Recette lasagne de légumes à la provençale pour Culino Versions

Recette lasagne de légumes à la provençale Culino VersionsJe vous propose aujourd’hui une recette lasagne pour ma participation à Culino Versions, ce mois-ci Stéphanie la marraine de Culino, a choisi pour thème « Les herbes aromatiques« . Je sais pas vous mais nous, on a tendance à en mettre un peu partout donc je n’ai pas du tout été embêté par ce thème mais plutôt par le choix de la recette … Je me suis donc laissé guider par les légumes bio qui arrivent tout doucement, les herbes fraîches de mon jardin et voilà donc ma recette lasagne végétarienne à la provençale et au lieu de faire mes lasagnes en sauce tomate, je l’ai juste fait sauce béchamel pour contraster avec les légumes si goûteux. Cette recette lasagne vous tente, alors passons en cuisine …

Recette lasagne de légumes à la provençale Culino Versions

Pour recette lasagne pour 2

Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 minutes

Recette lasagne de légumes bio à la provençale Culino Versions

Ingrédients

  • 6 plaques de pâte à lasagne sèche
  • 2 courgettes bio – 1 poivron jaune bio – 1 poivron rouge bio
  • 1 oignon bio – 3 tomates cerises bio
  • 1 boule de mozzarella – un peu de gruyère râpé
  • thym, romarin, estragon frais
  • huile d’olive – sel et poivre à convenance

Pour la sauce béchamel

  • 25 grammes de beurre – 25 grammes de farine – 25 cl de lait

Recette lasagne plat de légumes à la provençale Culino Versions

Préparation de la recette lasagne

  • Commencer par la poêlée de légumes en découpant la courgette, les poivrons et l’oignon en rondelles à la mandoline. Faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, romarin et estragon frais découpé en morceaux. Saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Préparation de la béchamel

  • Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, le sel et poivre, remuer et faire légèrement cuire la farine. Ajouter le lait et remuer énergiquement pour éviter les grumeaux. Cuire la béchamel en remuant tout le temps jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Montage de la recette lasagne

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Placer un peu de béchamel au fond du plat, déposer une couche de pâte à lasagne, un peu de béchamel, une couche de légumes, une couche de lasagne, de la béchamel, des tranches de mozzarella et continuer à monter le plat de lasagne jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel recouvert d’un peu de gruyère râpé, de mozzarella et de demi-tomate.

Cuisson de la recette lasagne

  • Faire cuire pendant 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit transpercer sans résistance toutes les couches du plat de lasagne. Si le dessus cuit trop vite placer une feuille de papier alu.

Recette lasagne plat de légumes bio à la provençale Culino Versions

Dégustation de la recette lasagne

  • Un plat de lasagne que nous avons adoré même si il n’y a pas de viande, il est assez complet pour tenir au corps de mon homme et un plat végétarien de temps en temps ça fait du bien !
  • Vous pouvez remplacer la béchamel par de la sauce tomate mais je n’en avais plus et en fin de compte cette version a été dès plus moelleuse et goûteuse grâce a ces herbes aromatiques qui ont permis a ce plat de ne pas être fade et leur ont donné du relief …
  • Alors merci à Stéphanie pour ce joli thème pour huile d’olive !

* Bon Lundi de Pâques à tous et toutes *

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29 commentaires Ajoutez le votre

  1. Oh punaise! elles doivent être délicieuses ces lasagnes! Tout ce que j’aime la dedans ! hmmm!
    bonne journée ma Cathy gros bisouus

  2. yumelise dit :

    Quel plat généreux, plein de saveurs et qui donne bien envie 😉

  3. manueb dit :

    belles lasagne avec de bons légumes, maimmm j’adore

    très bon lundi

    manue :))

  4. Lydie dit :

    Excellent plat ! Bises

  5. Michèle dit :

    Excellent choix pour ce thème très sympathique. Bisous Cathy

  6. Elles me tentent bien tes lasagnes!! Merci pour ce partage. Bonne journée!

  7. gridelle dit :

    elles ont l’air excellente ces lasagnes! une version magnifique!

  8. coucou! je me suis justement pas inscrite à ce culino parce que des herbes j’en met partout et je n’avais pas d’idée sur LA recette qui pouvait mettre en valeur une ou plusieurs herbes! c’était compliqué!! mais toi tu as bien mis en valeur le thème! et version végétarienne je prends tout de suite 🙂 bisous

  9. Tes lasagnes ont l’air excellente 🙂 !!! Une très très belle recette 🙂 🙂 🙂 !!!

  10. Elles me mettent l’eau à la bouche tes lasagnes !

  11. Un plat de lasagnes qui me tente énormément ! Avec tous ces parfums et ces légumes du soleil, ça sent les beaux jours qui reviennent !

  12. Chrystel dit :

    Très belle recette de lasagnes Cathy. J’adhère totalement.
    bisous
    chrys

  13. kougelhopf dit :

    Rhoooo tes lasagnes me font craquer.

  14. Carmen Dionne dit :

    Super recette,permettez-moi de la reproduire dans mon fourneau !! hihihi !!
    Merci pour cette recette simple et qui je crois peut aussi servir d’entrée.

  15. Royal Chill dit :

    Elles ont l’air divines tes lasagnes, super recette à tester ! 🙂

  16. Un beau plat de pâtes végétarien, j’adore!

  17. Carole dit :

    Hmmm les bonnes lasagnes !!!!

  18. annebetty dit :

    tes lasagnes sont à tomber par terre, moi j’en mangerais à toutes les sauces!!
    bises

  19. Lilydine HMA dit :

    Coucou,
    C’est dommage qu’il n’y ait pas de lasagne sèche sans gluten, car les tiennes sont à fondre de plaisir !
    Bon dimanche

  20. Stephanie dit :

    Recette testee ce soir avec quelques petites variantes en fonction des disponibilites du frigo 😉 merci pour cette belle inspiration, nous avons tous adores.

  21. Celine dit :

    Tester et approuver ce soir, ajout de champignon de Paris et pas d oignons pour que ma fille ne refuse pas d y manger! Délicieux! Merci de la recette! Bonne continuation c est toujours un plaisir de vous lire.

  22. winnie63 dit :

    J4ai beaucoup apprécié cette recette !

    1. kaderick dit :

      Bonjour,
      j’en suis ravie Winnie, as tu pensé à une photo pour la mise à l’honneur sur mon blog ?

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