Verrine de poire et biscuit à la crème anglaise

Préparation de la verrine de poire bio et biscuit, un dessert avec de la crème anglaise

Verrine de poire et biscuit à la crème anglaise

Un petit dessert fait avec les morceaux du biscuit qui m’a servi à faire mon gâteau pour la «Fête des Mères», je n’allais pas les jeter, j’ai donc décidé de faire des verrines avec une poire, les morceaux de biscuit émiettés grossièrement et j’ai fait une crème anglaise pour éviter que cela soit sec.

 

– Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes – Repos : 30 minutes – Frigo : 1 heure –

Pour 4 verrines

 

Ingrédients :

– 1 poire bio de type comice

– 150 grammes de biscuit (recette ici)


Pour la crème anglaise :

– 6 jaunes d’oeufs

– 70 grammes de sucre

– 25 centilitres de lait

– 25 centilitres de crème liquide

– 1 gousse de vanille


Préparation :

– On commence par la crème anglaise, en faisant chauffer le lait, la crème liquide, 1 cuillère à café de sucre et la gousse de vanille grattée. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’oeufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que l’appareil soit mousseux et blanchit. Dès le premier frémissement du lait le verser en sur les oeufs tout en remuant. Reverser dans la casserole et faites cuire à température basse jusqu’à ce que la crème épaississe un peu, «Ne surtout pas faire bouillir» la crème est prête quand avec le doigt la trace faite sur la cuillère en bois reste et ne coule pas. Arrêter la cuisson en plongeant la casserole dans un bac d’eau bien froide.

– Quand la crème a refroidi peler la poire et la couper en petit dès. Émietter le biscuit grossièrement, il faut qu’il y ait de la mâche. Prendre les 4 verrines et faire des couches successives de biscuit-poire et terminé par le biscuit, napper avec 2 cuillère à soupe de crème. Réserver au frigo.

Recette de la verrine de poire-biscuit à la crème anglaise vanille maison

☼ Un petit dessert simple, vite fait et tellement bon ☼

♥ Bonne journée ♥

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28 commentaires Ajoutez le votre

  1. Pénélope dit :

    Hmmmmm j’aime bien les restes chez toi <3
    Des bisous

    1. kaderick dit :

      oui c’est dingue ce qu’on peut faire ! hein … mdrrr!
      bisous ma Choupy :*)

  2. Anièce dit :

    Elle est gourmande ta crème anglaise….elle ne peut être que bonne !
    bisous la miss, belle journée

    1. kaderick dit :

      en effet Agnès,
      c’était gourmand et ça n’a pas fait un pli 🙂
      Bisous ma belle :*)

  3. poupougnette dit :

    ultra gourmande ta verrine! j’adore!! je viendrai bien y plonger ma cuillère! 😉 bon après-midi. Bisous

    1. kaderick dit :

      Merci Poupougnette,
      contente qu’elle te donne envie 🙂
      bonne soirée, bisous :*)

  4. CrispX dit :

    C’est doux, c’est frais, j’aime bcp ta verrine c’est sûr ^^ Gros bisous ma jolie 🙂

    1. kaderick dit :

      A la fois fraîche et légère 😉
      merci ma belle et bonne soirée
      bisous :*)

  5. C’est trop trop gourmand ^^ j’aime beaucoup!
    et la creme anglaise miam!

    1. kaderick dit :

      Merci Marion,
      en effet la crème anglaise c’est trop boooon
      bisous ma belle :*)

  6. Délicieux et bien gourmand ça!! Douce nuit.

    1. kaderick dit :

      Tu as bien raison Amoula !
      bonne soirée ma belle, bisous ;*)

  7. Maman Dine dit :

    J’aime beaucoup ta recette tellement gourmande !!

    1. kaderick dit :

      merci beaucoup ma belle 🙂
      bonne soirée Maman Dine, bisous :*)

  8. Jackie dit :

    Quelles belles verrines appétissantes et raffinées. Belle journée

    1. kaderick dit :

      c’est la 1ère fois que je faisais une verrine
      et c’était bon 🙂
      à refaire !
      bisous Jackie :*)

  9. mmmm, quelle verrine gourmande!!!

    1. kaderick dit :

      Merci Aurélie 🙂
      bisous gourmands :*)

  10. délicieux!j’adore les poires et cette verrine me tente beaucoup!simple mais terriblement bon!Merci!

    1. kaderick dit :

      Merci Françoise,
      à refaire avec pleins d’autres fruits !
      bisous :*)

  11. Tout ce que j’aime…
    Une petite astuce pour la crème anglaise (pour débutante lolll)
    Ajoutez une cuillère à café de Maïzena avec les jaunes, ça les stabilise 😉

    1. kaderick dit :

      merci pour ton astuce Anne-Marie 🙂
      bonne soirée ma belle !
      bisous :*)

    1. kaderick dit :

      Merci Jenny !
      bisous :*)

  12. Blomma dit :

    Un bien joli dessert. C’est vrai que c’est tout simple, mais délicieux (on peut même pour plus de gourmandise faire de la crème anglaise au chocolat, et rajouter un filet de caramel, miam miam), et surtout, ca plaît toujours. Bonne journée, ici le soleil brille magnifiquement 🙂

    1. kaderick dit :

      Dis donc Blomma, tu es encore plus gourmande que moi 🙂
      bonne suggestions, j’y penserais pour la prochaine fois !
      bisous gourmands et ensoleillés ici aussi ♥

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