Voici des verrines à servir lors d’un apéro dinatoire, lors d’une entrée chaude ou en velouté pour un soir, servies dans ces tasses, cela permet de découvrir ce joli velouté tout doux et ce crunchy apporté par le crumble de jambon.
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Samoussas et roulés aux dattes, pistaches, amandes et miel
Nous avons fait un dessert avec ce qu’on avait dans le frigo et le placard. Soit, des feuilles de brick, un paquet de datte, des pistaches et des amandes. Donc nous voilà en cuisine pour faire des samoussas et des roulés ou cigares! On y a ajouté du miel sauvage Bio pour pouvoir sucrer le […]
Pot au feu d’épaule de porc à la mijoteuse électrique
En regardant une ancienne émission de Jamie Oliver ou il parlait de l’élevage des porcs, il a mentionné quelques recettes, donc celle de l’épaule ou palette de porc cuite au four pendant plusieurs heures pour la rendre super moelleuse. Cette partie du porc, est très peu acheté, pourtant elle n’est pas chère du tout. Mon […]
Ma recette devient votre recette – N°25
C’est avec bonheur que je vous présente cette nouvelle mise à l’honneur, avec les recettes que vous m’avez fait le plaisir de refaire … J’en coquelicote de plaisir à chaque fois et vous en remercie chaleureusement. Cette semaine sont mise à l’honneur, Jackie, Sandrine, Manuella, Claudine, Nathalie, Elise et une Carcassonnaise de Facebook … Ma recette […]
Barres ou carrés de céréales aux pommes et ananas
Hier, je vous ai présenté mon caramel au beurre salé, voici ce qu’il accompagnait. Des carrés ou barres de céréales aux pommes et ananas. Des en-cas sains et bios à emporter ou à manger au petit déjeuner pour faire le plein d’énergie. Mais comme je suis « gourmande » pour le goûter je les ai nappé d’une […]
Recette caramel au beurre salé maison – Cadeaux Gourmands
Il était temps que je vous poste mon caramel au beurre salé, j’en fais régulièrement pour accompagner mes desserts et gâteaux mais je n’ai jamais pensé à vous le poster. L’autre jour en faisant ma recette de carrés aux céréales aux pommes et ananas, j’en ai fait et pour une fois j’ai pris le temps […]
Magret cepes plancha et réduction de vin à la framboise
On est presque à 1 mois de Noël et oui déjà ! Du coup, je pense à vous, à la préparation de vos menus pour les fêtes. Voici une recette plancha qui fera sont petit effet sur vos tables de fêtes. Un magret cepes, l’incontournable des fêtes le canard servi avec des cèpes, poêlée de […]
Madeleines en forme de muffins à la vanille façon chouquette
Mercredi, jour des enfants, j’ai eu envie de faire des madeleines pour le goûter, cette pâte à madeleines que j’affectionne tout particulièrement me sert à beaucoup de préparation et de formes. C’est comme ça que cet après-midi là, j’ai eu envie de les faire en forme de muffins et en cherchant dans mon tiroir de […]
Maki-Sushi de saumon fumé aux harengs fumés et crevettes
Après avoir reçu ma box de la mer en partenariat avec la marque Delpierre, je me devais de faire une recette avec tous ces beaux produits, dont les harengs fumés que je n’avais jamais ni mangé, ni cuisiné … Du coup, j’ai eu envie de maki-sushi, pour cela je me suis servi du saumon fumé, […]
Technique pour peler à vif un fruit pour un carpaccio ou des segments
Après avoir vu mon billet sur le carpaccio d’oranges et poires pochées, vous avez été plusieurs à me dire que j’aurai pu en faire 2 billets. Un avec la technique du fruit bio peler à vif pour faire le carpaccio et l’autre avec le carpaccio et la poire pochée. Et comme vous êtes souvent de […]