Moelleux prunes et amandes bio – Recette saine et bio

Recette gâteau moelleux prunes et amandes bioMe voilà enfin de retour, j’espère que mes soucis de connexion sont enfin terminés … Juste avant cette mésaventure, j’avais craqué sur le cake aux prunes de Sophie et comme Eric avait ramené un cageot de prunes, cela tombait à pic ! D’ailleurs le gâteau moelleux prunes n’aura pas suffit à écouler toutes les prunes et d’autres recettes viendront rapidement … J’ai un peu modifié les ingrédients de la recette de Sophie pour y inclure que des éléments bio et sain, notamment du sucre rapadura complet …

Gâteau moelleux prunes et amandes bio

  • Pour un moelleux prunes et 6 muffins

Ingrédients

  • 500 grammes de prunes noires
  • 120 grammes de sucre rapadura complet
  • 120 80 grammes de farine bio
  • 40 grammes d’amandes en poudre bio
  • 100 grammes de beurre fondu
  • 2 œufs bio – 1 cuillère de levure chimique
  • quelques gouttes d’amandes amères
  • amandes effilées bio et sucre fin

Ingrédients moelleux prunes amandes et sucre rapadura complet

Préparation moelleux prunes

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Laver les fruits, les essuyer, enlever le noyau et les découper 8.
  • Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Dégustation du moelleux prunes amandes dessert sain et bio

Dégustation moelleux prunes et amandes bio

  • Ajouter petit à petit la farine avec la levure tamisée puis la poudre d’amande.
  • Incorporer le beurre fondu, bien remuer pour rendre le mélange homogène.
  • Verser à présent les morceaux de prunes, mélanger délicatement.

Préparation du gâteau moelleux prunes et amandes bio en version muffinsPréparation gâteau sain et moelleux prunes et amandes bio

Cuisson moelleux prunes

  • Tapisser un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé après l’avoir passé sous l’eau pour mieux le manipuler.
  • Verser la moitié de la pâte et le reste dans un moule de 6 muffins dans lequel sont disposés des caissettes en papier.
  • Appuyer un peu sur les fruits pour qu’ils soient bien enrobé de pâte.
  • Parsemer le dessus d’amandes effilées.
  • Enfourner 50 minutes pour le moelleux et 40 minutes pour les muffins.
  • A la sortie des muffins, profiter en pour saupoudrer le dessus du gâteau de sucre fin et laisser le cuire encore 10 minutes.

Gâteau sain et moelleux prunes et amandes bio - Recette saine et bio

Il ne reste plus qu’à patienter pour que les moelleux refroidissent …

Une version saine et gourmande !

 

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54 commentaires Ajoutez le votre

  1. choupette82 dit :

    Encore une vrai merveille ton dessert ma belle , bravo !!!! bisous

  2. Voilà qui fait aimer l’automne !!!

  3. Gut dit :

    Oh !! comme il est beau !! Je l’avais moi aussi vu chez Sophie et il m’avait véritablement grandement tenté !! Ta dernière photo (où il y a la cuillère) invite à la dégustation crois moi. Il est à tomber, quelle texture !! Bon je m’en vais car je vais craquer et le faire ….. Résiste Gut !!! Gros bisous ma Cathy

    1. kaderick dit :

      mais non ma Claudine ne resiste pas et fais toi plaisir en prenant une cuillère 🙂 Des bisous ma douce :*

  4. Lydie dit :

    Beau gâteau ! Super gourmand !
    Bises

  5. veropapilles dit :

    Il est superbe ton gâteau, j’en dégusterais bien une belle part. Biz et bel après midi. Véro

  6. Carmencita dit :

    Comme il a l’air bon ce moelleux, ta photo me fait saliver, j’adore bisous

  7. Julia T dit :

    coucou ma douce! ravie que tu ai retrouvé ta connexion on va pouvoir se régaler de nouveau! dis donc Eric il ramène toujours des cageots de fruits les figues les prunes…mais ou vas il le coquin pour se procurer tout ça?
    y en a qui rapporte des fleurs lui il a une blogueuse à la maison il rapporte des cageots pour te faire plaisir!bisoussss

    1. kaderick dit :

      oui tu as vu ça 🙂
      ben on vit a la campagne donc les arbres fruitiers sait pas ce qu’il manque … mais t’inquiète il y a aussi des fleurs :*) bisous mes Colombes ♡ ♡

  8. Mely dit :

    Ce moelleux semble irrésistible, j’adore !
    Bon après-midi, bisous.

  9. chouchie dit :

    Je suis flattée que tu ai testé la recette m

  10. chouchie dit :

    Trop contente que ça t’a plu et très flattée que tu testes mes petites recettes 🙂
    Ta version est trop gourmande avec les amandes effilées dessus, c’est irrésistible !!!
    Il faudra que je teste le rapadura aussi, je ne connais pas …
    Bonne après-midi ma Cathy, énormes bisous

    1. kaderick dit :

      tes recettes sont toujours un vrai régal pour les pupilles et les papilles 🙂 le rapadura a été une belle surprise ! de gros bisous ma Sophie :*

  11. annebetty dit :

    On goûte tout de suite si tu veux!
    bises

  12. Géraldine dit :

    Humm il me fait vraiment envie ce moelleux aux prunes et amandes, ça doit être une véritables explosion de bonheur au moment de la dégustation !! Je garde bien évidement la recette sous le coude ! Bonne journée, bisous.

    1. kaderick dit :

      tu vas adorer 🙂
      Des bisous ma belle :*

  13. Piroma dit :

    On aime bcp les prunes ici aussi. Bisous

  14. Manuella dit :

    Et bien, tu nous reviens en beauté !!! Ce gâteau, c’est juste de la folie, il doit être délicieux comme tout 🙂 Gros bisous à vous

    1. kaderick dit :

      comme il me tardait de vous retrouver 🙂
      Bisous et merci Manuella :*

  15. Oh oui on goûte volontiers ..
    Ton moelleux est parfaitement mis en valeur et fait vraiment envie.
    Je suis aussi en plein dans la cuisine des quetsches et pour moi aujourd’hui c’était des petits gratins.
    Bises et très belle journée

    1. kaderick dit :

      on dirait bien qu’on quetsches toutes les 2 🙂
      des bisous ma Valérie :*

  16. ManueB dit :

    avec ces belles prunes tu as fait un gâteau merveilleux, j’adore…

    biz
    manue :))

  17. sotis dit :

    oui oui on goute s’il te plait il a l’air trop bon ce gateau!!!! gros bisous ma cathy passe une bonne journée

  18. agnes dit :

    ce moelleux me donne terriblement envie..surtout avec des prunes 🙂

  19. Vero dit :

    Ce moëlleux va nous régaler dès ce week-end ma Cathy !!! Plein de bisous à toi ma belle !!!

    1. kaderick dit :

      régalez vous bien ma Véro 🙂 Bisous :*

  20. On goûte ? Vu l’heure … 16h10, je dis Oui et comme ça, on causera ! ^^
    Bizoux

    1. kaderick dit :

      repasse demain je prepare le café 🙂
      Bisous ma Loli :*

  21. Claire-tte dit :

    Super sympa ! Je ne pense jamais à cuisiner les prunes, et ce moelleux offre une belle opportunité de changer cette habitude !

  22. aneth dit :

    tu nous reviens avec de belles gourmandises !!!

  23. Darya dit :

    Trop beau, trop bon ! J’adore les prunes, mais alors si en plus il y a des amandes… miam !

  24. Miechambo dit :

    S’il en reste je viens le goûter tout de suite ……….sinon tant pis je vais le faire moi-même ! ;o))
    Bisous
    MIE

  25. Râhhhhh tu m’as devancé !!! la mienne n’arrive que demain … après les mira … les quetschoulas !!!
    C’est tellement bon !!! On goûte ??? pardi qu’on goûte vain dieu !!! Quelle question … plutôt deux fois qu’une !!!!! Allez hop le moelleux viens par ici que je te croque 😀
    Bisous bisous ma tentatrice et si t’as besoin d’aide pour internet, call Mr C. 😉
    Sandy

  26. Mapopotte dit :

    voilà un beau et gourmand moelleux … et de saison en plus !
    bonne soirée

  27. virginie dit :

    ohhhhhh je note je note 🙂

  28. LeeYaa dit :

    Miam, j’en aurais bien fait mon dessert;)

  29. christine dit :

    Il a l’air vraiment délicieux, bien moelleux et avec ces amandes sur le dessus pour le croquant, miam!!!

  30. choupette82 dit :

    coucou ma belle, j’ai fait une de tes recettes aujourd’hui sur mon blog 😉 on c’est régalé !!!! bises et bon vendredi 🙂

  31. Mely dit :

    Huuum, une alliance qui ferait mon bonheur, il est superbe, bravo !
    Bises, bon vendredi !

  32. Ton moelleux me fait penser à un blondie que je fais souvent!
    et la prune c’est extra :p
    trop trop bonne cette délicieuse recette!

  33. Chrystel dit :

    Rhooo, si je pouvais, je me couperais une bonne part. Très appétissant ton gâteau Cathy. Moelleux et juteux à souhait je suppose !
    gros bisous
    Chrys

  34. josette dit :

    un vrai délice ton moelleux,j’y gouterai une tite tranche!!!bonne après-midi bisous

  35. Je suis tombée amoureuse de tes photos et je fonds à la vue de ce moelleux!

  36. floriane dit :

    que ça me plaît!!! j’adore les moêlleux aux amandes, c’est si fondant; avec les prunes, ça doit être délicieux!

  37. jeanne dit :

    Tes moelleux sont vraiment superbes comme tes photos, bravo ma chère !!!!! Impossible de ne pas se laisser tenter et comme, ils ne contiennent que des ingrédients sains, on peut en déguster plusieurs hi, hi, hi !!!!! Merci beaucoup, je crois que je vais chercher d’autres prunes chez belle-maman !!!! Bises, bon we.

    1. kaderick dit :

      vite va ramasser d’autres prunes …
      tu vas adorer Jeanne, bisous :*

  38. Pauline dit :

    Huuuuummmmm, il a l’air divin ce moelleux ^^

  39. Maiwenn dit :

    C’est sûr qu’on goute ! En plus c’est l’heure ! Magnifique mais chez toi je ne suis jamais déçue ! bonne journée bises !

  40. Vero dit :

    Comme prévu et comme toujours avec toi, du bonheur dans l’assiette !!!! On s’est lâchés ….. et le moëlleux n’a fait que passer !!!! bon signe !!! Merci ma Cathy !!! Je t’embrasse ainsi qu’Eric

    1. kaderick dit :

      ravie ma Véro que le moelleux vous ai plu 🙂
      toujours pas d’appareil photos ma belle ?
      des bisous et profites bien de notre été indien :*

      1. Vero dit :

        Si un appareil photo mais soit il n’est pas terrible, soit je ne sais pas m’en servir … photos de cuisine pas terribles !!!! Je pense plutôt que je n’ai pas en main …….. Tu sais que je continue à te suivre et à me régaler. Bisous ensoleillés ! Qu’est ce que ça fait du bien de retrouver la chaleur !!!!

      2. kaderick dit :

        Ne t’inquiète pas je sais bien que tu nous suit … c’est plus pour toi que je suis embêté … si tu veux envoi moi un mail ! Si je peux t’aider 🙂 des bisous ma Vero :*

  41. elodide dit :

    J’ai fait ta recette en version muffins (et j’ai rajouté de la cannelle) pour amener à mes collègues et c’est vraiment une tuerie, ils se sont tous vraiment régalé. Merci pour cette super recette. Si tu veux voir ce que cela donne, voilà : http://gourmande33.canalblog.com/archives/2014/10/25/30833280.html

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