Quand Margot de Maison Lascours® m’a contacté comme tous les mois pour me soumettre la liste de viande qu’elle pensait m’envoyer, j’ai été ravie d’y lire qu’il y avait une noix d’entrecote Txogitxu. C’est une entrecote de boeuf du Pays Basque très renommée d’une tendreté et d’un goût rare, née du savoir faire Txogitxu. C’est […]
Étiquette : Plancha boeuf
Rumsteak – Recette rumsteak grillé plancha sauce au poivre
Parce qu’il faut bien revenir, parce qu’il faut bien que la vie reprenne son cours, même avec le cœur gros, en n’ayant pas le moral et pas trop d’envie … Eric m’a dit «Allez retourne sur ton blog, ça te fera du bien et ça t’occupera l’esprit» Alors me voilà avec ma recette rumsteak sauce […]
Steak plancha – Steak à cheval cuisson de l’œuf à la plancha
Un œuf à la plancha, il fallait l’oser et bien nous l’avons fait ! Quand je vous dis que l’on peut tout faire avec une plancha ! Quand j’ai refais les pommes pailles pour réaliser le billet que vous me demandiez tant, nous les avons accompagné de ce steak plancha avec un œuf au plat […]
Cote plancha – Côte de boeuf plancha sauce à la Guinness
et Voici une recette de cote plancha avec une sauce à la bière brune Guinness pour fêter la St-Patrick, le 17 mars jour du St patron en Irlande. Pour cela, quoi de mieux que cette côte de boeuf Angus élevée au royaume uni, ou elle broute de l’herbe et est élevée pour la qualité de […]
Recette plancha boeuf de dessus de palette sauce forestière
Voici une recette plancha boeuf avec un dessus de palette de boeuf qui est le muscle de l’épaule, appelé aussi «surprise» qui fait parti des «fameuses pièces du boucher» accompagné d’une sauce forestière que j’avais repéré chez Paruline et qui était corsé comme je l’espérais pour être servi avec ce bon morceau de viande qui […]
Chateaubriand boeuf – Duo boeuf sauce caramel piquillos
Un duo de chateaubriand boeuf pour la St-Valentin, c’est ce que je vous propose aujourd’hui avec une sauce caramel aux piquillos pour apporter un peu de piquant dans ce repas, un peu de chaleur, de caliente ! Alors une assiette pour 2, un bon morceau de viande tendre avec du gout avec ce filet de […]
Plancha roti – Tournedos de rôti bœuf angus Rossini
Je sais les fêtes de noël sont terminées mais je n’ai pas encore eu le temps de partager avec vous nos plats réalisés à cette occasion. Alors voici notre recette de plancha roti avec des tournedos de rôti de bœuf angus au foie gras mi-cuit et cèpes. Une recette rapide à faire, ce qui […]
Basse cote plancha – Basse côte boeuf plancha sauce au vin
Vous allez vous dire, encore une recette à la plancha et oui que voulez vous on adore ça, surtout quand on a la chance d’avoir une belle tranche de viande comme cette basse cote de boeuf que m’a envoyé la Maison Lascours dans leur dernière carnibox. Après la recette de basse cote à la plancha […]
Paleron boeuf – Recette plancha paleron mariné balsamique
Une petite pause pendant nos vacances pour vous partager notre coup de cœur de cette semaine avec cette tranche de paleron boeuf que nous a préparé notre boucher. Il a retiré le nerf qui se trouve au centre du paleron pour qu’on puisse le cuire à la plancha et sous ses conseils nous l’avons fait […]
Plancha boeuf – Brochette boeuf chorizo pimento et romarin
Même si le temps n’est pas toujours de la partie, c’est quand même l’été et les vacances, donc c’est le temps de brochettes. Voici la nouvelle brochette plancha boeuf que l’on a fait avec Eric. Des brochettes de boeuf avec du chorizo, du pimento, des tomates cerises et à la place des brochettes en bois, […]