Même si le temps n’est pas toujours de la partie, c’est quand même l’été et les vacances, donc c’est le temps de brochettes. Voici la nouvelle brochette plancha boeuf que l’on a fait avec Eric. Des brochettes de boeuf avec du chorizo, du pimento, des tomates cerises et à la place des brochettes en bois, des tiges de romarin pour encore plus de gout ! Une nouvelle brochette cuite à la plancha mais vous pouvez bien sur les faire au barbecue ou même à la poêle … mais surtout tester les, elles sont trop bonnes !
Plancha boeuf – Brochette boeuf chorizo pimento et romarin
- Pour 4 brochettes plancha boeuf
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 7-10 minutes
Ingrédients
- 500 grammes de rumsteck
- 8 tomates cerises bio
- 1 pimento rouge allongé bio
- 8 tranches de chorizo
- 4 longues tiges de romarin fraîches du jardin ou 4 brochettes bois
- fleur de sel et poivre du moulin
Préparation des brochettes plancha boeuf
- Allumer la plancha et y faire griller le pimento sur toutes ses faces.
- Préparer les 4 tiges de romarin en retirant les ¾ des feuilles de romarin.
- Tailler le bout de chaque tige en biseau.
- Découper la tranche de rumsteak en cubes.
Montage des brochettes plancha boeuf
- Disposer sur chaque tige de romarin :
- 1 cube de viande – 1 tomate – 1 cube de boeuf – 1 tranche de chorizo pliée en 4 – 1 cube de viande – 1 morceau de pimento – 1 cube de boeuf – 1 tranche de chorizo pliée – 1 cube de viande et terminer par 1 tomate.
- Faire de même pour les autres brochettes.
Cuisson des brochettes plancha boeuf
- Placer les brochettes sur la plancha chaude.
- Faire cuire les brochettes 2 minutes sur chaque face pour une cuisson bleue.
- Rajouter 1 minutes pour des brochettes saignantes et encore 1 minutes si vous les aimé à point.
Dégustation des brochettes plancha boeuf
- Saler les brochettes avec de la fleur de sel et du poivre du moulin.
- Passer à table avec un bon verre de vin et régalez-vous !
Avis des gourmands
De biens bonnes brochettes, tendres, goûteuses grâce aux tiges de romarin qui on diffusées dans les cubes de boeuf. L’association, boeuf, chorizo, pimento est trop bonne, relevée juste ce qu’il faut. Et les tomates cerises qui apportent leur moelleux et leur jus ! Vous pouvez même essayer avec du blanc de poulet ou même du poisson. Un vrai délice !
Référencement
- Mots clefs sur recettes.de : brochette, boeuf, viande, plancha, chorizo, pimento, tomate, romarin, plat
- Recette de plancha boeuf
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Coucou Kathy, me voilà de retour. Vacances finies.
Tes brochettes sont très appétissantes. vivement que nous puissions nous remettre à la plancha
bisous et bon dimanche
Chrys
c’est le temps des brochettes, les tiennes me plaisent… miam
biz et bonne journée
manue :))
Elles sont superbes ces brochettes, tu sais nous mettre en appétit !!! J’en salive
Bisous et bon dimanche
Superbes brochettes……..j’en ai l’eau à la bouche ! Sais tu que j’ai une plancha qui dort dans son carton …….quelle honte !! Pffffff !
Bises du dimanche ;o))
MIE
C’est l’heure de passer à table, qu’est ce que tu me donnes envie !! bisous et bon dimanche 🙂
elles sont vraiment trop belle bravo bisous bon dimanche
Je ne doute pas un seul instant du délice !! j’avais, comme toi, réalisé quand j’avais encore mon romarin frais, de petites brochettes avec des cubes de saumon et on s’était super régalés !! Maintenant plus de romarin, si tu savais comme je le regrette en voyant ton plat ! il faudrait que je me trouve quelqu’un qui en possède un ?
Un très bon plat d’été oui même si on se demande parfois en quelle saison on est ! Très gros bisous ! passe un bon dimanche !
rhooo mon ventre fait glouglou 🙂 elles sont magnifique tes photos, et ça fait longtemps que je n’ai pas fait de barbeuk et encore plus de brochettes, bah du coup c’est de la torture 🙂 et le romarin j’adooore ça 🙂 bravo c’est très beau
Comme elles me font envie tes brochettes !
delicieuses brochettes
miam
rola
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