Clafoutis chocolat fève tonka et framboises

Clafoutis chocolat fève tonka et framboises

Recette clafoutis chocolat fève de tonka et framboises avec partenariat Zaabär chocolatier BelgeJe fais en ce moment des essais de clafoutis, parce que c’est le thème du mois d’Aout de Culino Versions, donc vous allez en voir passé quelques un, pour notre plus grand plaisir gourmand ! En tout cas nous, on se régale. J’avais acheté des framboises bio ce week-end, sans doute les dernières, après réflexion je les ai accordé avec du chocolat à la fève tonka de mon partenaire Zaabär® qui dans mon esprit devait bien s’accorder. Et j’ai eu raison, ces petits clafoutis chocolat sont tout à fait comme je les avais pensé. L’accord chocolat-framboise est juste parfait, la fève tonka s’harmonise à merveille avec son petit goût d’amande que j’aime de plus en plus.

Clafoutis chocolat et aux framboises

Dessert gourmand avec des minis clafoutis chocolat fève de tonka et framboise bio

Pour 12 minis clafoutis chocolat

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 2 barquettes de framboise bio
  • 3 œufs bio
  • 60 grammes de beurre fondu
  • 40 cl de lait
  • 50 grammes de farine bio
  • 2 cuillères à soupe de maïzena®
  • 130 grammes de sucre glace
  • 100 grammes d’amandes en poudre bio
  • 50 grammes d’amandes effilées bio
  • 35 grammes de chocolat à la fève tonka Zaabär

Dégustation des minis clafoutis chocolat & framboises bio pour un goûter gourmand

Recette du clafoutis chocolat

  • Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre puis casser les œufs dans un grand plat et fouetter les avec le sucre glace et la maïzena®. Incorporer progressivement,  la farine, la poudre d ‘amande et le beurre fondu. Délayer avec le lait sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
  • Ajouter le chocolat à la fève tonka qui aura été fondu au bain marie. Bien remuer pour bien mélanger l’appareil et le chocolat. Remplir au ¾ les empreintes des moules en silicone forme petites tartelettes avec l’appareil au chocolat. Parsemer de quelques amandes effilées et disposer les framboises en les enfonçant un peu.

Dégustation des clafoutis chocolat & framboise avec mon partenariat Zaabar pour un dessert

  • Mettre à cuire pour 15 minutes. Mais faites en fonction de votre four.
  • La pointe d’un couteau doit ressortir sèche quand vous piquez la pâte.

Clafoutis chocolat à la fève tonka & framboise bio un dessert à l'accord parfait

Dégustation du clafoutis chocolat

  • Ces minis clafoutis se mangent aussi bien en dessert avec un coulis de framboise ou bien en goûter, juste pour un bon moment de gourmandise !
  • Recette faites à partir du livre : Clafoutis des éditions Solar®

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43 commentaires sur "Clafoutis chocolat fève tonka et framboises"Donnez votre opinion →

    1. presque alors ! j’ai un joli coin que m’a aménagé Eric avec ma bibliothèque ou j’ai tout mes bouquins de cuisine, ma vaisselle spécial blog, mes ustensiles ! tout est à porté de main maintenant 🙂
      bisous Julia

  1. Comment ne pas saliver de si bon matin …? Oh comme ils sont jolis ces clafoutis, et ce chocolat fève Tonka associé à la framboise, difficile d’y résister ….
    Je me laisserais bien tenter mais mes hommes me demandent déjà tant de gourmandises … Mais je note !!
    J’aime, j’adore et je suraime, ma Cathy ! Je vais vraiment finir par m’inviter 🙂
    Plein des bisous, et une belle journée à toi !

    1. franchement cela tu peux les mettre en tête de liste !
      ils sont savoureux à un pont que je ne sais même pas l’expliquer ! si un jour tu es de passage à Toulouse ça sera avec plaisir ma Lyne ♥ bisous et bonne journée

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