Poivrons grillés multicolores à la plancha

Recette poivrons bio multicolores rouge et jaune cuits à la planchaDes poivrons grillés à la plancha, c’est pour moi signe d’été et même si la météo nous donne des signes contraire, c’est le début de la saison des poivrons. Je n’en ai pas encore dans la ferme bio ou je me sers, c’est donc avec les derniers poivrons de l’année dernière que je vous présente cette recette. Comme ça, vous pourrais vous en servir dès que vous en trouverez. Chaque année, c’est un rituel chez nous, on grilles des grandes quantités de poivrons en été, pour pouvoir faire des réserves pour l’hiver et donc avoir encore de l’été dans notre assiette et cela même en hiver !

Poivrons grillés multicolores à la plancha

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Repos : 30 minutes
  • Pour 5 grands sachets de congélation}

Ingrédients

  • 20 poivrons bio, rouges, jaunes, vert…

Cuisson des poivrons multicolores à la plancha à gaz double feux de la marque Simogas

Comment ça se passe maintenant

  • Allumer les 2 gaz de la plancha, bien la faire chauffer avant d’y placer les poivrons.
  • Les faire grillés sur chaque face, la peau doit être cuite, noire, boursouflée.
  • Ensuite, placer tous les poivrons dans un grand sachet à congélation fermé et laisser-y les poivrons pendant 30 minutes pour qu’avec la vapeur qui va se dégager la peau se détache facilement.
  • Après le temps de repos, retirer la peau, couper les poivrons en deux, enlever les graines et les membranes blanches.
  • Passer les sous un filet d’eau pour finir de retirer les petits bouts de peau et les graines.

Dégustation poivrons grillés multicolores à la plancha et préparé pour mettre au congélateur

⇒ Dégustation

  • Placer les morceaux de poivrons prêts à l’emploi dans des sachets de congélation bien à plat.
  • Au moment de s’en servir vous n’aurez plus qu’a couper et détacher autant de morceaux que vous aurez besoin pour votre recette !

☼ Ils rajouteront du soleil dans vos plats à base de poulet, de dinde,

de filet mignon, de poissons ou de légumes bio ☼

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21 commentaires

  1. c’est drôle j’en fais très souvent aussi pendant mes vacances dans le Sud j’en ai préparé 10 kg à mettre dans le congélateur. Je le fais aussi avec des aubergines, tu connais ? C’est très bon ! Des bisous ma belle !

    • 10 kilos et ben là je suis battu je pense !
      avec des aubergines non je n’ai pas essayé de faire comme ça, en général, je les coupe en dès avant de les congeler, ainsi que les courgettes ! et hop une ratatouille en hiver 😉
      bon week-end, des bisous ma Leticia :*}

  2. Une très bonne idée. Quand je suis dans le sud, je fais plus des conserves car 6h de route m’empêche de transporter le congelé.
    Belle journée, FLaure

  3. Je fais tout pareil que toi ma Cathy, mais au four puisque je n’ai pas de plancha. Et je les congèle pour en avoir toute l’année. Et j’en mets aussi mariner dans des petits bocaux avec un peu d’huile d’olive, citron, épices, je les ferme hermétiquement, et on se fait des tartines d’enfer 🙂 Faudrait que je publie peut-être la recette, tiens 😉
    Des bisous, ma douce ! Et un bon mercredi !

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