Tomates farcies – Entrée sucré-salé de tomates farcies aux fruits d’été

Tomates farcies - Entrée sucré-salé de tomates farcies aux fruits d'étéPour commencer cette semaine, voici une entrée froide sucré-salé avec ces tomates farcies de fruits d’été, tel que des fraises, framboises, cerises, nectarines, abricot avec une vinaigrette à la framboise pour la participation d’Eric au thème «Légumes d’été farcis» de Culino Versions ! Depuis la découverte de fraises et de fruits dans les salades, avec la Salade de canard confit aux fraises qu’on avait mangé au Mas de Luzères, on se régale et du coup cette tomate farcie est devenue une évidence … Vous aimez la cuisine sucré-salé ? Alors vous allez adorer cette entrée ! Une recette simple, fraîche et si facile à faire … On passe en cuisine !

Entrée sucré-salé de tomates farcies aux fruits d’été

  • Pour 2 tomates farcies
  • Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

Tomates farcies - Entrée sucré-salé de tomates farcies aux fruits d'été Culino Versions

Préparation tomates farcies

  • Couper le chapeau des tomates, les évider et couper la chair en petits dès.
  • Découper aussi en petits dès la moitié des fruits.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol, le sel, le vinaigre de framboise et l’huile d’olive.
  • Verser les fruits et la chair de tomate dans la vinaigrette, mélanger.
  • Couper les cerises, fraises restantes en 2.
  • Faire des tranches dans la moitié de nectarine et abricot qu’il reste.

Tomates farcies - Entrée bio sucré-salé de tomates farcies aux fruits d'été

Montage tomates farcies

  • Remplir les tomates avec la farce de fruits vinaigrés.
  • Placer sur dessus les moitié de cerises, fraises, les framboises et tranches de nectarines.
  • Placer une feuille de basilic sur chaque tomate, un peu d’huile d’olive vierge extra et un peu de fleur de sel.
  • Placer sur une planche ou une assiette et servez.

Bon appétit et régalez-vous !

Retrouvez toutes les recettes des participants au thème

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30 commentaires Ajoutez le votre

  1. ManueB dit :

    belle association !!! je serais curieuse d’y gouter !!!
    en tout cas les photos donnent envie…

    belle journée ma chère kathy

    manue :))

    1. kaderick dit :

      si tu y goutes, tu seras comme nous, ACCROCS !!!!!!!!!!
      bisous ma Manue :*

  2. Originales ces tomates farcies !

    1. kaderick dit :

      merciii et délicieuses aussi !
      bisous ma Sandrine :*

  3. gut dit :

    Mais oui c’est une évidence !!! Je suis jalouse de ne pas en avoir eu l’idée !! C’est fantastique. Après mes nectarines mozzarella j’imagine très bien combien on doit se régaler !! Bravo Éric !! Enfin bravo à vous deux ! Gros bisous

    1. kaderick dit :

      j’ai rigolé quand j’ai vu ta recette de nectarines mozza,
      car je savais du coup que tu allais pester de ne pas y avoir pensé en voyant la recette d’Eric !
      ben il te reste plus qu’à la tester et tu seras aux anges 🙂
      de gros bisous ma Claudine :*

  4. C’est très original comme recette ! je retient l’idée ))
    belle semaine
    Oser

    1. kaderick dit :

      merciii, tu vas adorer !
      bisous Oser :*

  5. Encore une claque visuelle !!
    J’adore l’été ! ! !

    1. kaderick dit :

      Merci Damien, c’est gentil, Eric va être ravi !

  6. Très original !!! Et toutes ces couleurs wouaouh !! c’est superbe ! Bisous

    1. kaderick dit :

      les couleurs, les saveurs, c’est top !
      bisous ma Carole ;*

  7. patricia dit :

    magnifique superbe idée, bisous

    1. kaderick dit :

      merciii Patricia :*

  8. c-line dit :

    Je suis sûr que le tout se marie à merveille, plein de fraîcheur et de fruits 🙂 Bisous ma Cathy

    1. kaderick dit :

      le salé relève le gout et le sucré des fruits !
      une explosion de goût !!!
      bisous ma c-line :*

  9. Carmencita dit :

    une version qui me plait beaucoup et tes photos sont très alléchantes, une idée top. Bises

  10. Marie dit :

    Trop trop beau ! c’est original, je veux tester. Bises.

  11. Elle est magnifique cette entrée !!

  12. naniskitchen1 dit :

    moi je suis fan ! j’adorerais mais mes loulous et Monsieur…. pas sûr je testerais lol bisous ma Cathy

  13. Paruline dit :

    Tu vas sourire : j’avais réfléchi au légume farci en sucré, cherché des recettes de tomates farcies au fruit, et avait été tellement peu inspirée que je n’ai pas osé les réaliser.. Bravo donc d’avoir osé le faire, et d’avoir trouvé une belle et bonne recette !! Je l’essayerais volontiers !

  14. Lilydine HMA dit :

    Hello,
    C’est vraiment très original !
    Lily

  15. Quelle inspiration !!!!!!!
    Ca a l’air tellement bon en plus d’être beau

  16. Marie-Laure dit :

    Je découvre votre blog : les recettes et photos sont magnifiques. Bravo !

  17. Martine dit :

    Direct dans ma liste « à faire d’urgence » 🙂

    1. kaderick dit :

      tu me fais un grand plaisir là 🙂
      bisous Martine :*

  18. Sylviane dit :

    Cette salade de fruits vinaigrée dans une tomate… Je craque, tellement frais !!!
    Bisous

  19. naniskitchen1 dit :

    wahou quelle recette gourmande et originale ! je note ma belle 😉 gros bisous

  20. sandrinette dit :

    super recette. c’est rafraichissant. ça me tente vraiment beaucoup

  21. marie claire saint maux dit :

    je ne sais pas si tu te souviens de moi du temps de notre collaboration avec Stéphane Gigandet. Il y a longtemps que j’ai abandonné mon blog mais je reprends ma plume au service de ma foncton de diététicienne spécialiste en régimes minceur. http://www.marieclairecoachminceur.com/ Je vais préparer ta recette qui me semble excellente et la publier en mettant un lien vers la tienne si tu n’y vois aucun inconvénient

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