Ça y est, il fait beau, enfin ! Et qui dit soleil, chaleur, dit barbecue ou plancha ce week-end ☼ Les travers de porc marinés sont, je pense la grillade que je préfère ! C’est à la fois tendre et croustillant. On les mange avec les doigts, dehors sur la terrasse, entre amis ou en famille, quel plaisir !
Travers de porc marinés cuits à la plancha
- Préparation : 5 minutes
- Marinade : 60 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Pour 2 personnes
⇒ Ingrédients
- 5 travers de porc
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 échalotes
- sel, thym, romarin
- 2 cuillères à café d’épices ( piment doux-gingembre-curcuma-paprika-coriandre-cumin…)
► Marinade
- Découper chaque travers en 2 au niveau de la jointure. Dans un plat creux mettre l’huile, les échalotes, les épices, sel, thym et romarin. Bien enduire chaque morceaux et laisser reposer 1 heure.
► Cuisson
- Faire chauffer la Plancha (ici) à gaz pendant 5 minutes, placer les travers en les enduisant de marinade avec un pinceau. Les retourner au bout de 5 minutes ou dès que la surface forme une belle croûte, faire de même sur les 4 faces. Et vous obtiendrez des travers à tomber.
► Suggestions d’accompagnements
☼ Bon appétit et bon week-end ☼
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J’adore les travers de porc ! Quand je vais chez un certain Buffalo, c’est ce que je prends tjrs lol A la plancha ça doit être extra et en plus, marinade maison 🙂 Des bisous ma belle <3
Je fais pareil CrispX
mais c’est pas pour me vanter, mais je préfère les miens 🙂
Bonne soirée ma belle, bisous :*)
Belle idée pour ce weekend….beau mais froid….bon !! je préfère à la pluie continue…et on peut faire plancha !
bises
Et pour tous ceux à venir !
comment on ferait sans plancha 🙂
passes un bon week-end Agnès, bisous :*)
une bonne idée, je n’ai jamais cuisiné de travers de porc, j’ai maintenant une recette. et cette marinade est pleine de saveurs. Bon dimanche
Il te faut vraiment essayer Jackie !
c’est tellement bon 🙂
à s’en lécher les doigts !
bon week-end ma belle, bisous :*)
miam miam, j’adore les travers de porc, j’en mangerais bien dans la semaine !! bonne journée, merci pour l’idée, bises
j’en refais demain !
d’avoir fais le billet m’en a donné a nouveau envie 🙂
bonne soirée Barbara, bisous :*)
Je m’en lèche les doigts par avance !
On est 2 ma Lady 🙂
hihihi c’est trop bon !
bon week-end, bisous :*)
mmm, ça sent l’été et les grillades ça 🙂
oui, ça c’est clair ma belle 🙂
bon week-end, bisous, Aurélie :*)
Bonjour Laure,
merci de ta visite et sois la bienvenue sur mon blog !
si tu as besoin de conseils pour ton achat de plancha,
tu peux regarder chez mes 2 partenaires vendant des planchas 🙂
à bientôt,
Ici aussi grande chaleur le temps d’une journée, et 15° en moins pour aujourd’hui … Tes petits travers me donnent bien envie ! Ca sent bon l’été, soleil ou pas 😉
Je t’en pique un en attendant !
Bisous, ma jolie !
Une bonne soirée !
ça se mange avec ou sans soleil 🙂
c’est tellement bon !
bonne après-midi ma Lyne ♥
bisous ma belle :*)
bonne idée, la recette est succulente …bonne journée
Une bonne recette qui va plaire aux amateurs de viandes comme moi 😉
Je n’ai qu’une envie : ressortir ma plancha dès que le soleil pointera le bout de son nez pour essayer cette recette.