Recette caramel au beurre salé maison – Cadeaux Gourmands

Il était temps que je vous poste mon caramel au beurre salé, j’en fais régulièrement pour accompagner mes desserts et gâteaux mais je n’ai jamais pensé à vous le poster. L’autre jour en faisant ma recette de carrés aux céréales aux pommes et ananas, j’en ai fait et pour une fois j’ai pris le temps de le prendre en photos ! Donc le voici, le voilà, fondant, coulant, pouvant napper bons nombres de gâteaux, crêpes et biscuits et qui sera dans mes paniers de cadeaux gourmands que j’offre à Noël

Recette caramel au beurre salé maison

Cadeaux Gourmands

Préparation : 2 minutes – Cuisson : 5 minutes

Pour 1 pot de recette caramel au beurre salé

Ingrédients

  • 150 grammes de sucre
  • ¼ d’un verre d’eau
  • 30 grammes de beurre
  • 10 cl de crème liquide
  • ½ cuillère à café de fleur de sel de Guérande

Cuisson recette caramel au beurre salé fait maison

 

Réalisation de la recette caramel

  • Mettre le sucre et l’eau dans une casserole.
  • Faire cuire le sucre sans toucher à la casserole.
  • Découper le beurre en petits morceaux.
  • Ajouter hors du feu, le beurre en morceaux dès que le caramel est ambré.
  • Remuer avec le fouet pour amalgamer le beurre (attention aux éclaboussures).
  • Ajouter la crème liquide, remuer et remettre sur le feu 30 secondes.
  • Incorporer la fleur de sel avant de mettre au frais.

Dégustation recette caramel au beurre salé fait maison

Infos

Verser dans un pot à confiture et laisser tiédir avant d’en napper des carrés aux céréales aux pommes et ananas que je vous présenterais très vite ou bien des crêpes, ou à inclure dans des préparations …

Ce caramel se conserve au frais , il suffit de le faire réchauffer 10 secondes au micro-ondes pour qu’il redevienne mou.

Vous pouvez aussi en faire des caramels mous a offrir en les faisant en petits bonbons et roulés dans du papier transparent.

A faire, à refaire et à déguster sans modération tellement c’est simple à faire et bon !

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Mots clefs : caramel, beurre, crème liquide, fleur de sel, cadeaux gourmands, dessert

Partenariat : fleur de sel de Guérande de la box Foodiscover

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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

57 commentaires Ajoutez le votre

    1. kaderick dit :

      Et cest si simple !
      Bisous ma Loli :*

  1. irisa dit :

    humm! c’est diabolique cette petite gourmandise , surtout quand on voit les usages que tu lui a réservée

    1. kaderick dit :

      En effet, c’est terrible et tu verras la recette des carrés dès demain 🙂 Bisous Irisa :*

    1. kaderick dit :

      Comme tu dis, bisous Véro :*

  2. poupougnette dit :

    Coucou ma douce,
    Je viens de réaliser un caramel au beurre salé! Comme quoi les grands esprits se rencontrent!! 😉
    Le tiens a l’air délicieux! j’y plonge mon doigt sans tarder (comment ça je suis gourmande?! mais oui!! :p )
    passes une belle journée.
    Bisous

    1. kaderick dit :

      Tout comme toi je ne sais y résister 🙂
      Bonne soirée, bisous Angie :*

  3. Petite question : on le met directement au frais après l’avoir sorti du feu et y avoir mis le sel ? Donc, directement du chaud au froid ?

    Il me fallait du caramel au beurre salé pour une recette, donc ça tombe parfaitement ^^

    1. kaderick dit :

      Non tu le mets pas au frais de suite … tu attends qu’il tiedisse pour ten servir de suite ou sinon laisse le refroidir avant de le mettre au frais 🙂 Bisous Lili, donne moi en des nouvelles et penses a 1 photo pour la mise a l’honneur, merci ;*

  4. Michèle dit :

    J’adore et j’en ai toujours un pot au frais! Que di bonheur!!! Bisous Cathy

    1. kaderick dit :

      C’est mon cas aussi ! Hihihi 🙂
      Des bisous ma Michèle :*

  5. Pounchki dit :

    Trop bon sur des crêpes !! bisous et bon lundi 🙂

    1. kaderick dit :

      Oh oui des crêpes 🙂
      Des bisous ma belle :*

  6. ManueB dit :

    je suis entrain de réfléchir à mes cadeaux gourmands, entre les différents bredelé pourquoi ne pas faire du caramel au beurre salé, ça va plaire :-))

    bon lundi
    manue :))

    1. kaderick dit :

      Ben oui, pourquoi pas 🙂
      Tu vas adorer ma Manue, bisous :*

  7. je n’ai pas les même quantité en ingrédient mais une chose est sure au vu des photo sa semble succulent! et sa c’est la bretonne qui parle! bonne journée

    1. kaderick dit :

      Tu sais bien souvent je le fait au feeling … ce qui permet de lavoir différent a chaque fois 🙂 Bisous ma belle :*

  8. floriane dit :

    alalala que c’est bon!!

    1. kaderick dit :

      OoOOHhh ouiiiiii 🙂
      Bisous ma Flo :*

  9. miam miam un vrai bonheur ce caramel avec du beurre salé

    1. kaderick dit :

      Ça c’est sur 🙂
      Bisous ma belle :*

  10. Pauline dit :

    Ca tu vois, pour moi, c’est pire que le nutella mdr je le mange à la petite cuillère lol

    1. kaderick dit :

      Bienvenue au club alors 🙂
      Bisous ma Pauline :*

  11. gridelle dit :

    slurp! à la cuillère je le dévore moi!!!

    1. kaderick dit :

      On va monter un club 🙂 Hihihi
      Bisous ma belle :*

    2. kaderick dit :

      Et une de plus dans le Club 🙂
      Des bisous ma belle :*

  12. Lydie dit :

    Super gourmand ! Bises

  13. GUT dit :

    De quoi faire de magnifiques pâtisserie avec !!! ou même simplement le déguster à la cuillère il doit être extra, comme tout ce que tu fais ma Cathy ! gros bisous

    1. kaderick dit :

      Merci, Tu vas adorer ma douce 🙂
      C’est tellement bon … des bisous ma Claudine :*

  14. Line dit :

    J’adore ta recette. Elle est rapide et pas besoin de thermomètre ! Moi aussi j’aime offrir du caramel aux Fêtes et cette année, je vais offrir ta version au beurre salé… ça va changer de ma tartinade caramel!
    merci…. je te donnerais des nouvelles !
    bisous X

    1. kaderick dit :

      On ne peut faire plus simple !
      Il me tarde de le voir 🙂
      Bisous Line :*

  15. Aux Fourneaux dit :

    Oh je salive grave là !!! Il me fait bien envie ce caramel, quel régal ça doit être 🙂 Bisous

  16. christine dit :

    Rhooo!!! c’est tellement bon ça!!! Avec des crêpes, hummm!!! Bonne soirée!

  17. Julia T dit :

    coucou ma douce! je suis addict maintenant de ce caramel et ça fait un très beau petit cadeau gourmand. la photo donne envie a elle toute seule!bisous

  18. Géraldine dit :

    Hum du caramel au beurre, salé, comment résister ??? C’est impossible, avec un gâteau, à la cuillère, c’est une merveille. Bises et bonne soirée.

  19. jeanne dit :

    En effet, c’est une vraie gourmandise à lui tout seul ce fameux caramel, bravo !!!!!
    En Charente-maritime, nous utilisons du beurre salé mais rien n’empêche d’y ajouter une pincée de fleur de sel ! Belle semaine gourmande. Jeanne

  20. Je vais la tenter ta recette 🙂 !!!

  21. Letiss dit :

    qu’est ce que j’adore ça! Très bonne idée d’offrir ce genre de chose 🙂
    belle soirée ma Cathy bisous!

  22. aneth dit :

    hummmmmmmmmmmmmmm !!!!!!

  23. Marie dit :

    Oh là là, la recette est dans mes favoris !!! qu’est ce que c’est bon. J’ai lu que cela se conservait au frais mais combien de temps ? Merciiii Cathy pour cette tuerie.

  24. chouchie dit :

    Oh la petite tuerie ce pot … si j’y plonge ma cuillère je finis le pot 😉
    Bisous ma Cathy !!!

  25. jackie dit :

    Je n’en ai plus en réserve et j’ai prévu d’en refaire, également pour mes petits paniers gourmands. Il est très tentant, je plongerai bien cuillère dan le peau, Bisous ma Cathy

  26. PiRoMa dit :

    une douceur qui rend les desserts encore plus gourmands. Bisous

  27. Jasmine Kyle dit :

    GORGEOUS SAUCE!!! I MUST TRY THIS!!! Thank GOD for Google Translator!

  28. josette dit :

    un caramel,qui a l’air divin! j’y plongerai bien ma cuillère.c’est a essayer.bonne soirée bisous

  29. Alors ça, si j’y plonge ma cuillère, le pot n’y résiste pas !

  30. Mais quelle excellente idée!! J’adore

  31. Justine dit :

    Bonjour, combien de temps pouvons nous le garder ? merci 🙂

    1. kaderick dit :

      je pense qu’il peut se garder plusieurs jours tant qu’il est stocké au frais !
      mais a vrai dire à la maison il disparait avant d’arriver aux 3 jours 🙂

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