Recette filet Mignon à l’Italienne

Recette filet mignon à l'Italienne avec des pommes de terre et tomates bio cuitent au four

Recette filet mignon à l’Italienne

L’autre jour en me baladant dans ma liste de blog préféré, je suis tombé sur la recette filet mignon de Anne de Papilles et Pupilles que tout le monde connait et dont voilà la recette originale! Son blog est pour moi « la caverne aux trésors » et en lisant sa recette de « Filet Mignon à l’Italienne » je me suis dit tiens voilà une recette pour moi! Alors dimanche qu’il faisait moins chaud j’ai pu réaliser la recette de Anne dont voilà le blog pour ceux ou celles qui ne la connaîtraient pas encore. Mais pour cela il faudrait vivre sur une autre planète!!! Donc voilà la recette filet mignon à laquelle j’ai apporté quelques modifications pour que cela convienne à mon mari qui n’aime pas l’ail et à mon fils qui lui n’aime pas la poitrine fumée. A je vous jure c’est pas simple de faire plaisir à tout le monde!!!

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Pour 4 personnes
  • La liste des courses

Cuisson recette filet mignon à l'Italienne avec des pommes de terre et tomates bio cuitent au four sur ©Kaderick en Kuizinn

  • Préchauffer votre four à 180°c ou Th 6
  • Découper votre filet mignon en deux (pour mes 2 versions avec poitrine fumée et sans).
  • Faites le revenir à la poêle pour marquer toutes les faces du filet mignon.
  • Saler et poivrer les 2 morceaux (pour mon cas je n’ai pas salé celui qui sera avec la poitrine fumée) parsemer d’herbes de Provence et d’un filet d’huile d’olive . Enfourner pour 15min.
  • Pendant ce temps éplucher les pommes de terre, les couper en quartiers, saler les. Les faire pré-cuire 10min au cuit vapeur.
  • Découper chaque tomates en 8. Retirer le filet mignon du four.
  • Placer les pommes de terre et les tomates au fond du plat et arroser avec le reste d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de Provence.
  • Les faire cuire pendant 15min. Replacer le filet mignon dessus. Et finir de faire cuire le tout 10min.
  • Servir dans le plat de service et régalez vous.

Bon Appétit

Recette filet mignon à l'Italienne avec des pommes de terre et tomates bio cuitent au four sur ©Kaderick en Kuizinn

  • J’espère que ma recette inspirée de celle de Anne de Papilles et Pupilles vous plaira et surtout qu’elle l’appréciera.
  • Et pour boire avec ce plat on a ouvert une bouteille de « Château Bonhomme« 

un Minervois de 1998 qui avait été fait par le club de rugby ou mon fils jouait.

Bouteille de vin Château Bonhomme sur ©Kaderick en Kuizinn

Il y a une erreur sur l’étiquette saurez vous la trouver????

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8 commentaires Ajoutez le votre

  1. kaderick dit :

    9 grains de sel:

    Papilles et Pupilles a dit…

    Super 🙂 Et chouette d’avoir des conseils vins 🙂
    22 juillet 2010 10:02

    Kaderick en kuiz’inn a dit…
    Ce message a été supprimé par l’auteur.
    22 juillet 2010 10:22

    Lavande a dit…

    2203 retour vers le futur 😉
    22 juillet 2010 10:40

    Kaderick en kuiz’inn a dit…

    Papilles: merci de ton accord et en plus tu me laisses un com! je suis gâtée
    pur le vin c’est un petit +
    Lavande: bien trouvé!!! là il était excellent mais en 2203 j’en suis moins sure!!! mdr
    22 juillet 2010 11:05

    eric a dit…

    c est super bon et on est oblige d en reprendre!!!continue comme ca ! c est de la bombe!!!!!!!!
    23 juillet 2010 18:52

    Inari a dit…

    Ça a l’air super bon !!! J’adore l’erreur sur le vin !! Très fort !
    25 juillet 2010 03:17

    Kaderick en kuiz’inn a dit…

    Eric: merci mon z’amour!!! oui j’ai vu que tu en reprenais 😉
    Inari: merci! oui tu as vu ça a été une saison de rugby super longue!!!
    25 juillet 2010 11:01
    Anonyme a dit…

    voilà on a testé ce soir cette recette et c’est un franc succès, mon mari et moi on s’est régalés, c’est parfumé et moelleux !! nous l’avons accompagné d’un St Julien 2005, mmhmm. J’ai juste ajouté 15min de cuisson à la viande.
    Recette que je vais refaire à ceux que j’aime!!!
    merci cathy !
    Mirabou33
    25 juillet 2010 21:45

    Kaderick en kuiz’inn a dit…

    Mirabou33: contente que ça t’es plu et que ton mari est aussi apprécié!!! c’est chouette quand les recettes sont reprises :-))
    26 juillet 2010 13:42

    1. kaderick dit :

      Désolé pour la mise en forme de vos commentaires. Ceci sont copier/coller de mon ancien blog. Merci de votre compréhension.

  2. Maiwenn dit :

    Tu me donnes envie de repasser à table ! Bonne soirée bises !

    1. kaderick dit :

      gourmande va 🙂
      mddrrr ma douce !!
      des bisous Maiwenn ♥

  3. Merci pour le clin d’oeil , je suis ravie que la recette t’ait plu 🙂

    1. kaderick dit :

      le plaisir est pour moi, cette recette est devenue un classique à la maison 🙂

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