Tartelette aux mirabelles bio et crème pâtissière
Vite, vite avant que la saison des mirabelles ne se terminent. Ouf, j’en ai enfin trouvé et j’ai de suite fait des tartelettes à la crème avec des mirabelles, un vrai délice avec ces petites boules d’or tellement gorgés de soleil. Passons à la recette.
Pour 6 tartelettes
Préparation = 15 minutes
Cuisson = 30 minutes
= Pâte sucrée = 140 grammes de beurre = 100 grammes de sucre = 1 œuf bio = 275 grammes de farine
= Crème pâtissière = 25 cl de lait = 25 cl de crème liquide à 15% = 2 œufs bio + 1 jaune bio = 75 grammes de sucre = 2 cuillères à soupe de farine ou de maïzena®
= 24 mirabelles bio
=§= Comment se déroule la recette des tartelettes =§=
= Préparation de la pâte sucrée =
= Blanchir le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf, la farine, laisser tourner le robot jusqu’à ce que la boule se forme. Enrouler la pâte dans un film plastique et mettre au frigo pour 1 heure.
= Préparation de la crème pâtissière =
= Faire chauffer le lait avec la crème. Blanchir les œufs avec le sucre, puis ajouter la maïzena®. Détendre avec une partie du liquide chaud, bien remuer et remettre dans la casserole, faire cuire tout en remuant tout le temps jusqu’à ce que la crème épaississe. La mettre dans un plat et la laisser refroidir.
= Montage des tartelettes =
= Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6, étaler la pâte, découper des cercles et en garnir les tartelettes. Piquer le fond de pâte, remplir au ¾ avec de la crème.
= Couper en 2 chaque mirabelle et les disposer dans chaque tartelette. J’ai mis 4 mirabelles par tartelette. Enfourner pour 20 minutes, vérifier la cuisson des tartelettes, les sortir du four ou prolonger la cuisson en fonction de votre four.
=§= Dégustation =§=
Attendre que les tartelettes refroidissent et régalez-vous.
☼ Passez un bon week-end ensoleillé ☼
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je suis une accro de ce fruit mais dans le sud on n’en trouve pas beaucoup , alors dés que j’en vois sur les étals je me jette dessus
tes tartelettes sont magnifiques hummmmmmmmmm
bon samedi
bisous
christèle dernier post…Tarte au pesto, tomates cerises et chèvre
elle doit être…délicieuse ! =P
Bisous bisous
BoopCook dernier post…Gratin de Cabillaud à la provençale
MMmm, la belle tartelette, je croquerais bien dedans moi, miam !!! Passe un beau week-end Cathy je t’embrasse !!!
Lili dernier post…Confiture de figues et écorces d’orange (vegan)
Une tarte simple, fruitée et si bonne ! Miam j’en raffole !
LeeYaa dernier post…Confiture de tomates
Je passe ma commande ma Cathy …. Dis, tu m’en réserves une tout petite ??? M’en fous du sucre, j’veux une de tes petites tartelettes <3 <3 Et puis, je n'ai pas trouvé de mirabelles cette année, je suis triste … :/
Je salive, je salive …
Un doux week-end ma Cathy et plein de bisous !
Epices & Moi / Lyne dernier post…Concours 1 er Anniversaire { S … comme Saveurs }
J’adore les mirabelles. Belles tartelettes!
Carine dernier post…Gâteau glacé au Nutella
OMG, des mirabelles !!!! j’en veuuuuuuxx !!!!!!!
Je garde ta recette précieusement ! Merci ma belle j’adore les mirabelles !
Bisous
Inari dernier post…Photo du vendredi
Comme elles sont belles ! Elles valent bien celles des pâtissiers (et pour avoir en avoir vu passer quand je travaillais en boulangerie, je sais de quoi je parle) !
Ces belles tartelettes mettent en valeur les mirabelles, profitons en,
bizz
Nadège dernier post…Pains au Lait
Elles sont belles à croquer ces tartelettes !! Bon week-end. Bisous
Elles sont joliment dorées dis-moi…
LadyMilonguera@Un siphon fon fon… dernier post…Tarte fine courgette, mozzarella et crème au curry
il n’y a déjà plus de mirabelles ici, dommage… tes tartelettes ont l’air extra !! miam
manue
)
Chez nous, on adore les mirabelles … Alors, merci Cathy pour ce précieux partage gourmand.
Bises, Madame « Cuisine ».
Je suis toujours charmée par tes photos! Superbe! Tes tartelettes me font de l’oeil. Je t’en pique 1 l’air de rien pour ne pas que tu remarques! Bises ma Kaderick!
Elles sont à croquer ces jolies tartelettes! Bonne nuit.
Très jolies tes tartelettes!!! hummm j’en ferai bien mon dessert!!!!
j’ai tout mangé le chocolat dernier post…Curry de lentilles et riz
Elles sont superbes tes tartelettes, j’adore les mirabelles alors je croque volontiers dedans !
Bisous tout plein :*
cookinglili dernier post…♥ Tarte aux Reines Claude & Noisettes
Elles sont vraiment très très mignonnes tes petites tartelettes, et je n’ai qu’une envie, y croquer à pleines dents !
Bisous ma belle
Cath
Cath de Fromage ou Dessert dernier post…Tarte aux pommes vanillée