Churros au sucre tonka

Recette facile des churros maison au sucre tonka comme à la fête foraine pour le thème de Culino Versions - kaderick en Kuizinn©2013

Pour une fois, l’enchaînement de mes billets tombe bien vu que nous sommes mercredi et que cette recette de churros super facile va combler vos pitchouns … Ce sont des churros au sucre tonka, au sucre vanillé ou cannelle … à vous de faire votre sucre à votre goût ! Eric les a préparé pour nous, un dimanche pour en faire sa recette de Culino Versions, souvenez-vous ce mois-ci c’est «La Chandeleur» Cela faisait un moment que nous n’en avions pas fait, pourtant, j’ai tout ce qu’il faut pour les faire, avec cette machine qui vaut 2 francs 6 sous, c’est un jeu d’enfant, faut juste avoir un peu de force … mais quand la gourmandise passe par là on ne résiste pas !

  • Pour 4 personnes
  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 10 minutes

Ingrédients –Recette facile des churros maison au sucre tonka comme à la fête foraine pour le thème de Culino Versions - kaderick en Kuizinn©2013

  • 1 cuillère à café d’huile neutre et ½ litre –

  • 1 cuillère à soupe de sucre tonka Terre Exotique® –

  • une pincée de sel

Churros recette facile au sucre tonka, vanillé ou à la cannelle

Recette facile des churros maison au sucre tonka comme à la fête foraine pour le thème de Culino Versions - kaderick en Kuizinn©2013 le blog de cuisine saine, bio avec des produits frais locauxRecette facile des churros maison au sucre tonka comme à la fête foraine pour le thème de Culino Versions - kaderick en Kuizinn©2013

Préparation de la pâte

  • Dans une casserole faire chauffer l’eau avec la cuillère d’huile, le sucre et le sel.
  • Dès que l’eau est à ébullition, ajouter la farine en une fois.
  • Remuer énergiquement avec une spatule en bois pendant 30 secondes.
  • La pâte doit être fine et sans grumeau.
  • Retirer la casserole du feu.
  • Couvrir avec un torchon humide et laisser reposer pendant 10 minutes.

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Cuisson des churros

  • Dans une casserole verser de l’huile en quantité suffisante en fonction de sa grandeur (4 doigts à l’horizontale)
  • La faire chauffer à 160°c.
  • Mettre la pâte dans l’appareil à churros, fermer et actionner le levier.
  • Quand l’huile est à température, positionner l’appareil au dessus de l’huile.
  • Actionner plusieurs fois le levier pour faire descendre la pâte à la longueur voulue.
  • Avec un ciseau, découper la pâte. Recommencer pour avoir 3 churros en cuisson.
  • Préparer un plat avec du papier absorbant.
  • Quand les churros sont cuits, les sortir avec une écumoire.
  • Les placer dans le plat et recommencer à en faire cuire jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Une fois refroidit, les passer dans un plat rempli de sucre.

Recette facile des churros maison au sucre tonka comme à la fête foraine pour le thème de Culino Versions - kaderick en Kuizinn©2013

Conseils et dégustation

  • Faire attention que votre huile ne soit pas trop chaude pour ne pas qu’elle brûle.
  • Attention aux projections d’huile quand vous couper les churros au dessus de la casserole.
  • Si comme moi cela vous fait peur ou que vous avez 2 mains gauche.
  • Découper les churros dans une assiette et ensuite les déposer doucement dans l’huile.
  • Autre solution, vous pouvez faire un long ruban de churros qui va se mettre en rond.
  • Ensuite vous le découper une fois cuit. Seul bémol vous n’aurez pas les bouts croustillants.
  • Pour ce qui est du sucre, laisser parler vos goûts. Vous pouvez les faire nature ou à la fève tonka, à la vanille, à la cannelle, à la cardamome … ou au sucre glace.
  • Vous pouvez aussi les laisser neutre et les tremper dans une sauce au chocolat comme en Espagne. Un caramel au beurre salé ou une confiture de clémentines … On peut se le permettre la pâte est très peu sucrée …
  • Si vous n’avez pas l’appareil à churros, vous pouvez vous servir d’une poche à douille à condition que la poche soit épaisse.

Recette facile des churros maison au sucre tonka comme à la fête foraine pour le thème de Culino Versions - kaderick en Kuizinn©201

Alors, vous attendez quoi pour les faire ?

Allez hop en cuisine et que ça saute, enfin pas trop quand même … !

Logo de Culino Versions, un blog participatif ou un thème est donné chaque mois et les participants proposent leur recette

Si vous voulez vous aussi participer, rendez vous sur Culino Versions

le prochain thème sera dévoilé le 01 Mars à 9h00

Dessert Bio-charlotte à la mousse de chocolat praliné et aux nashis
Charlotte Chocolat aux Nashis
Dessert du brownie au chocolat praliné, cacahuètes caramélisés et nashis pour Culinoversion
Brownie Gourmand pour Culino Versions
Recette beignets, bugnes ou oreillettes à la fleur d'oranger pour le thème de Culino Versions - Kaderick en Kuizinn©2013
Beignets ou oreillettes à la fleur d’oranger

 

 

 

 

 

 

 

 

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68 commentaires Ajoutez le votre

  1. samar dit :

    comme ils sont beaux je suis z’alouse loll il assure bien Eric !! bravooo
    ah oui le prochain theme je participe 🙂
    biz ma belle

    1. kaderick dit :

      merci pour Éric 🙂
      ça sera un vrai plaisir de t’avoir à Culino Versions … bisous ma Samar ♥

  2. Pauline dit :

    « Bravo!!! C’est terrible » il n’y a pas d’autres mots ^^

    1. kaderick dit :

      ça fait plaisir 🙂
      bisous Pauline ;*

  3. christèle dit :

    oh la la mes ados seraient ravis d’avoir ça au goûter , tes photos me font saliver je craquuuuuuue
    bon mercredi
    bisous

    1. kaderick dit :

      ben il te reste plus qu’à les faire ma Christele … Hihihi 🙂 ils vont adorer et toi aussi … de gros bisous ma belle ♥

  4. Ces churros sont à croquer !

    1. kaderick dit :

      tiens !!! on en mangerai presque …
      bisous ma Lady :*

  5. Les photos sont magnifiques !!

    1. kaderick dit :

      merci Céréal … bisous :*

  6. hummm un vrai délice tes Churros!!! J’adore ça ! Ça doit pouvoir se faire également sans la machine à churros? Bisous Cathy

    1. kaderick dit :

      oui bien sur Manuella … tu peux faire avec une poche à douille mais il faut que là poche soit épaisse !!! bisous ma belle ravie que ça te plaise :*

  7. véro dit :

    je n’en ai pas fait depuis l’été dernier !!! bonne idée puisque la friteuse est toujours à portée de main après les oreillettes !!!! Bravo à Eric ! Chez nous c’est aussi mon mari qui s’en occupe : moi je coupe aux ciseaux !!! ce sera pour dimanche !! Bisous et bonne journée ma Cathy

    1. kaderick dit :

      voilà en équipe c’est comme ça qu’on fait aussi !!!
      c’est tellement bon en plus 🙂
      ils sont parti en 5 minutes …
      des bisous ma Véro :*

  8. flopinette dit :

    un air de vacances avec tes churros! bises

    1. kaderick dit :

      de vacances ou de fêtes foraine !!!
      des bisous Flopinette :*

  9. Carmencita dit :

    olala ils ne demandent qu’à être dévoré ces churros, ça fait un baille que je n’en ai pas fait. Bravo à Eric et merci pour ce délicieux partage. Bisous

    1. kaderick dit :

      et ils l’ont été en 5 minutes, faut dire qu’ils étaient tellement bon !!!
      bisous Carmen :*

  10. C’est bien réconfortant …
    Je te souhaite un bon mercredi.
    Valérie

    1. kaderick dit :

      rien de tel pour se remonter le moral avec ces journées de neige !!!
      bisous Vaérie :*

  11. ManueB dit :

    je viendrais bien chez toi déguster ces churros, que c’est bonnnn !!! miamm

    très belle journée

    manue :))

    1. kaderick dit :

      mais avec plaisir Manue, bisous ;*

  12. chouchie dit :

    J’ai la même machine que j’ai acheté 2 francs 6 sous aussi , hihihi ! Ils sont superbes tes churros, ma fille adore ça et je n’en fait pas souvent mais elle m’en réclame toujours … tu me redonnes envie d’en faire ma Cathy 🙂 Bonne journée et très gros bisous !

    1. kaderick dit :

      ben si en plus tu as la machine, alors fais plaisir à ta pitchoune 😉
      de gros bisous ma Sophie ♥

  13. LeeYaa dit :

    Je n’ai jamais goûté de churros ! Les tiens me font super envie, je me demander quel goût et quelle texture cela a !

    1. kaderick dit :

      oh ben ça alors !!! il faut à tout prix que tu en fasses alors !!!
      les churros sont à la fois fondant au milieux et super croquants autour.
      comme des beignets mais en bâtons, donc encore plus croustillants 🙂
      en plus c’est pas beaucoup sucré comme pâte et suivant comment tu les accompagne ça reste raisonnable pour des beignets 🙂 des bisous ma Léa :*

  14. choupette82 dit :

    Encore de très beaux churros appétissants, hummm !
    Bisous et bon mercredi ma Cathy 🙂

    1. kaderick dit :

      on s’est régalééééééééééééés !!!
      des bisous ma Choupette ♥

  15. Hélène dit :

    Une recette qui sent les vacances, l’Espagne, la plage…J’adore!!! Et la présentation est superbe Cathy 🙂
    Bon mercredi, bisous

    1. kaderick dit :

      Les vacances, l’Espagne, les fêtes foraine, l’enfance, que de souvenirs dans ces churros !!!
      des bisous mon Hélène ♥

  16. ils sont super gourmands ces churros

    1. kaderick dit :

      merciii Aurélie, bisous :*

  17. Claire-tte dit :

    Bravo ! C’est vrai que c’est en fin de compte très facile à faire, mais bravo pour l’originalité des sucres !

    1. kaderick dit :

      oui c’est super simple et rapide, de quoi se faire plaisir en 15 minutes, c’est pas Top ça 😉
      des bisous Claire :*

  18. chrystel56 dit :

    Je n’ai pas refait de Churros depuis cet été. Ce sucre fève tonka doit être délicieux. Tu nous fais saliver avec force !!!!
    Bisous Cathy
    Chrys

    1. kaderick dit :

      je trouve que c’est tellement facile à faire, autant les churros que les sucres que pourquoi s’en priver !!! des bisous ma Chrys :*

  19. Sophie dit :

    Miam … ça me donne bien envie, je n’ai pas de machine à churros mais je trouverai bien une solution 😉 et le sucre tonka … quelle bonne idée !!!

    1. kaderick dit :

      tu peux très bien les faire avec une bonne poche à douille épaisse !!!
      tu vas te régaler ma Sophie, bisous ;*

  20. meline70 dit :

    Ils sont drôlement beaux tes churros Cathy ! une recette qui me fait très envie et que j’essaye volontiers très vite, une gourmandise toute en saveurs, de goût magnifique et parfumée comme j’aime, bravo et merci à toi, excellent !
    Je te souhaite une très belle journée de mercredi, bisous
    Jacqueline

    1. kaderick dit :

      mais avec plaisir ma Méline !!!
      j’espère que tu vas te régaler 🙂
      de gros bisous gourmand ma Jacqueline :*

  21. Quand on habite pas très loin de l’Espagne, on connaît bien cette spécialité, tellement sucrée mais tellement bonne !! Je m’autorise généralement un cornet au moment des achats de Noël, mais la tu me tente ! Bisous !!

    1. kaderick dit :

      oh c’est pas tous les jours qu’on en mange ma Cécile !!!
      je te fais un petit cornet ? de gros bisous ma belle :*

  22. Cathy dit :

    Coucou Cath 😉
    Une recette pas seulement pour les pitchounets… nous autres gourmand(e)s on veut bien goûter aussi hihi !! :)) Merci à tous les deux pour cette délicieuse recette. Bisous (=^v^=)

    1. kaderick dit :

      ben oui qu’on peut y goûter, on va se gêner ma Cathy !!!
      ben c’était pour faire style, sinon je passes pour une gourmande !!! hihihi*
      de gros bisous ma belle (*_*)

  23. Girafe dit :

    Très réussi, et les churros et les photos ! (j’espère que ce commentaire passera, ça ne marchait pas les autres jours)

    1. kaderick dit :

      oh mince, toi aussi tu peux pas laisser de coms !!!
      je comprends pas ce qui se passe, la preuve aujourd’hui tu y es arrivée !!!
      je suis désolé de la gêne et merci de ta patience; de gros bisous :*

  24. orsetta77 dit :

    J’adôôôôôre! Comme dans les fêtes foraines! Ok tu nous dis que cela peut se faire sans la machine, mais du coup tu m’as donnée envie d’en avoir une! Merci Cathy, de gros bisous d’Italie!
    Graziella.

    1. kaderick dit :

      ben j’ai donné la solution pour celles qui n’auraient pas ou ne trouveraient pas la machine, mais si tu en trouves une, fonce !!! ça coûte rien !! !en plus je me suis aperçu sur le livre de recettes que l’on pouvait y faire les pâtes, alors je te dis pas, je sens qu’elle va pas retourner de si tôt dans le placard !!! de gros bisous Orsetta ;*

  25. MamanDine dit :

    Rhooo lalala !!!!! Mais c’est diaboliquement gourmand ça !! Bon j’ai juste un soucis c’est qu’avec mon bras cette machine ne va rien sortir avec moi ….. Que faire ??? Ah si je sais,ma Cathy, j’ai la solution, je vais appelé « Doc » et Marty Mc Fly et leur demander qu’exceptionnellement au lieu d’aller dans le futur, il me ramène dans le passé et hop tu viens les préparer à la maison :)) (il n’y a que 2h30 de route hihihi) je préparerai le chocoat chaud ou le thé ou le café ?? Gros Gros bizoos ma Cathy

    1. kaderick dit :

      ben oui je me doute qu’avec ton soucis au bras ça va pas être possible !!!
      et de mon côté c’est les 2h30 de voiture qui sont pas possible !!!
      alors tu sais quoi, Eric en refait et c’est toi qui vient avec tes loulous et le chocolat chaud bien sur 🙂
      comme ça va être trop bien !!!!!!!!!!!!!!!!! de gros bisous ma Dine ♥

  26. Oh que c’est gourmand! Une très très belle gourmandise! Je suis volontaire pour tester évidemment! Mais dis-moi, où est le chocolat???? Tu le sais, je meurs pour du chocolat! Je m’imagine très bien en train de tremper tes churros dans du chocolat fondu! hmmmm… ça y’est, je me mets à bavouiller maintenant! C’est malin ça! lollll J’adore ma belle, tu le sais bien! Bises mon Hirondelle! ♥ ♥

  27. Miamana dit :

    Oh purée, j’ai même pas pu retenir la souris tellement les photos l’ont affolée…. Bravo Eric….

  28. sotis dit :

    ohlala, tu me fait envie comme c’est pas permis avec ces churros!!!!!! bisous

  29. choupette88 dit :

    hum alors çà je fond devant !!!!
    Je te souhaite une belle soirée !
    Bisous

  30. LBDN dit :

    Ca donne vraiment ENVIE !!!!

  31. poupougnette dit :

    les churros… ça sent bon l’enfance, les manèges, la fête foraine… j’ai découvert depuis peu la fève tonka et j’en suis gaga! alors ton sucre est parfait pour accompagner tes churros!! 😉
    bonne soirée ma Cathy. bisous ♥

  32. Hmmmm! ça me tente trop ! C’est trop appétissant ! J’adore. En plus ta photo est magnifique ma Cathy ! Gros bisous!

  33. Virginie dit :

    Ils sont superbes 😀 Bravo ils font très envie !!!

  34. Sûre que j’en veux 2 ou 3, même 4 ou 5 !!! Moi aussi je suis une coquine gourmande 😀
    Bises ma Cathy, belle journée à toi, Sandrine

  35. Gut dit :

    Eh bien tu es sacrément outillée ma Cathy ! avoir un appareil à churros ce n’est pas courant !! Super beaux comme ça remplis de sucre ! pas étonnant que tu ais fait la une de HC et de libé ! super ma Cathy je suis heureuse pour toi !! Grosses bises

  36. Mapopotte dit :

    Miam … ça me donne envie d’aller à la fête forraine !!

  37. Ils sont sublimissimes, bravo !!
    Bisous

  38. kak dit :

    Ils sont magnifiques, les churros, j’adore les tremper dans le chocolat épais à l’espagnole, miam

  39. Oooh ils sont super tentants ces churros! J’adore! Au sucre tonka en plus… miam!!
    Plein de bisous ma Cathy, passe un bon weekend!

  40. hummm les churros ça me rappel mon enfance, quand on allé voir ma famille espagnole. Ma grand mère nous régalait !! C’est d’une simplicité mais tellement bon!Faudrait que je m’achète un appareil !

    des bisous

  41. sophie dit :

    j’en piquerai un bien là …
    ça à l’air juste TOP

  42. Les photos sont superbes ! Les churros se marient aussi très bien avec la confiture de lait, si vous n’avez pas de caramel au beurre salé liquide. Bonne dégustation !

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