Vous le savez maintenant, j’aime bien customiser les recettes, en l’occurrence cette fois-ci la tarte bourdaloue aux poires, mais je n’avais pas envie de faire la pâte brisée, la crème d’amande … Alors j’ai pris ma recette de madeleine à laquelle j’ai incorporé de la poudre d’amande et des poires et voici ma tarte madeleine bourdaloue !
Recette tarte – Tarte madeleine aux amandes et poires façon bourdaloue
Pour une tarte et 2 minis cakes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 4 poires bio
- 5 œufs bio
- 200 grammes de sucre
- 200 grammes de beurre
- 150 grammes de farine
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 gousse de vanille
- ½ sachet de levure chimique
Préparation recette tarte
- Faire l’appareil à madeleine en faisant fondre le beurre au micro-ondes.
- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande, mélanger juste pour incorporer.
- Incorporer en plusieurs fois le beurre fondu.
- Couper la gousse de vanille en deux, gratter pour retirer les graines et les ajouter à la préparation.
Cuisson recette tarte
- Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
- Peler les poires, les découper en 2 et retirer le cœur.
- Prendre un moule à tarte rectangulaire et les minis cakes.
- Remplir les moules au ¾ et ajouter les demi-poires tête-bêche.
- Placer les tartes madeleines au four.
- Baisser le four au bout de 5 minutes à 180°c.
- Laisser cuire les mini-cake encore 8/10 minutes.
- Prolonger la cuisson de la tarte encore 3/5 minutes.
- Ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four et des moules.
Dégustation recette tarte
- Servir en portion, en découpant la tarte au milieu d’une poire pour voir la tranche de la poire.
- Cette tarte madeleine façon bourdaloue est idéale pour un gouter ou un dessert.
- Facile et rapide à faire, on peut la faire avec différents fruits, ananas, pêche, pomme, mangue …
- Mots clefs : tarte, madeleine, vanille, amande, poire, gouter, dessert
- Recette de tarte sur kaderickenkuizinn.com
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En plus d’être gourmande, ta tarte est trop belle et j’adore les associations…j’arrive!! Bisous
c’est génial l’idée de la pâte à madeleines !!! à tester 😉
Oh la bonne idée !!! On craque, c’est super réussi 🙂
Je retiens ce concept de tarte madeleine qui est une chouette idée je trouve…
quelle bonne idée Cathy, j’adore les madeleines j’en fais assez souvent !
maimmm que c’est bon !!
biz
manue :))
Des saveurs qui me parlent beaucoup! Un régal! Bonne journée
est il bien nécessaire de te dire que j’adore?
roh que cela doit être bon !! à essayer ! gros bisous et bonne journée 🙂
Très jolie tarte et méga gourmande ! Bises
Comme toujours l’eau me vient à la bouche!! Bisous Cathy
coucou ma douce une belle création! très original j,en croquerai bien un morceua moi! gros bisousss
Elle donne vraiment envie : tout ce que j’aime dedans et tellement appétissante 😉
super sympa cette recette !
Trop forte ma Cathy ! je suis bien certaine que cette si jolie tarte aux poires devait être divine ! Il est vrai que ton appareil à madeleine te permet de réaliser de sacrée recettes ! n’en change pas !! Gros bisous
j’en ai l’eau à la bouche
Délicieuse idée! Rien que le mot Bourdaloue ça m’attire! Merci pour la recette! Bon week-end!
Cette tarte madeleine a tout pour nous faire craquer tu sais. Bisous Cathy
Chrys
mais elle est où la bourdaloue ? rien à voir ton gâteau
un dessert ou un goûter très gourmand
Très très gourmande cette tarte!
La madeleine revisitée ainsi mais quelle belle idée gourmande. Des bisous ma Cathy et belle fin de semaine
humm un délice, bisous bon week-end
Excellent ! j’en ai l’eau à la bouche !
celle là va se retrouver vite sur mon blog j’adoooooore
bonne soirée
bises
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