kaderick dit :

      ils sont Ultrassss bons, gourmands, outrageusement chocolat 😉 on en est dingo … merci mes douces pour vos recettes si tentantes !!!!! Bisous mes Colombes ♡ ♡

  2. Je m’assois dans ton salon avec ce délicieux et généreux cookie et ce verre de lait que tu proposes … On est bien, non ?
    Bizouxxxx

    1. kaderick dit :

      oh oui on est bien 🙂
      trop bien ce gouter, non ?
      des bisous ma Loli :*

  3. Manuella dit :

    Oh j’adore !!! Ils doivent être délicieux tes cookies. J’adore tes photos, elles sont magnifiques comme d’habitude 🙂 Bon week-end à vous

    1. kaderick dit :

      tu me fais Coquelicoter ma douce 🙂
      Des bisous Manuella :*

  4. manel dit :

    Oula..ça tue!!! c’est irrésistible, j’adore <3

  5. sotis dit :

    j’en veuuuux!!!! (cri d’une gourmande en detresse);) gros bisous ma cathy

    1. kaderick dit :

      ben le mieux cest que tu les fasses ma douce !!! Hihihi … des bisous ma Gaëlle :*

  6. oh la la la tuerie!
    et tu avais raison ta news se cachait bien dans les indésirables…ouf sauvé!
    Bisous bisous

    1. kaderick dit :

      ah tu vois je te l’avais dis, c’est une cachotiere 🙂
      Bisous mes Bulles gourmandes :*

  7. Vero dit :

    Pas besoin de billet d’avion, on est aux US !!!! ils ont l’air délicieux !! Encore des gourmandises à tester très vite avec mes gourmands !!!! Bisous ma Cathy et passe un bon week-end !

    1. kaderick dit :

      toi et tes gourmands, allez adorer 🙂
      merci, passes un bon week-end, le soleil revient ☼ bisous :*

  8. gut dit :

    Wouabhhh ! C’est bien vrai qu’il est difficile d’y résister !! Je te jure qu’il FAUT que je fasse appel à toute ma volonté !! Je ne sais pas si je vais continuer longtemps!! Terribles ils sont cces cookies !! Bisous ma cathy

  9. agnes dit :

    je ne peux que craquer pour ces biscuits ..le caramel au beurre salé ;;HUMMMMM que j aime ça !!bon début de week end

  10. josette dit :

    ils sont superbe tes cookies,j’en gouterai bien un!!
    bon week-end bisous

  11. J’en aurais bien pris un ou deux après mon footing…

  12. christine dit :

    Ils ont l’air parfait, j’en prendrai bien quelques uns pour tremper dans mon thé, miam!!! Bonne soirée!

  13. tu nous fais voyager directement de mon bureau:-) ils sont ultrasssssssss sensasssssssss 🙂 j’imagine le gôut avec le caramel beurre salé et le chocolat caramel, une vraie bombe, très belle soirée ma Cathy, des bisous!

  14. Carmencita dit :

    rhoooo la tuerie tu sais que je suis addict à la crème caramel au beurre salé alors j’adore tes cookies et tes photos sont superbes bisous.

  15. Ah ben les voilà les fameux !! ben dis donc y a pas foule aujourd’hui sur le web … j’ai constaté çà aux nombres de commentaires chez moi et je vois que chez toi c’est pareil ! tant mieux, y aura plus de cookies pour mouâ !!!!
    Bisous bisous choco cook et bon week 🙂
    Sandy ^^

  16. Pauline dit :

    Rohlala, mais ils tuent ces cookies ^^

  17. gridelle dit :

    heu…. ça s’appelle une tuerie ça non???!!!!

  18. ManueB dit :

    rhooo quels cookies, maintenant tu me donnes envie d’en faire…

    biz et passe une belle journée
    manue :))

  19. LeeYaa dit :

    rooho quelle tuerie, ils ont l’air top !

  20. Mely dit :

    Ils sont absolument sublimes et totalement irrésistibles… Bravo !!
    Bises et bon week-end !

  21. CrispX dit :

    Ohlalaaaaaa ! Ça c’est du cookies ! Moi qui culpabilisait avec les miens, là tu fait fort :p On retombe desuite en enfance avec un bon verre de lait, c’est terrible et j’en redemande, tu commences à me connaitre 🙂 bisous ma belle <3

  22. rholala tu ne lésigne pas sur la gourmandise là!!! tes cookies sont carrément irrésistible!cette rencontre avec la bretagne est juste terrible!! bravo!! et merci :))

  23. Line dit :

    Miam ! comme j’aime ces cookies ! Je partage sur ma page FB !
    bon w-e ! bises X

  24. ohlala tes photos sont terribles dis donc !!!!!!!! j’en croquerais bien 1 de suite ! gros bisous

  25. kougelhopf dit :

    Comment résister à ces délicieux cookies?

  26. sophie dit :

    whaouh, ils sont super beau, juste envie de mordre dedans

  27. Chrystel dit :

    Merci pour ce délice en puissance.
    Bisous Cathy
    Chrys

  28. Greg dit :

    Bonjour, je découvre votre blog ! Absolument succulent !
    Une question pour cette recette : a-t-on réellement besoin d’incorporer du café ? N’étant pas fan de café…
    Merci ^^

    1. kaderick dit :

      Bonjour Greg,
      le café n’est pas obligatoire !
      régalez vous et sans café avec ces succulents cookies 🙂
      Cathy

      1. Greg dit :

        Merci beaucoup Cathy !

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