Clafoutis praline aux nectarines et amandes

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Recette dessert clafoutis praline, nectarines, amandes en forme de minis tartelettes Kaderick en Kuizinn©Dans ma quête de la recette du clafoutis pour le thème de Culino Versions, je me suis retrouvée à faire plusieurs essais, dont ces minis clafoutis praline avec des nectarines bio, des amandes effilées, il y en a même 3 minis aux raisins pour finir la pâte. C’est la première fois que je faisais la pâte du clafoutis au chocolat praliné et c’est encore plus gourmand, si c’est possible de l’être !

Clafoutis praline aux nectarines et amandes

Pour 16 minis clafoutis praline

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

Recette facile du clafoutis praline, nectarines bio & amandes effilées sur Kaderick en Kuizinn©

Comment se déroule la recette du clafoutis praline

  • Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre puis casser les œufs dans un grand plat, fouetter les avec le sucre glace et la maïzena®. Incorporer progressivement, la farine, la poudre d‘amande, le beurre fondu et le sel. Délayer avec le lait sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse et onctueuse. Faire fondre le chocolat praliné dans un bol au bain-marie. L’ajouter à la pâte et remuer une dernière fois pour bien le mélanger.
  • J’ai fais mes clafoutis dans 3 plats différents, des moules en silicone de forme minis tartelettes, des plats en terre pour crème brûlée et ceux aux raisins dans des petits moules lingots en silicone. En fonction des plats, de leurs formes le clafoutis est différent.
  • Placer vos moules sur la plaque du four (ce qui est plus facile pour les enfourner) remplir au ¾ les empreintes, puis y placer les morceaux de nectarines couper en dès avec leurs peaux puisqu’elles sont bio. Recouvrir de quelques amandes effilées pour le croquant.
  • Enfourner pour 25/30 minutes en fonction de votre four. Le clafoutis doit être cuit quand on teste avec la pointe du couteau, il doit avoir une belle coloration et être craquant sur les bords.

Clafoutis recipe chocolat praline, nectarines bio & amandes effilées sur Kaderick en Kuizinn©

Dégustation du clafoutis praline

  • Encore un essai convertit haut la main ! Le chocolat praliné se mariant très bien avec les fruits ! J’aime beaucoup le gout de ceux cuit dans les moules silicone, qui leurs donnent une croute! Mais pour présenter en dessert à table je trouve que le format plat en terre est mieux !

Et vous quel contenant préférez vous ?

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37 commentaires

  3. Oh que oui, ma Cathy que le chocolat se plait avec les fruits 😉
    Encore de bien jolis claf’ des plus appétissants ! Un choix bien gourmand et un mariage choc/fruits qu’il faudrait que je tente en clafoutis, tiens 😉
    Je te mail ce week-end ma douce, un peu prise par le temps ce quelques jours ci !
    Des bisous, et un doux week-end !

    • quand on laisse parler la gourmandise c’est fou les associations que l’on peut trouver 😀
      et là choco/fruit c’est trop trop bon !
      pas de soucis pour le mail, quand tu auras le temps ma douce 🙂 des bisous ma Lyne et bon samedi ♥

  6. J’adore ce clafoutis, chocolat et fruit, cela doit être très bon. Je l’essaierai sans doute dans quelques jours, pour l’instant en fouinant dans tes « vieilles recettes » ma mère en a trouvé une qui l’a fait craqué. Je pense la réaliser d’ici lundi…. et tu comprendras quand tu verras mon billet dans la semaine !!! Bisousss.

    • olà il me tarde de voir ton billet pour voir quelle recette ta mère à choisi 🙂 tu sait comme je suis curieuse, ça av être dur d’attendre 🙂 hihihi !
      des bisous ma Natly et le bonjour à ta maman :*}

  9. Wah, moi je dis magnifique et gourmand ton clafoutis, j’adore avec l’amande et si en plus tu rajoutes du praliné c’est tout bon 🙂 Bisous

  12. Ohlala! J’ai failli me casser le poignet sur mon écran tellement tes photos sont « réelles », je voulais en attraper un!!! Tes photos sont vraiment magnifiques! Bravo! Je songe à changer mon appareil, puis-je te demander quel appareil tu as pour faire de si belles photos?
    Bises ma belle!
    Julia

  18. un vrai délice que ces petits clafoutis… J’espère encore pouvoir publier ma recette participante avant le 30, je vais tout faire pour… Bisous et belle journée à toi 🙂

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