On est presque à 1 mois de Noël et oui déjà ! Du coup, je pense à vous, à la préparation de vos menus pour les fêtes. Voici une recette plancha qui fera sont petit effet sur vos tables de fêtes. Un magret cepes, l’incontournable des fêtes le canard servi avec des cèpes, poêlée de […]
Catégorie : Recettes à la plancha
Retrouvez dans cette catégorie toutes mes recettes faites à la plancha avec du boeuf, du veau, de l’agneau, du porc, du poisson, des légumes, des fruits, des desserts, une façon de cuire qui permet de ne pas mettre trop de graisse
Agneau ou veau en côtes panées au parmesan et herbes à la plancha
Dans le colis de mon partenariat avec la Maison Lascours, j’avais reçu des côtes de veau et d’agneau, j’ai eu envie de les faire d’une façon différentes, en les panant dans une chapelure de pain maison à laquelle j’ai ajouté du parmesan et de la coriandre pour le veau et du manchego et menthe pour […]
Potatoes en persillade cuites à la plancha
Une nouvelle recette à la plancha, ben oui avec ce beau temps, on en profite … Aujourd’hui ce sont des potatoes en persillade avec ail et persil ou au romarin et thym ! Ben oui mes hommes n’aiment pas l’ail, du coup je les ai faites de 2 saveurs différentes, mais la base des potatoes […]
Langoustines à la plancha et beurre d’herbes
Quel bonheur, voici le retour du soleil, donc pour ce week-end ensoleillé, je vous propose une recette à la plancha avec ces brochettes de langoustines et son beurre d’herbes. Une recette simple, goûteuse et qui permet de se faire plaisir en dégustant ces belles langoustines avec les doigts bien sur … Brochettes de langoustines à […]
Cheeseburger au steak haché épicé fait maison – Recette à la plancha
Ce mois-ci j’ai reçu comme tous les mois mon livre Solar. J’ai choisi «The Food Truck», un livre d’hamburger, de bagels, de tortillas et autres recettes de fast food. J’ai donc choisi pour vous le faire découvrir un classique mais non moins un des meilleur hamburger, j’ai nommé le cheeseburger classic. Pour cette recette, j’ai […]
Pizza thon, saumon fumé, tartare de tomate à la plancha
Hier soir comme souvent le dimanche, c’était soirée pizza à la plancha … Cette fois-ci j’ai fait une pizza thon au citron-basilic, du saumon fumé et un tartare de tomate bio, pour une garniture en partie cuite et en partie crue. Ce qui permet d’associer moelleux, cru, cuit, chaud et froid … Un vrai délice […]
Glace vanille miel et donuts de fruits bio à la plancha
Le week-end dernier en rentrant du marché, avec Eric nous réfléchissions quel dessert nous allions nous préparer, quand on s’est mis d’accord pour des fruits revenus à la plancha et une glace pour les accompagner. Dans notre panier des nectarines, abricots, fraises et pêches plates d’un petit producteur bio, un peu de miel pour les […]
Brochettes canard aux pêches et abricots à la plancha
Un dimanche ensoleillé et de belles brochettes canard sucrées-salées avec des pêches et abricots … Une découpe large pour lui garder tout son moelleux avec une cuisson à la plancha que demander, de mieux !
Recette plancha entrecote de bœuf et salsa de tomates
Petit rappel pour ceux et celles qui étaient en vacances, j’ai reçu un très beau colis de viande de la Maison Lascours, dont cette généreuse entrecôte de bœuf que nous avons fait cuire à la plancha entrecote servie avec une salsa de tomates, câpres et olives … Une plancha entrecote moelleuse, persillée, cuite juste comme il […]
Kebab aux brochettes d’agneau à la plancha
Un kebab d’agneau qui permet de prolonger un peu les vacances, c’est pas parce qu’on a repris le travail qu’on ne peut pas se faire plaisir avec ces brochettes d’agneau cuitent à la plancha placées dans un pain marocain avec tomate, salade et une sauce blanche à ma façon … Kebab aux brochettes d’agneau à la plancha […]