Tartelette aux mirabelles

Recette de tartelette aux mirabelles bio et crème - Kaderick en Kuizinn©

Tartelette aux mirabelles bio et crème pâtissière

Vite, vite avant que la saison des mirabelles ne se terminent. Ouf, j’en ai enfin trouvé et j’ai de suite fait des tartelettes à la crème avec des mirabelles, un vrai délice avec ces petites boules d’or tellement gorgés de soleil. Passons à la recette.

Pour 6 tartelettes

Préparation = 15 minutes

Cuisson = 30 minutes

= Pâte sucrée = 140 grammes de beurre = 100 grammes de sucre = 1 œuf bio = 275 grammes de farine

= Crème pâtissière25 cl de lait = 25 cl de crème liquide à 15% = 2 œufs bio + 1 jaune bio = 75 grammes de sucre = 2 cuillères à soupe de farine ou de maïzena®

= 24 mirabelles bio

Dessert à base de mirabelles bio - Kaderick en Kuizinn©

=§= Comment se déroule la recette des tartelettes =§=

= Préparation de la pâte brisée sucrée =

Blanchir le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeuxAjouter l’œuf, la farine, laisser tourner le robot jusqu’à ce que la boule se forme. Enrouler la pâte dans un film plastique et mettre au frigo pour 1 heure.

= Préparation de la crème pâtissière =

= Faire chauffer le lait avec la crème. Blanchir les œufs avec le sucre, puis ajouter la maïzena®. Détendre avec une partie du liquide chaud, bien remuer et remettre dans la casserole, faire cuire tout en remuant tout le temps jusqu’à ce que la crème épaississe. La mettre dans un plat et la laisser refroidir.

= Montage des tartelettes =

= Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6, étaler la pâte, découper des cercles et en garnir les tartelettes. Piquer le fond de pâte, remplir au ¾ avec de la crème.

= Couper en 2 chaque mirabelle et les disposer dans chaque tartelette. J’ai mis 4 mirabelles par tartelette. Enfourner pour 20 minutes, vérifier la cuisson des tartelettes, les sortir du four ou prolonger la cuisson en fonction de votre four.

Recette facile de tartelette aux mirabelles bio et crème pâtissière - Kaderick en Kuizinn©

=§= Dégustation =§=

 Attendre que les tartelettes refroidissent et régalez-vous.

☼ Passez un bon week-end ensoleillé ☼

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17 commentaires Ajoutez le votre

  1. christèle dit :

    je suis une accro de ce fruit mais dans le sud on n’en trouve pas beaucoup , alors dés que j’en vois sur les étals je me jette dessus
    tes tartelettes sont magnifiques hummmmmmmmmm
    bon samedi
    bisous

  2. BoopCook dit :

    elle doit être…délicieuse ! =P

    Bisous bisous

  3. Lili dit :

    MMmm, la belle tartelette, je croquerais bien dedans moi, miam !!! Passe un beau week-end Cathy je t’embrasse !!!

  4. LeeYaa dit :

    Une tarte simple, fruitée et si bonne ! Miam j’en raffole !

  5. Je passe ma commande ma Cathy …. Dis, tu m’en réserves une tout petite ??? M’en fous du sucre, j’veux une de tes petites tartelettes <3 <3 Et puis, je n'ai pas trouvé de mirabelles cette année, je suis triste … :/
    Je salive, je salive …
    Un doux week-end ma Cathy et plein de bisous !

  6. Carine dit :

    J’adore les mirabelles. Belles tartelettes!

  7. Claire-tte dit :

    Comme elles sont belles ! Elles valent bien celles des pâtissiers (et pour avoir en avoir vu passer quand je travaillais en boulangerie, je sais de quoi je parle) !

  8. Nadège dit :

    Ces belles tartelettes mettent en valeur les mirabelles, profitons en,
    bizz

  9. Nathalie dit :

    Elles sont belles à croquer ces tartelettes !! Bon week-end. Bisous

  10. ManueB dit :

    il n’y a déjà plus de mirabelles ici, dommage… tes tartelettes ont l’air extra !! miam

    manue :))

  11. Chez nous, on adore les mirabelles … Alors, merci Cathy pour ce précieux partage gourmand.
    Bises, Madame « Cuisine ».

  12. Julia T dit :

    Je suis toujours charmée par tes photos! Superbe! Tes tartelettes me font de l’oeil. Je t’en pique 1 l’air de rien pour ne pas que tu remarques! Bises ma Kaderick!

  13. Elles sont à croquer ces jolies tartelettes! Bonne nuit.

  14. Très jolies tes tartelettes!!! hummm j’en ferai bien mon dessert!!!!

  15. cookinglili dit :

    Elles sont superbes tes tartelettes, j’adore les mirabelles alors je croque volontiers dedans ! 🙂
    Bisous tout plein :*

  16. Elles sont vraiment très très mignonnes tes petites tartelettes, et je n’ai qu’une envie, y croquer à pleines dents !
    Bisous ma belle
    Cath

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