Clafoutis chocolat fève tonka et framboises

Recette clafoutis chocolat fève de tonka et framboises avec partenariat Zaabär chocolatier BelgeJe fais en ce moment des essais de clafoutis, parce que c’est le thème du mois d’Aout de Culino Versions, donc vous allez en voir passé quelques un, pour notre plus grand plaisir gourmand ! En tout cas nous, on se régale. J’avais acheté des framboises bio ce week-end, sans doute les dernières, après réflexion je les ai accordé avec du chocolat à la fève tonka de mon partenaire Zaabär® qui dans mon esprit devait bien s’accorder. Et j’ai eu raison, ces petits clafoutis chocolat sont tout à fait comme je les avais pensé. L’accord chocolat-framboise est juste parfait, la fève tonka s’harmonise à merveille avec son petit goût d’amande que j’aime de plus en plus.

Clafoutis chocolat et aux framboises

Dessert gourmand avec des minis clafoutis chocolat fève de tonka et framboise bio

Pour 12 minis clafoutis chocolat

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 2 barquettes de framboise bio
  • 3 œufs bio
  • 60 grammes de beurre fondu
  • 40 cl de lait
  • 50 grammes de farine bio
  • 2 cuillères à soupe de maïzena®
  • 130 grammes de sucre glace
  • 100 grammes d’amandes en poudre bio
  • 50 grammes d’amandes effilées bio
  • 35 grammes de chocolat à la fève tonka Zaabär

Dégustation des minis clafoutis chocolat & framboises bio pour un goûter gourmand

Recette du clafoutis chocolat

  • Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre puis casser les œufs dans un grand plat et fouetter les avec le sucre glace et la maïzena®. Incorporer progressivement,  la farine, la poudre d ‘amande et le beurre fondu. Délayer avec le lait sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
  • Ajouter le chocolat à la fève tonka qui aura été fondu au bain marie. Bien remuer pour bien mélanger l’appareil et le chocolat. Remplir au ¾ les empreintes des moules en silicone forme petites tartelettes avec l’appareil au chocolat. Parsemer de quelques amandes effilées et disposer les framboises en les enfonçant un peu.

Dégustation des clafoutis chocolat & framboise avec mon partenariat Zaabar pour un dessert

  • Mettre à cuire pour 15 minutes. Mais faites en fonction de votre four.
  • La pointe d’un couteau doit ressortir sèche quand vous piquez la pâte.

Clafoutis chocolat à la fève tonka & framboise bio un dessert à l'accord parfait

Dégustation du clafoutis chocolat

  • Ces minis clafoutis se mangent aussi bien en dessert avec un coulis de framboise ou bien en goûter, juste pour un bon moment de gourmandise !
  • Recette faites à partir du livre : Clafoutis des éditions Solar®

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43 commentaires Ajoutez le votre

  1. Julia T dit :

    Que c’est joli! Tes photos sont magnifiques! On dirait presque que tu as un studio photo à la maison! Bises Julia

    1. kaderick dit :

      presque alors ! j’ai un joli coin que m’a aménagé Eric avec ma bibliothèque ou j’ai tout mes bouquins de cuisine, ma vaisselle spécial blog, mes ustensiles ! tout est à porté de main maintenant 🙂
      bisous Julia

  2. Ils doivent être irrésistibles ces clafoutis !

    1. kaderick dit :

      ils l’étaient je te le garanti 🙂
      bisous ma Lady

  3. BoopCook dit :

    irrésistible ces clafoutis ;P

    1. kaderick dit :

      tu savais a quel point … 🙂
      bisous ma Boop

  4. Comment ne pas saliver de si bon matin …? Oh comme ils sont jolis ces clafoutis, et ce chocolat fève Tonka associé à la framboise, difficile d’y résister ….
    Je me laisserais bien tenter mais mes hommes me demandent déjà tant de gourmandises … Mais je note !!
    J’aime, j’adore et je suraime, ma Cathy ! Je vais vraiment finir par m’inviter 🙂
    Plein des bisous, et une belle journée à toi !

    1. kaderick dit :

      franchement cela tu peux les mettre en tête de liste !
      ils sont savoureux à un pont que je ne sais même pas l’expliquer ! si un jour tu es de passage à Toulouse ça sera avec plaisir ma Lyne ♥ bisous et bonne journée

  5. Leticia dit :

    ils sont adorables et bien gourmands ! des bisous ma belle !

    1. kaderick dit :

      un vrai délice pour les yeux et le ventre 🙂
      bisous Leticia

  6. LeeYaa dit :

    Miam miam miam, quelle bonne idée ce clafoutis au chocolat ! Ca doit vraiment être une tuerie !

    1. kaderick dit :

      s’en est une sans exagérer !
      simple, bon, rapide à faire quoi de mieux 🙂
      bisous LeeYaa

  7. c-line dit :

    Délicieux ce clafoutis au chocolat et en plus avec des framboises c’est à faire!! Bisous

    1. kaderick dit :

      tu vas pas être déçue 🙂
      c’est trop bon !
      bisous c-line

  8. choupette82 dit :

    Tu as le don de me faire saliver de bon matin 😉
    Une petite douceur ne me ferait pas de mal 😉
    Bonne journée, bises.

    1. kaderick dit :

      ça fait jamais de mal une petite douceur 🙂
      en plus en minis on culpabilise pas ! hihihi
      bisous ma choupette

  9. Laurence dit :

    Très appétissant et bien parfume ce clafoutis. J’en veux aussi ^^
    Des bisous Cathy.

    1. kaderick dit :

      je vais en refaire une fournée alors 🙂
      bisous Laurence

  10. Jackie dit :

    Trop top et sûrement délicieux, au chocolat, la framboise se marie très bien!. Bises et belle journée

    1. kaderick dit :

      oui c’est un mariage qui fonctionne très bien chocolat-framboise, bisous Jackie

  11. Je n’aurai jamais pensé à faire un clafouti au chocolat… c’est encore plus gourmand cette histoire!

    1. kaderick dit :

      ben moi non plus avant de réfléchir avec quoi je pouvais associer mes framboises 🙂
      je peux te dire que je suis pas prête de m’arrêter là 🙂
      bisous Marion ♥

  12. kaderick dit :

    ça tombe bien alors, bisous Kaellie

  13. Un bien gourmand gâteau
    Je te souhaite un bon mardi
    Valérie.

    1. kaderick dit :

      merciii Valérie !
      bon mardi gourmand à toi aussi

  14. christèle dit :

    oh la la je craque !!!!!!
    eh hop dans mes favoris
    bon mardi
    bisous

    1. kaderick dit :

      tu seras pas déçue, ils sont trop bons 🙂
      bisous Christèle :*}

  15. FLaure dit :

    Une très très belle réalisation.
    Bonne journée, FLaure

    1. kaderick dit :

      merciii Flaure, bisous :*}

  16. cookinglili dit :

    Un vrai délice ce clafoutis j’adoooore ! 🙂
    Bisous bisous ma belle

    1. kaderick dit :

      à faire et à refaire avec d’autres fruits ma Lili, bisous

  17. ManueB dit :

    rhooo que c’est tentant ce clafoutis choco framboises !!! miamm

    manue :))

    1. kaderick dit :

      c’est une vraie tuerie en restant modeste !
      bisous Manue

  18. Iza dit :

    Je suis fan de la fève de Tonka, héhé! très jolies tes photos, tu es arrivée à sublimer le clafoutis! bises

    1. kaderick dit :

      oui j’ai lu ton article sur la fève tonka, très intéressant !
      une idée qui s’est transformé en petit bijou de gourmandise ! bisous mon Iza

  19. Si je te laisse les dattes, par contre, j’ai droit à une double part de clafoutis…normal !!!!
    Bravo ma Kiki
    Dernier post :
    http://www.lapoelequirit.com/article-croc-crottin-de-chavignol-108914614.html

    1. kaderick dit :

      ouiii sans problème ma belle !
      bisous Mimi ♥

  20. poupougnette dit :

    je suis sous le charme!! ^^
    framboises et chocolat, un mélange à se damner!! 😉
    bravo ma douce pour cette jolie gourmandise!!
    bonne soirée. bisous, bisous

    1. kaderick dit :

      j’en coquelicote ma douce 🙂
      merciii et heureuse que mes clafoutis te plaisent autant !
      bisous mon Angie

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