Mini cake au chorizo et courgette bio

Recette de mini cake chorizo courgette bio cuit dans des moules en silicone individuelLundi quand j’ai acheté mon livre Petites Douceurs, j’ai aussi craqué pour Tartes et Cakes de la même collection. Donc hier soir, j’ai voulu tester des mini cake au chorizo, courgettes et dès de jambon avec une salade, c’était super bon, ça se voit que le soleil est de retour, ça donne envie de recettes simples à manger avec les doigts, des cakes en grignotage que tout le monde apprécie, tranquillement dehors sur la terrasse ☼

Mini cake au chorizo et courgette bio

Ingrédients

  • 3 œufs bio
  • 200 grammes de farine bio
  • 1 sachet de poudre à lever bio
  • 200 grammes de fromage blanc
  • 5 cl d’huile de colza
  • 80 grammes de chorizo en dès
  • 1 courgette bio râpée
  • 30 grammes de jambon en dès
  • 50 grammes de gruyère râpé
  • 8 brins de ciboulette
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • sel, poivre

Recette de mini cake chorizo courgette bio cuit dans des moules en silicone individuel

Préparation et Cuisson

  • Préchauffer le four à 180 °c ou thermostat 6.
  • Dans un saladier fouetter les œufs, ajouter la farine avec la levure, puis le fromage blanc et l’huile.
  • Découper le chorizo et jambon en petits dès. Râper la courgette avec une grille fine, ainsi que le gruyère.
  • Ajouter tout ces éléments à la préparation œufs, farine. Saler, poivrer, ciseler la ciboulette et ajouter le piment.
  • Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone individuel et faire cuire 15/20 minutes.

Présentation de mini cake chorizo courgette bio cuit dans des moules en silicone individuel

Suggestions

  • Découper les mini cake en deux, puis en tranches que l’on va pouvoir picorer avec une salade verte, des radis.
  • C’est une recette très conviviale que l’on a apprécié et qui peut se décliner avec bien d’autres ingrédients.
  • C’est une chouette façon de faire manger des courgettes aux enfants ou aux adultes réticents !
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28 commentaires Ajoutez le votre

  1. coco006 dit :

    zont l’air très bons ces petits cakes
    merci pour la recette
    bonne fin de semaine 😉

    1. kaderick dit :

      Merci Coco,
      je te confirme ils ont pas un pli 🙂
      bon week-end ma belle :*)

  2. c’est sympa pour un apéro ou un pique nique gourmand

    1. kaderick dit :

      on peut en manger en toutes circonstances 🙂
      ils feront toujours bon effet !
      bisous Aurélie :*)

  3. CrispX dit :

    Des petits cake qui ont tout bon ! la courgette est bien sympa dans des cakes 🙂 Bisous ma belle

    1. kaderick dit :

      une chouette façon pour chez moi faire manger des légumes à mes hommes 🙂
      bon week-end, bisous CrispX :*)

  4. Oh ça a l’air trop bon!! Bon week-end.

    1. kaderick dit :

      ça l’est ma belle 🙂
      bisous Amoula :*)

  5. Anièce dit :

    je vois bien ces bouchées à l’apéro….quand on a l’intention de ne pas passer à table….on mange des petits cakes, du pain et du fromage et voilà….une belle soirée de weekend…justement : bon weekend la miss et bisous

    1. kaderick dit :

      c’est l’idéal en effet 🙂
      on peut en faire de toutes sortes !
      bon week-end Agnès, des bisous :*)

  6. Clémence dit :

    J’aime le chorizo à toutes Les sauces donc forcément ça me Plaît !

    1. kaderick dit :

      on est pareilles toutes les 2 🙂
      bisous Clémence :*)

  7. Epices & Moi dit :

    Ca plairait forcément aux miens !! Et à moi aussi 😉
    J’ai du chorizo ( pas du sec ) que ma belle-soeur m’a ramené d’Espagne au congélateur, je ferais bien ce petit cake quand le soleil se décidera à se montrer …
    Petite question, tu as des origines espagnoles ?
    Ah oui, avant que j’oublie, j’veux bien un peu de soleil moi ….. Il n’est pas trop de la partie chez moi 🙁 J’veux du soleil, moi !!
    Bisous gourmandes, ma belle ! Un bon week-end ensoleillé ( je te jalouse … 🙂 )

    1. kaderick dit :

      je te rassure le soleil est déjà partie !
      il pleut depuis hier , mais justement ces petits cakes te redonnent du soleil dans ton assiette ☼
      je ne suis pas d’origine espagnole, mais italienne 🙂
      mais habitant à Toulouse on est très proche de l’Espagne, ça doit être pour ça 🙂
      je te souhaite un très bon week-end ma douce ♥
      bisous ensoleillés Lyne :*)

  8. Marie-Thé dit :

    Hummm…super sympa… moi aussi j’adore le chorizo…mes origines espagnoles qui parlent ! recette qu’on mémorisera facilement car basique pour des w-ends super cool ! Vivement les beaux jours !! Gros bisous ensoleillés !!

    1. kaderick dit :

      recette simple pour un repas en simplicité 🙂
      quoi de mieux quand c’est bon !
      bon week-end pimenté Marie-Thé 🙂
      Pleins de bisous :*)

  9. Marie dit :

    Ils sont très mignons tes cakes. Bon dimanche.

    1. kaderick dit :

      Merci Marie 🙂
      c’est gentil, bisous :*)

  10. barbara dit :

    tout à fait le genre qui me plait !! merci pour la recette, bisous !!

    1. kaderick dit :

      ravie que ça soit à ton goût 🙂
      bisous Barbara :*)

  11. Je l’essaierais bien volontiers ce cake…

    1. kaderick dit :

      tu vas aimer 🙂
      bisous Lady :*)

  12. MyrtilleD dit :

    Allez, hop, celui-là je l’essaie la prochaine fois que je fais un cake !
    Merci, bisous et bonne fin de week-end ♥

    1. kaderick dit :

      tu m’en diras des nouvelles 🙂
      bisous ma Myrtille :*)

  13. Miam j’adore 🙂 et j’ai les 2 bouquins, je les adore 😉
    Gros bisous

    1. kaderick dit :

      je suis bien contente de mon achat 🙂
      bisous Marie :*)

  14. coucou je viens de réaliser ta recette : http://lacuisinedejaja.blogspot.fr/2014/04/minis-cakes-au-chorizo-et-aux-courgettes.html
    c’était très bon et très simple à rééaliser merci!

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