Poire chocolat – Croustillant poire pochée au cœur de chocolat

Un dessert à base de poire chocolat, voici le thème du mois de Culino Versions, deux ingrédients que l’on adore avec Eric. Donc voici le dessert qu’Eric a réalisé pour répondre au thème, en faisant des poires pochées remplies au cœur de ganache au chocolat déposées sur un croustillant de biscuit et d’un cercle de…

Charlotte poires – Charlotte au chocolat et crème de marron

Je vais vous raconter l’histoire de cette charlotte poires qui a commencé par une envie de crème de marron, vous me direz c’est de saison. Eric arrive et me dit tu pourrais refaire tes ganaches au chocolat, elles étaient top ! Ni une ni deux me voilà partie pour faire la crème de marron et les ganaches…

Bundt cake – Gâteau aux noisettes poires et caramel beurre salé

Depuis quelques temps, je vois passer des Bundt cake sur la blogosphère. Mais n’ayant pas de moule à savarin dentelé, j’ai préféré attendre. J’avais mis de côté les recettes de Maryse en attendant d’en trouver un et pendant notre week-end à Arcachon, en nous baladant j’ai trouvé une petite boutique de souvenirs ou il y…

Salade fraise – Salade sucré-salé au confit de canard et fraises

Voici enfin, la recette d’Eric pour sa participation à Culino Versions qui a pour thème ce mois-ci «La fraise fait son Show». Pour cela, il a fait une salade sucré-salé tiède avec du confit de canard, des fraises, des asperges, des fèves, des poires, des champignons et de la roquette.

Recette tarte – Tarte madeleine aux amandes et poires façon bourdaloue

Vous le savez maintenant, j’aime bien customiser les recettes, en l’occurrence cette fois-ci la tarte bourdaloue aux poires, mais je n’avais pas envie de faire la pâte brisée, la crème d’amande … Alors j’ai pris ma recette de madeleine à laquelle j’ai incorporé de la poudre d’amande et des poires et voici ma tarte madeleine…

Fondant chocolat aux poires, amandes et noisetons Chocadom®

Il y a quelques temps, j’ai été contacté par Isabel de Feuille de choux pour une nouvelle « opération découverte« , cette fois-ci elle nous proposait du chocolat … Vous vous doutez bien que j’ai dit oui de suite ! Mais quelle ne fut pas ma surprise, quand j’ai reçu un sachet de noisetons de la Maison…

Carpaccio d’orange et poire pochée à la badiane

Pendant nos vacances, nous sommes allés nous balader dans un des plus beau village de France, Saint-Cirq Lapopie. Nous avons trouvé un charmant petit restaurant et en dessert Eric avait pris un carpaccio d’orange à la badiane. L’idée d’y rajouter des petites poires pochées nous ai revenu car l’année dernière à la même période nous…

Ma recette devient votre recette – N°17

Veuillez m’en excuser, mais j’ai pris du retard dans mes billets de mise à l’honneur, je suis tellement contente pourtant de voir ma recette chez vous, elle devient votre recette avec vos petits changements ou sensibilité … Alors je vous présente avec beaucoup de plaisir les réalisations de : Aurore, Hélène, Pauline, Julia & Agathe,…

Tarte à l’ancienne aux poires bio

Une tarte à l’ancienne ça vous dit ? Tout en simplicité, le produit et rien que le produit, rien de mieux quand on a de belles petites poires bio juteuses, autant en profiter avant qu’il n’y en ai plus … C’est le dessert qu’Éric a préparer ce week-end, un vrai délice cette tarte …   Tarte à…