Étiquette : citron

02 Sucré, Recette de base sucrée et technique, Recettes Fruits Bio

Technique pour peler à vif un fruit pour un carpaccio ou des segments

Après avoir vu mon billet sur le carpaccio d’oranges et poires pochées, vous avez été plusieurs à me dire que j’aurai pu en faire 2 billets. Un avec la technique du fruit bio peler à vif pour faire le carpaccio et l’autre avec le carpaccio et la poire pochée. Et comme vous êtes souvent de […]

01 Salé, Cuisine de Bistrot, Féculent - pâtes - riz, Poissons

Tagliatelle au saumon et brocolis bio

Vendredi, en allant chez Manue, je suis tombée sur sa belle recette de pâtes aux brocolis, aussitôt vu, aussitôt préparé. Voici donc mon assiette de tagliatelle au saumon et brocolis. Ça tombait bien j’avais deux petits brocolis de la ferme bio qu’il fallait que j’utilise et comme bien souvent le vendredi je mange du poisson … […]

Poissons

Rouleaux de saumon farci à la vapeur

En ce dimanche, je vous propose ma recette pour mon autre blog Culino Versions, le thème ce mois-ci est la Cuisine Légère. Après tous les bons repas fait pour les fêtes, ça fera pas de mal. J’ai donc préparé des rouleaux de saumon farci et cuit à la vapeur. La farce est composé de fromage […]

Recettes de Fêtes

Buche au citron et framboise

Et oui, les fêtes ne sont pas encore terminées donc j’en profite pour vous présenter la buche que l’on à manger à Noël. Des bûches individuelles au curd de citron et framboise. Un accord que mon fils adore, du coup, on était sur de lui faire plaisir ! Donc après le lemon curd et le […]