Recette tarte – Tarte madeleine aux amandes et poires façon bourdaloue

Recette tarte - Tarte madeleine aux amandes et poires façon tarte bourdaloueVous le savez maintenant, j’aime bien customiser les recettes, en l’occurrence cette fois-ci la tarte bourdaloue aux poires, mais je n’avais pas envie de faire la pâte brisée, la crème d’amande … Alors j’ai pris ma recette de madeleine à laquelle j’ai incorporé de la poudre d’amande et des poires et voici ma tarte madeleine bourdaloue !

Recette tarte – Tarte madeleine aux amandes et poires façon bourdaloue

 

Pour une tarte et 2 minis cakes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Recette budget à moins de 5 euros

 

Recette tarte - Tarte madeleine vanille, amandes et poires façon tarte bourdaloue

Ingrédients

  • 4 poires bio
  • 5 œufs bio
  • 200 grammes de sucre
  • 200 grammes de beurre
  • 150 grammes de farine
  • 50 grammes de poudre d’amande
  • 1 gousse de vanille
  • ½ sachet de levure chimique

Recette tarte - Tarte madeleine aux amandes et poires en mini cake

Préparation recette tarte

  • Faire l’appareil à madeleine en faisant fondre le beurre au micro-ondes.
  • Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande, mélanger juste pour incorporer.
  • Incorporer en plusieurs fois le beurre fondu.
  • Couper la gousse de vanille en deux, gratter pour retirer les graines et les ajouter à la préparation.

Cuisson recette tarte

  • Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
  • Peler les poires, les découper en 2 et retirer le cœur.
  • Prendre un moule à tarte rectangulaire et les minis cakes.
  • Remplir les moules au ¾ et ajouter les demi-poires tête-bêche.
  • Placer les tartes madeleines au four.
  • Baisser le four au bout de 5 minutes à 180°c.
  • Laisser cuire les mini-cake encore 8/10 minutes.
  • Prolonger la cuisson de la tarte encore 3/5 minutes.
  • Ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four et des moules.

Recette tarte - Tarte madeleine vanille, amandes et poires bio

Dégustation recette tarte

  • Servir en portion, en découpant la tarte au milieu d’une poire pour voir la tranche de la poire.
  • Cette tarte madeleine façon bourdaloue est idéale pour un gouter ou un dessert.
  • Facile et rapide à faire, on peut la faire avec différents fruits, ananas, pêche, pomme, mangue …
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25 commentaires Ajoutez le votre

  1. c-line dit :

    En plus d’être gourmande, ta tarte est trop belle et j’adore les associations…j’arrive!! Bisous

  2. Mapopotte dit :

    c’est génial l’idée de la pâte à madeleines !!! à tester 😉

  3. Royal Chill dit :

    Oh la bonne idée !!! On craque, c’est super réussi 🙂

  4. Je retiens ce concept de tarte madeleine qui est une chouette idée je trouve…

  5. ManueB dit :

    quelle bonne idée Cathy, j’adore les madeleines j’en fais assez souvent !
    maimmm que c’est bon !!

    biz
    manue :))

  6. Midi Cuisine dit :

    Des saveurs qui me parlent beaucoup! Un régal! Bonne journée

  7. gridelle dit :

    est il bien nécessaire de te dire que j’adore?

  8. Pounchki dit :

    roh que cela doit être bon !! à essayer ! gros bisous et bonne journée 🙂

  9. Lydie dit :

    Très jolie tarte et méga gourmande ! Bises

  10. Michèle dit :

    Comme toujours l’eau me vient à la bouche!! Bisous Cathy

  11. Julia T dit :

    coucou ma douce une belle création! très original j,en croquerai bien un morceua moi! gros bisousss

  12. Yumelise dit :

    Elle donne vraiment envie : tout ce que j’aime dedans et tellement appétissante 😉

  13. laura dit :

    super sympa cette recette !

  14. Gut dit :

    Trop forte ma Cathy ! je suis bien certaine que cette si jolie tarte aux poires devait être divine ! Il est vrai que ton appareil à madeleine te permet de réaliser de sacrée recettes ! n’en change pas !! Gros bisous

  15. j’en ai l’eau à la bouche

  16. christine dit :

    Délicieuse idée! Rien que le mot Bourdaloue ça m’attire! Merci pour la recette! Bon week-end!

  17. Chrystel dit :

    Cette tarte madeleine a tout pour nous faire craquer tu sais. Bisous Cathy
    Chrys

  18. mais elle est où dit :

    mais elle est où la bourdaloue ? rien à voir ton gâteau

  19. virginie dit :

    un dessert ou un goûter très gourmand

  20. Très très gourmande cette tarte!

  21. jackie dit :

    La madeleine revisitée ainsi mais quelle belle idée gourmande. Des bisous ma Cathy et belle fin de semaine

  22. patricia dit :

    humm un délice, bisous bon week-end

  23. Marie dit :

    Excellent ! j’en ai l’eau à la bouche !

  24. christèle dit :

    celle là va se retrouver vite sur mon blog j’adoooooore
    bonne soirée
    bises

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