Calendrier jour 5 – Calendrier de l’avent : Magret de canard séché

Hello mes gourmets Comme tous les lundis de ce calendrier de l’avent 2016, je vais vous proposer «une technique de recette» avec une recette faîte maison. Une recette dès plus simple vu qu’elle se réalise en 5 minutes … ensuite il faut juste être patient et laisser le temps faire son oeuvre !

Que faire avec les restes de canard ? Bruschetta

Que faire avec les restes de canard ? C’est une question que l’on s’est tous posé à un moment ou un autre après les repas de Noël ou pendant les fêtes surtout si comme moi vous prévoyez toujours trop à manger. Que faire de restes de canard, de dinde, du chapon, d’un rôti de bœuf ou même…

Carnibox Aout – Partenariat viande Maison Lascours boucherie

Ceux et celles qui me suivent régulièrement, connaissent déjà ce partenariat Maison Lascours, puisque j’ai déjà travaillé avec eux ! Cette fois-ci, ce n’est pas juste l’envoi d’une Carnibox, mais un partenariat sur le long terme avec un envoi d’une Carnibox tous les mois pour que je puisses leur faire des recettes qui accompagneront les…

Magret canard séché au poivre et piment d’Espelette

Je ne vous apprends rien, en vous disant que dans 18 jours ce sera le réveillon de Noël. Ben alors, pourquoi elle nous en parle ?! Parce que, c’est juste le temps qu’il vous faudra pour faire votre « propre » magret séché … quand on voit le prix que cela coûte en plus, on a la…

Partenariat viande avec la Maison Lascours

J’ai été contacté par la boutique délices viande de la marque Maison Lascours, qui vend de la viande française et fraîche sur internet. Un partenariat viande que j’ai été contente d’accepter, de part l’envoi de plusieurs morceaux de viande de très bonne qualité mais en plus ce partenariat viande me permet de vous parler des…

Confit de canard fait maison

Un des plats préférés dans le sud-ouest et à Toulouse, c’est le confit de canard. On adore ça, mais jusqu’à maintenant nous n’avions jamais essayé de le faire nous même. C’est l’occasion qui fait souvent le larron dit on, donc quand on s’est retrouvé avec un canard gras entier, on s’est dit que c’était l’occasion…

Cuisse de canard confite en papillote

Voilà la CulinoVersion d’Eric, vu qu’il y avait 2 thèmes en 1 ce mois ci,  j’ai fait la recette à la vapeur la Roussette à la vapeur sauce aux câpres et Eric à fait la recette en papillote 🙂 Et oui on fait une fine équipe! C’est une papillote que l’on fait souvent en hiver, cuisse de canard confites…

Foie gras vapeur – Recette de Noël

Le foie gras vapeur fait maison est une recette très simple, qui permet d’avoir un foie qui ne perd pas beaucoup de sa graisse et garde tous ses arômes. Une cuisson douce à la vapeur qui donne un foie gras mi-cuit. Donc à faire juste 2/3 jours avant de le manger.

Hachis parmentier de magret de canard

Le hachis parmentier est un plat que j’aime beaucoup, il permet de faire un plat unique, je le cuisine souvent avec du steak haché, mais il permet aussi de le faire avec des restes, ce qui est bien pratique et économique.

Foie Gras au micro-ondes

Pour ces recettes de fêtes je vous ai fait un incontournable de ma table de Noël : le Foie Gras On adore ça alors même si on en mange pas trop souvent vu son prix! Les soirs de fêtes ont fait un extra et on le prépare nous même. Alors oui je vous entend dire :…