Tarte sablée au mascarpone et fruits rouges

Tarte sablée au mascarpone et fruits rouges pour un dessert d'étéÇa y est les vacances sont terminées, Eric a reprit le travail … je vais reprendre doucement mon rythme avec le blog. On va se faire plaisir avec une tarte simple, rapide et fruitée … Une tarte de retour de vacance, car elle a été faite avec ce que l’on avait dans le frigo et quelques fruits achetez en route à un petit producteur !

Tarte sablée au mascarpone et fruits rouges bio

Badge tarte aux fruits fait maison - Recette de cuisine

  • Pour 1 grande tarte
  • Préparation : 15 minutes
  • Temps de repos : 30 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Ingrédients
  • Pour la pâte sablée
  • 110 grammes de farine bio 
  • 60 grammes de sucre
  • 50 grammes de beurre
  • 1 œuf bio
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture
  • 1 barquette de fraises bio
  • 1 barquette de framboise bio
  • 30/40 mûres sauvages
  • 1 pot de mascarpone
  • 70 grammes de sucre glace + pour le décor

Cuisson de la tarte sablée au pastis avec des fruits rouges bio

  •  Préparation de la pâte
  • Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre, le sel et l’œuf battu.
  • Le mélange doit être homogène.
  • Rajouter progressivement la farine et l’incorporer sans trop travailler la pâte.
  • Former une boule, entourer-là d’un film alimentaire et placer au frigo pour 30 minutes.
  • Cuisson de la tarte
  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Sortir la pâte et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie.
  • Placer la pâte dans un moule à tarte.
  • Déposer sur la pâte une feuille cuisson avec des billes de cuisson.
  • Placer-là au four, faire cuire la pâte 20 minutes.

Dégustation tarte sablée au mascarpone et fruits rouges bio

  • Montage de la tarte
  • Mélanger le mascarpone dans un bol avec le sucre glace.
  • Étaler le mascarpone sucré sur la pâte a refroidit.
  • Disposer les fruits rouges sur le mascarpone.
  • Saupoudrer de sucre glace et régalez-vous !

  • Cette tarte a été faite avec une pâte préparer à l’avance et congelée.
  • Vous pouvez utiliser, faute de fruits frais, un mélange de fruits rouges congelés.

  • Partenariat : Farin’up

Logo Farin'up

Comme beaucoup d’entre vous, j’ai reçu pendant mes vacances un très gros colis de la marque Farin’UP.

Farin’UP est une marque des moulins de Kleinbettingen au Luxembourg.

Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre famille perpétue la tradition meunière. Nous sommes meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations.

Grâce à la construction d’un des moulins les plus modernes d’Europe nous sommes capables de répondre aux exigences les plus élevées tant au point de vue de la qualité de nos produits, de l’hygiène alimentaire, que de l’environnement.

Pour produire une farine de qualité, une sélection rigoureuse de blés de qualité est nécessaire. Une grande partie de nos blés provient du programme « Produit du Terroir » qui représente une agriculture locale, contrôlée et raisonnée. Traçabilité – Hygiène – Sécurité Alimentaire – Ecologie – Protection de l’environnement et Biodiversité, sont les maîtres mots de ce programme.

Avec la gamme Farin’UP nous souhaitons revaloriser les produits céréaliers et naturels en les présentant dans un emballage moderne et pratique.

Farine et graines de la marque Farin'up en partenariat avec mon blog de cuisine Kaderick en Kuizinn©

  • Dans ce colis se trouvait
  • 1 sachet de farine fluide
  • 1 sachet de farine bio
  • 2 sachets de farine de sarrasin
  • 1 sachet de farine de seigle
  • 1 sachet de graines de couscous
  • 1 sachet de graines de courge
  • 2 sachets de graines de lin brun
  • 1 sachet de graines de pavot
  • 2 sachets de graines de tournesol
  • 1 sachet de graines de sésame toastés
  • 1 sachet de mélange 6 graines
  • 2 sachets de son d’avoine
  • 1 sachet de chapelure

De quoi faire de bonnes pâtisseries !

Merci à Amélie et à la marque Farin’UP

Vous pouvez aussi les suivre sur leur page Facebook !

Recette de la tarte au flan pâtissier à la mûre sauvage avec une pâte brisée - Kaderick en Kuizinn©
Tarte au flan pâtissier à la mûre sauvage
Recette de tartelette aux mirabelles bio et crème - Kaderick en Kuizinn©
Tartelette aux mirabelles bio et crème
Recette des tartelettes aux fraises crème pâtissière et coulis de fraises maison
Tartelette sablée aux fraises

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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38 commentaires Ajoutez le votre

  1. Elle est trop jolie cette tarte, et j’aime beaucoup cette nouvelle bannière.

    1. kaderick dit :

      merci, ravie que tout te plaise ma Sandrine, bisous :*

  2. Piroma dit :

    Me proposer une tuerie pareille à l’heure du goûter, tu es une coquine Cathy…Bisous

    1. kaderick dit :

      tu le savais pas encore ?!? mdrrr 🙂
      bisous mon Isa :*

  3. gridelle dit :

    mon dieu qu’elle doit être bonne cette tarte! j’en ai fais une hier aux fruits rouges mais celle-ci me semble meilleure!

    1. kaderick dit :

      je me doute que la tienne devait être bien bonne aussi !!!
      bisous ma Gridelle ;*)

  4. Inari dit :

    Simple, efficace ! Idéal pour cet été !
    Bisous ma belle !

    1. kaderick dit :

      voilà c’est tout à fait ça mon Inari, pleins de bisous ♥

  5. veropapilles dit :

    Une très belle tarte bien tentante qui doit être délicieuse. Biz et bel après midi. Véro

    1. kaderick dit :

      elle a pas fait un pli 🙂
      bisous ma Véro :*

  6. Julia T dit :

    Ben dis donc une tarte que je gouterai bien moi avec les fruits du producteur! un de mes plaisirs de l’été! acheter à la ferme! on s,en prive pas de juin à mi-octobre! Pauvre Eric qui retourne au travail avec cette chaleur! Bisous les tourtereaux!

    1. kaderick dit :

      effectivement c’est un tel plaisir tous ces fruits, avec tous ces goûts, couleurs !!!
      j’adore l’été pour ça et beaucoup moins pour la chaleur !!!
      oui en effet, il reprend avec une journée caniculaire …
      des bisous mes Colombes ♥ ♥

  7. irisa dit :

    une jolie tarte gourmande pour bien démarrer la rentrée au travail
    Ce partenariat est prometteur de belles recettes !

  8. Assia dit :

    Hmmm elle est sublime, je veux bien une tite part pour ce soir miam:)Bisous

  9. sotis dit :

    eh ben tu nous gate pour ton retour, ça fait plaisir de te retrouver j’espère que vous avez bien profité!!! bon courage à Eric et gros bisous

  10. Michèle dit :

    Tu as été gâtée, c’est super! Et comme tu es un amour tu nous en fais profiter!! Gros bisous Cathy

  11. Isma dit :

    Comme tu as dû te régaler avec cette jolie tarte…

  12. Elle me fait très envie cette tarte aux fruits rouges ! Je cuis habituellement le mascarpone mais c’est une très bonne idée de l’étaler tel quel. Je retiens cette belle idée !

  13. kougelhopf dit :

    Elle est superbe cette tarte.

  14. rhoooo:-) quelle gourmandise tout en légèreté avec ces petits fruits rouges cette tarte me fait de l’oeil:-) jolie photo !!! des bisous ma Cathy et bon courage à Eric , quelle chaleur!! félicitation pour ton partenaire, je devrai recevoir aussi sous peu 🙂

  15. Pauline dit :

    Elle est bien belle cette tarte ^^

  16. Letiss dit :

    elle doit être merveilleuse cette tarte ! elle me plait beaucoup, en plus avec cette mascarpone!
    belle soirée, bisous!

  17. marie dit :

    Une bien jolie tarte avec ces délicieux fruits rouges !!

  18. LeeYaa dit :

    Bien gourmande ta jolie tarte fruitée !

  19. Bon retour parmi nous avec ta belle et délicieuse tarte plus que tentante !
    Belle semaine à tous les deux !
    Bises Sandy

  20. C’est appétissant et parfait pour moi
    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

  21. une tarte magnifiquement gourmande ! bisoussssssssss

  22. Oh une tarte de saison comme je les aime !
    Avec plein de fruits rouges et une crème mascarpone, je craque …
    Bon courage pour cette reprise et bises ensoleillées

  23. floriane dit :

    elle a l’air terrible!!! bises

  24. Méline dit :

    Superbe Cathy cette tarte parfumée ! j’adore ! l’idée du mascarpone est excellente et originale, la réalisation toujours aussi parfaite et j’imagine aisément combien cette tarte doit être succulente ! bravo encore à toi !
    Super partenariat enfin, je vois que tu as été véritablement gâtée, je suis très contente pour toi,
    Je te souhaite une très belle journée de mardi, bisous
    Jacqueline

  25. Anièce dit :

    Bon retour parmi nous ! en même temps avec un tel dessert vous êtes encore au paradis !
    bises et belle journée

  26. Manuella dit :

    J’espère que vous avez bien profité de vos vacances 🙂 Vous revenez avec une superbe tarte bien appétissante et très gourmande ! Bisous à vous 2

  27. Maiwenn dit :

    Je ne dirais pas non à un joli morceau de ta jolie tarte même si je suis sortie de table il y a un bon moment ! bonne soirée, bises !

  28. Line dit :

    Ça donne de belles choses tes restes de frigo… 🙂
    Sublime, bon retour, bises X

  29. Pounchki dit :

    Superbe ta tarte avec toutes ces couleurs, et surtout gourmande avec la mascarpone 🙂
    Bravo pour le partenariat, ce sont d’excellents produits !
    bises et belle soirée ^^

  30. c-line dit :

    Coucou Cathy, je viens de rentrer de vacances et je tombe sur ta jolie tarte, j’en ai déjà fait avec le mascarpone, quasiment la même chose et c’est un délice pour les papilles!! Bon retour, gros bisous

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