Tomates – Petites tomates farcies au thon et feta une entrée simple

Recette tomates - Petites tomates farcies thon feta entrée chez Kaderick en Kuizinn

La semaine dernière quand nous avons préparé ces petites tomates farcies, il faisait beau et même chaud, pendant que j’écris mon billet, il tombe des trombes d’eau, alors j’espère que cette entrée simple nous ramènera le soleil. En ce moment, les recettes d’enfance prennent une belle place sur le blog, je suis nostalgique de ces recettes simples qui pourtant nous régalés tant ! Alors voici des petites tomates farcies avec du thon, de la feta et une mayonnaise à l’huile d’olive pour encore plus faire chanter cette recette … Pour la petite touche finale, quelques gouttes d’un bon vinaigre qui boostera chaque bouchée !

Préparation tomates - Petites tomates farcies thon feta entrée chez Kaderick en Kuizinn

Recette de tomates farcies pour 4 personnes

Ingrédients

  • 12 tomates (taille moyenne)
  • 1 boite de thon au naturel
  • 50 grammes de feta
  • 1 jaune d’œuf – moutarde – sel – huile d’olive
  • ciboulette et feuilles de laitue

Réalisation de la recette

  • Préparer la mayonnaise dans un bol mesureur haut, verser le jaune d’œuf, la moutarde, le sel.
  • Mélanger avec le fouet électrique à petite vitesse.
  • Verser l’huile d’olive en filet tout en augmentant la vitesse du fouet au maximum.
  • Arrêter de fouetter dès que la mayonnaise est ferme.
  • Réserver au frais le temps de préparer les tomates.
  • Découper le chapeau des tomates, creuser le centre avec 1 cuillère parisienne.
  • Placer la chair des tomates retirées dans le bol avec le thon, la moitié de la feta émiettée et la moitié de la mayonnaise.
  • Ajouter de la ciboulette ciselée et mélanger la farce.
  • Déposer des feuilles de laitue bien paumer dans des assiettes.
  • Remplir de mayonnaise une poche avec une douille cannelée.
  • Garnir chaque tomate de farce et déposer une rosace de mayonnaise puis replacer le chapeau.
  • Déposer chaque tomate dans le creux d’une feuille de laitue avec le reste de feta émiettée et de la ciboulette ciselée.
  • Disperser quelques gouttes d’un très bon vinaigre et régalez-vous !

Dégustation tomates - Petites tomates farcies thon feta entrée chez Kaderick en Kuizinn

Une recette simple et facile, servie de façon kitchissime comme on pouvait le faire il y a …

OoOOoh oui, au moins 🙂

Partenariat

Huile d'olive Terre de Crète
Huile d’olive Terre de Crète

 

 

 

 

 

 

 

 

Passez une belle journée et si vous avez 5 minutes,

pensez a participer à notre Concours très Chocolaté !

Concours 5 ans chocolat Bovetti à gagner Kaderick en KuizinnLogo Blog anniversaire - Notre blog Kaderick en Kuizinn fête ses 5 ans

 

«Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.»

 

Brunch - Bundt cake saumon mozzarella et pousses d'alfalfa bio
Bundt cake saumon mozzarella et pousses d’alfalfa bio
Tomates farcies - Entrée bio sucré-salé de tomates farcies aux fruits d'été
Entrée sucré-salé tomates farcies aux fruits
Courgettes et tomates - Légumes bio farcis ratatouille et trio de céréales bio
Légumes bio farcis ratatouille et trio de céréales bio

18 commentaires Ajoutez le votre

  1. C’est vrai que tu nous fais voyager dans le temps, mais c’est bien agréable. Bisous Cathy

  2. nonna dit :

    joli visuel, waoww

  3. manueb dit :

    pour l’apéro ou pour une entrée, simple et gouteux… miamm

    très belle journée

    manue :

  4. Gut dit :

    Tu fais dans la nostalgie ma Cathy ? c’est vrai que que l’on faisait ce type d’entrée avant et maintenant plus du tout .. Pourquoi ? va savoir ! la mode a changé sans doute, c’était pourtant excellent il est vrai ! Bon la Mayo je n’en fais presque plus car c’est vraiment riche, mais une mayo à l’huile d’olive hummm ! que c’est bon !! Merci pour ce petit retour en arrière ma Cathy !!
    Ce matin c’est nettoyage pour retirer le film déposé par le ciment … pas marrant !
    Je vois que tu es sous la pluie ? hier chez moi c’était le déluge aussi aujourd’hui c’est arrêté mais toujours pas de soleil !! Je t’embrasse bonne journée ..

  5. Poivré Seb dit :

    Je ne pouvais pas passer sans te laisser un commentaire, quand j’ai reçu cette info sur ma boite mail 😉

    C’est une belle entrée Kathy, simple peut être, mais très bien présentée et décorée !
    C’est une entrée aussi pleine de fraicheur !

    passe une belle journée
    🙂

  6. choupette82 dit :

    Une bien jolie petite entrée bien sympa 😉 bisous

  7. les filles à table dit :

    Tout simple, mais tellement bon !! Bisous et bonne journée

  8. bree13 dit :

    ouf, le soleil semble revenir, avec un aussi joli plat, c’est normal !

  9. Je m’insurge ! Ce n’est pas kitch, c’est très joli !! 😉 C’est vrai que les tomates farcies sont vieilles comme le monde, mais tu les remets au goût du jour ! Bon, et pour la pluie, je t’envoie du soleil (mais aussi du Mistral :() pour chasser tes nuages ! 😉 Gros bisous Cathy

  10. Marylène dit :

    C’est vrai, recette que j’avais oubliée et qui me rappelle ma jeunesse et surtout ma maman. Je crois que je vais rechercher ses vieilles recettes d’autant plus qu’elles étaient toutes très simples. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple et avec mon âge avancé, je n’ai plus trop envie de me casser la tête !!!!!

  11. chouchie dit :

    Moi j’aime beaucoup les entrées simples et délicieuses comme celle-ci !
    Le soleil est revenu sur Bordeaux, j’espère qu’à Toulouse aussi ma Cathy 🙂
    Gros bisous

  12. Une très jolie entrée ma Cathy et les recettes simples sont les meilleures car les plus reproduites ! Gros bisous

  13. kougelhopfetchocolat dit :

    simple mais délicieuse entrée

  14. chrystel56 dit :

    Et bien, moi j’aime follement. Bisous ma Cathy

  15. ma maman fait une recette assez proche mais dans des tomates cerise pour l’apéro.. c’est un régal mais il faut s’armer de patience pour les farcir ^^

  16. mamancadeborde dit :

    Une entrée simple mais que tu mets merveilleusement bien en valeur grâce à tes photos !

  17. c’est si bon ce genre de recette, on se régale tellement avec la simplicité et les recettes enfantine de ce genre. et puis comme toujours tes photos me font saliver! merci! bonne soirée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *