Pizza thon, saumon fumé, tartare de tomate à la plancha

Recette pizza thon, saumon fumé et tartare de tomateHier soir comme souvent le dimanche, c’était soirée pizza à la plancha … Cette fois-ci j’ai fait une pizza thon au citron-basilic, du saumon fumé et un tartare de tomate bio, pour une garniture en partie cuite et en partie crue. Ce qui permet d’associer moelleux, cru, cuit, chaud et froid … Un vrai délice avec cette touche de basilic frais et bio et un filet d’huile d’olive !

Pizza au thon, saumon fumé et tartare de tomate

Recette à la plancha

Logo pizza thon, saumon fumé et tartare de tomate bio

Recette pour 2 pizzas au poisson

Ingrédients

  • Pour la pâte 
  • 100 ml d’eau tiède – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – sel
  • 200 grammes de farine – 7 grammes de levure fraîche
  • Pour la garniture
  • 1 boite de thon au citron-basilic
  • 2 ou 3 tranches de saumon fumé bio
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 boule de mozzarella – 100 grammes de gruyère râpé
  • 2 tomates bio – 10 feuilles de basilic

Préparation pizza thon de la marque saupiquet à la plancha

Préparation de la pâte

  • Placer tous les ingrédients dans la cuve de la M.A.P.
  • Programmer la machine à pain sur pâte à pizza qui dure 1 heure.
  • Sortir la pâte, la dégazer, faire 2 pâtons et laisser reposer 30 minutes.
  • Prendre 2 toiles silpat et étaler au rouleau chaque pâton de pâte.
  • Allumer les 2 feux de la plancha sur feu vif.
  • Placer la plaque en céramique sur son support.
  • Déposer dessus le four à pizza Verypizz.
  • Laisser chauffer jusqu’à ce que le thermostat du Verypizz soit à 250°c.

Composition pizza thon à la crème, mozzarella et gruyère

Garniture de la pizza thon

  • Étaler sur la pâte la crème fraîche.
  • Parsemer de miettes de thon au citron-basilic.
  • Recouvrir la surface de gruyère râpé.
  • Découper à la main des petits morceaux de mozzarella et place-les sur la pizza.
  • Saupoudrer la pelle à pizza de farine de maïs.
  • Placer-la dessous et enfourner-la pour 5 minutes de cuisson.

Cuisson au four à pizza de la plancha pizza au thon et mozzarella

Dégustation de la pizza thon

  • Sortir la pizza et la placer sur l’assiette.
  • Disposer des morceaux de saumon fumé.
  • Répandre le tartare de tomate fraîche sur le dessus.
  • Découper quelques feuilles de basilic frais.
  • Verser un filet d’huile d’olive sur le dessus.

Dégustation pizza thon, saumon fumé et tartare de tomate

 

Il ne reste plus qu’a passer à table, découper la pizza en 4 parts et régalez-vous.

Faire de même pour la deuxième pizza et au lieu de l’huile d’olive,

arrosez-là de jus de citron ou bien les 2, à vous de choisir !

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74 commentaires Ajoutez le votre

  1. Waouhhh ce four à pizza ! Trop la Classe !!! Dis tu me le prêtes ?!!!

    Ta pizza, j’en suis fan !!!

    Bizoux

    1. kaderick dit :

      Ben tu sais quoi ma Loli, tu n’as qu’à passer dimanche soir, c’est soirée pizza 🙂
      des bisous ma Belle :*

  2. Wahouuuuu elle est trop trop belle! trop tentante :p

    1. kaderick dit :

      merci ma Marion, bisous :*

  3. Une délicieuse idée de trio savoureux
    Bon après midi
    Valérie.

    1. kaderick dit :

      c’est tout à fait ça Valérie, bisous :*

  4. Pounchki dit :

    Thon-saumon, l’une de mes préférées, la tienne me plait énormément ! bisous et bon après-midi 🙂

    1. kaderick dit :

      j’en suis bien contente, bisous :*

  5. Hummmmmmm… quelle belle pizza pleine de fraîcheur !

    1. kaderick dit :

      un mix de chaud et froid !
      bisous ma Sandrine :*

  6. Cathy dit :

    Miaammmm ! Elle fait envie ta pizza 🙂 une très jolie recette pour tous les gourmands ! Passe une très belle après-midi ma Cathy et plein de bisous (=^v^=)

    1. kaderick dit :

      tu devrais te régaler avec ma Cathy 🙂
      bisous :*

  7. Méline dit :

    Une pizza à la plancha pour encore savourer l’été finissant, voilà une superbe idée et associer le thon et le saumon fumé, une nouvelle qui me plaît beaucoup, je ne l’ai jamais fait, mais l’ensemble doit être savoureux et gourmand, je te suis tout autant pour la tomate/basilic qui relève fabuleusement ces poissons… encore bravo et merci pour cette délicieuse proposition…
    Une excellente fin de journée de lundi, bisous
    Jacqueline

    1. kaderick dit :

      oh mais tu sais moi la plancha, je m’en sers toute l’année, elle est dans ma cuisine comme ça c’est l’été tout le temps 🙂
      l’association thon-saumon fumé devrait beaucoup te plaire ma Méline, je te fais de gros bisous :*

  8. Gut dit :

    Ah ! tes pizzas qu’elles sont belles !! j’ai peut être un faible pour celle au saumon mais vraiment juste un faible !! C’est sympa aussi ce four à Pizza !!
    Sais tu qui remplace Laura ? j’ai envoyé ma dernière recette comme je faisais d’habitude avec Laura et aucune réponse ? ….
    Plein de grosses bises ma Cathy !!

    1. kaderick dit :

      tu l’as fait à ton goût ma Claudine 🙂
      pour Laura je te réponds par mail !!!
      des bisous ma douce :*

  9. Gut dit :

    Bon je recommence car j’ai eu un message me disant que mon commentaire était en doublon (alors que non) et ensuite je vois qu’il n’a pas été pris !!
    Bien sûr je te disais que tes pizza étaient on ne peut plus tentatrices ! j’ai un faible pour celle au saumon mais juste un petit faible car celle au thon me tente bien aussi !! Ce four à pizza est tout de même très chouette !
    Sais tu qui remplace Laura ? j’ai envoyé ma 8ème recette comme je le faisais avec Laura et…. aucune réponse !! elle n’est peut être pas remplacée ??
    Si tu sais quelque chose…. Gros bisous ma Cathy

    1. kaderick dit :

      ne t’inquiètes pas ma Claudine, il était passé mais pas validé par mes soins, c’est tout 🙂
      en tout cas merci pour ton 2 ème commentaire !!! hihihi

  10. sotis dit :

    hummm la bonne odeur de ta pizza me titille les narrines!!! bisous cathy et bonne soirée

    1. kaderick dit :

      hihihi 🙂
      et tu résistes ?
      des bisous ma Gaëlle :*

  11. Une délicieuse tarte salée j’adore .

    1. kaderick dit :

      bienvenue sur mon blog 🙂

  12. Une tarte salée bien délicieuse miammm

  13. LeeYaa dit :

    mmhm un régal cette pizza iodée ! Je note 😉

    1. kaderick dit :

      tu vas adorer ma Léa, bisous :*

    1. kaderick dit :

      comme tu dis 🙂
      bisous ma Boop :*

  14. Lydie dit :

    Belle pizza bien gourmande !
    Bises

    1. kaderick dit :

      merci Lydie, bisous :*

  15. Michèle dit :

    Et moi qui avait justement envie de pizza ce soir!! Gros bisous Cathy

    1. kaderick dit :

      ben voilà tu en voulais une, je l’ai faites 🙂
      bisous ma Michèle :*

  16. Manuella dit :

    Elle a tout pour me plaire cette pizza !!! J’en salive 🙂 Bisous à vous 2

    1. kaderick dit :

      contente de te retrouver après ces vacances, bisous Manuella :*

  17. josette dit :

    bonsoir,elle est superbe ta pizza,surement délicieuse!! bonne soirée bisous

    1. kaderick dit :

      merci Josette, bisous :*

  18. Géraldine dit :

    Une merveille cette pizza, et elle a l’air délicieuse ! Bonne soirée.

    1. kaderick dit :

      merci Géraldine, bienvenue sur mon blog 😉

  19. Julia T dit :

    coucou ma douce tout a fait dans mes gouts la pizza au thon et au saumon! je vois que la map ne chôme pas non plus! et la plancha pour la cuisson c top! bien meilleur que le four trad. très original aussi l’idée du tartare de tomates dessus. des fois je prépare des tomates à coté de la pizza sinon j’ai pas mon quota. je trouve que ça fait sec sinon comme repas. bref c affaire de gout perso! donc bonne idée les tomates dessus hop dessus!
    tiens je vais faite une pizza ce soir tu me donnes trop envie!bisousssss

    1. kaderick dit :

      j’espère que tu auras aimé cette pizza avec le tartare de tomate, tu me diras ma douce, bisous ma Julia ♥

  20. tu me fais complétement saliver avec tes photos…c’est parfait en tout point! bonne soirée

    1. kaderick dit :

      j’en suis contente, merci Marianne, bisous :*

  21. Mely dit :

    Une délicieuse pizza aux saveurs de la mer… Ca change et c’est bien alléchant !
    Bonne soirée ! Biz

    1. kaderick dit :

      oui voilà le saumon fumé moi je le mets sur la pizza 🙂 Bisous Mely :*

  22. chouchie dit :

    Quelle belle pizza , au saumon et au thon et avec le tartare c’est un régal !!!
    Bonne nuit ma douce et gros bisous 🙂

    1. kaderick dit :

      un trio gagnant ma Sophie, bisous :*

  23. Une pizza qui donne vraiment l’eau à la bouche! Au choix également, on pourrait aussi remplacer le basilic par un toute petite pincée de thym non? Après tout, une pizza c’est aussi de la fantaisie!

  24. Sandra dit :

    Thon et saumon, jolie association, surtout sur une pizza! Mon loulou adore, je vais lui faire ça ce soir pour le récompenser d’avoir été sage pour la rentrée 🙂

    1. kaderick dit :

      il va adorer, merci 🙂

  25. choupette82 dit :

    Il faudra que j’essaye la cuisson à la plancha j’i jamais testé ! ça à l’air top !!! bisous ma belle et bonne rentrée 😉

    1. kaderick dit :

      tu vas voir tu auras une pizza comme chez lz pizzaiolo … par contre pense a mettre une pierre sur la plancha ! des bisous ma Choupette :*

  26. Ayghon dit :

    Une très bonne idée de pizza à tester rapidement 🙂 Bises.

    1. kaderick dit :

      oui ça change et c’est hyper bon 🙂

  27. Très belle pizza je suis fan !

    1. kaderick dit :

      merci Jenna, bisous :*

  28. Inari dit :

    Je viendrai bien dimanche prochain moi ! lol

    1. kaderick dit :

      oh oui ça serait trop bien mon Erika ♡ bisous

  29. Piroma dit :

    elle me régalerait ta pizza!!!Bisous

    1. kaderick dit :

      j’en suis sure … bisous ma belle :*

  30. Maiwenn dit :

    Une table pour 4 ce soir à 19 heures c’est possible ? Je bave devant mon écran ! bonne journée, bises !

    1. kaderick dit :

      ok pour demain soir alors … ce soir on est complet ! mdrrr … des bisous ma belle :*

  31. kougelhopf dit :

    Superbe pizza bien appétissante.

    1. kaderick dit :

      merci ma belle, bisous :*

  32. Jackie dit :

    Cette pizza m’a l’air drôlement gourmande et croustillante comme chez un pizzaiole! Des bisous ma Cathy.

    1. kaderick dit :

      tout pareil ma Jackie, bisous :*

  33. Letiss dit :

    Très appétissante ta pizza! et elle doit être délicieux!
    belle soirée ma Cathy, gros bisous!

    1. kaderick dit :

      on a adoré, a refaire … bisous ma Letiss :*

  34. Je viens juste de finir mon morceau de tarte briochée aux nectarines … Hmmmm ! et voilà que je me pointe chez toi pour déguster une pizzouille 🙂 une pizza après mon dessert !!! et pourquoi pas ?!!! c’est tout moi çà 😀 Toujours à l’affût ! Miam !
    Y a-t-il une heure pour les bonnes choses ?!!!
    Des gros bisous tout gourmands !
    Sandy

    1. kaderick dit :

      ben oui pourquoi pas apres tout 🙂 et puis une bonne pizza ça se mange a toute heure !!! des bisous ma Sandy :*

  35. annebetty dit :

    super ta pizza! tout ce que je j’aime!
    bises, bon mercredi!

  36. Line dit :

    Les photos sont revenus pour le grand plaisir de mes yeux…
    Je suis fan de pizza et celle-ci est … fantastique!
    Miam, et reMiam ! (ça se dit pas hein !)
    bises X

  37. veropapilles dit :

    Très sympa cette pizza qui change de ce que je mets dessus comme garniture. Biz et bon week-end. Véro

  38. yetaland dit :

    Miam miam 🙂 je les faite a midi c’est super bon . Trés bonne idée de recette

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