Financier caramel beurre salé et amandes

Recette de cuisine financier caramel et amande goûterUne petite douceur que je faisais pour la première fois et oui ce sont mes premiers financier mais je vous rassure ce ne seront pas les derniers. C’est en les voyant chez ma copinaute Sophie que j’ai eu envie de me lancer. La recette est simple, facile à faire, j’avais des blancs d’œufs dont je devais me servir, il ne restait plus qu’à passer en cuisine …

Financier au caramel beurre salé

et amandes effilées

  • Pour 20 financiers environ
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 – 12 minutes
  • Ingrédients (en couleur mes modifications)
  • 100 grammes de blancs d’œufs bio (soit 4 œufs)
  • 75 grammes de beurre
  • 40 grammes de farine
  • 150 grammes de golden syrup caramel  caramel au beurre salé
  • 100 grammes de poudre d’amande complète
  • Une poignée d’amandes effilées
  • 1 pincée de sel

Recette d'enfance financier au caramel beurre salé amande effilées goûter

  • Préparation des financiers
  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Faire fondre le caramel au beurre salé pendant 30 secondes au micro-ondes.
  • Mixer les amandes entières en poudre assez fine.
  • Mélanger la poudre d’amande, la farine, le sel et le caramel ramolli.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne noisette.
  • Verser-le dans un bol pour le refroidir et arrêter la cuisson.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Incorporer-les au mélange amande caramel.
  • Soulever doucement le mélange avec une spatule pour ne pas casser les œufs.
  • Ajouter le beurre noisette et mélanger délicatement l’appareil.

Recette de cuisine financier caramel amande

  • Cuisson des financiers
  • Avec un pinceau beurrer les empreintes à financiers.
  • Les remplir au ¾ et sur certains disposer sur le dessus des amandes effilées.
  • Enfourner pour 10 – 12 minutes en fonction de votre four.
  • Il faut que les bords soient dorés et que le cœur soit encore moelleux.
  • En refroidissant, ils vont un peu durcir.

Recette de cuisine financier caramel beurre salé amande effilées

  • Dégustation des financiers
  • Ces financiers étaient délicieux, moelleux.
  • Avec un bon goût de caramel et d’amande.
  • C’est vraiment une recette que je vais faire et refaire en changeant les goûts.
  • Je sais dorénavant ce que je ferais de mes blancs d’œufs.

Recette facile financier caramel amande dessert

Et vous ? Vous aimez les financiers ?

A quel goût les préférez vous ?

Passez tous un bon férié et pourquoi ne pas en profiter pour faire des financiers !

Source : Sophie du blog Miam Chouchie

Mots clefs : 

financiers, caramel, caramel beurre salé, amande, amandes effilées, desserts, goûter, recette d’enfance,

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Recette des madeleines crème de caramel au beurre salé de la boutique gourmande les Jours Heureux® et clémentines bio - Kaderick en Kuizinn©2012
Madeleines caramel au beurre salé et clémentines bio
Recette crème catalane caramélisée au fer pour un dessert gourmand sur Kaderick en Kuizinn©
Crème catalane caramélisée au fer
Recette madeleine coeur caramel au beurre salé ~ Biscuiterie des Vénètes mon partenaire sur Kaderick en Kuizinn©
Madeleine cœur caramel au beurre salé

 

 

 

 

 

 

 

 

58 commentaires Ajoutez le votre

  1. Ils sont beaux et terrrrrrrrrriblement gourmands tes financiers !!! j’adore ces petites choses, j’en fais souvent pour me « débarrasser » des blancs d’oeufs, c’est si bon et vite fait, bien fait ^^
    Ceux que je préfère c’est toujours avec poudre d’amandes ou noisettes et toujours au beurre noisette ! après je mets parfois des fruits : fraises, framboises, mûres, pommes, … selon mes envies ! j’en ai même fait un « géant » récemment … aux fraises !!
    Bisous bisous à tous les deux et passez également un bon férié 😉
    Sandy

    1. kaderick dit :

      merci beaucoup ma Sandy,
      je suis contente qu’il est étaient aussi bon pour des premiers !!!
      maintenant que j’aurai des blancs je sens qu’on va souvent se régaler et tu mes donnes de bonnes idées là !!!
      hum avec des fraises ça doit être trop bon … bisous ma Sandy et bon repos :*)

  2. Pounchki dit :

    J’adore les financiers et le caramel au beurre salé et pourtant je n’ai jamais pensé à les associer, au vu des tiens , je me dis que je loupe quelques choses 🙂 humm à tester ! bises et bonne soirée ^^

    1. kaderick dit :

      oh oui, tu loupes quelque chose alors !!!
      ben maintenant tu sais a quel goût seront tes prochains financiers 🙂
      des bisous ma Pounchki :*)

  3. Méline dit :

    Bravo pour cette très belle présentation gourmande, succulente et parfumée, j’aime le fait que tu aies remplacé le golden syrup caramel par du caramel au beurre salé, beaucoup plus goûteux… une excellente réalisation de financiers parfaits à déguster tout au long de la journée, une recette superbe autant que succulente, un tout grand bravo et merci à toi, un partage que je te chipe volontiers, magnifique prestation !
    Je te souhaite une très belle soirée de mardi, bisous
    Jacqueline

    1. kaderick dit :

      merci beaucoup ma Méline pour tous tes si gentils commentaires …
      ben je l’ai remplacé par le caramel au beurre salé car c’est ce que j’avais dans mon frigo, apparemment j’ai bien fait !!!
      de gros bisous et passes un bon férié ma douce :*)

  4. Julia T dit :

    dis donc le gros plan a été fatal pour moi, le financier m,est tomé direct dans la bouche! trop beaux!!!!
    ce qui est drôle en plus c,est que je suis en train de transférer une recette sur le nouveau blog de financiers aux amandes! les grands esprits se rencontrent, lol!!!bisous ma douce!

    1. kaderick dit :

      heureusement que tu étais là pour rattraper ce financier qui essayait de s’échapper !!!
      et toi ça t »étonne qu’on est eu la même idée de recette, moi même plus ma douce 🙂
      de gros bisous mes Colombes ♥ ♥

  5. Marie dit :

    Rroooo Cathy quelle tuerie ! je suis une grande fan des financiers, et celui-là …….mmmmh !!!

    1. kaderick dit :

      contente qu’il te plaise alors 🙂
      de gros bisous Marie :*)

  6. Lamul Patiss dit :

    Je suis fan des financiers mais pas encore testé au caramel beurre salé et tu viens de me tenter 😉

    1. kaderick dit :

      ben tu devrais vraiment essayer, c’est trop, trop bon !!!
      moelleux et fondant en plus 🙂
      de gros bisous ma belle :*

  7. Mapopotte dit :

    ils sont vraiment très beaux ! et au carmel au beurre salé, quelle bonne idée !

    1. kaderick dit :

      merci ma belle, en effet ils n’ont pas fait un pli 🙂 bisous :*

  8. Ils doivent se manger tout seul ces financiers !

    1. kaderick dit :

      oh oui, c’est addictif ce genre de petites choses 🙂
      de gros bisous ma Lady :*)

  9. Pauline dit :

    J’adore les financiers! au caramel au beurre salé ça doit être plus que parfait!
    bisous

    1. kaderick dit :

      oh oui ça l’était ma belle !!!
      de gros bisous ma Pauline :*)

  10. J’aime beaucoup tes financiers! Ils doivent vraiment être délicieux! Les photos sont magnifiques!!!
    Bonne soirée
    Stéphanie

  11. chouchie dit :

    Oh ils sont superbes ma Cathy, avec le caramel au beurre salé et les amandes dessus c’est ultra gourmand 🙂 Tu me donnes envie d’en refaire !!!
    Merci pour le lien et pleins de gros bisous^^^

  12. Ludivine dit :

    Moi aussi j’aime les financiers et les tiens avec ces jolies amandes plantées me paraissent très gourmands!! bon mercredi férié à toi aussi…

  13. kaderick dit :

    et un financier pour la nonna, un !!!
    alors il te plait mon financier ?
    des bisous ma belle :*

  14. buddlehia dit :

    j’adore les financiers, j’en fait souvent pour utiliser bien souvent mes blancs d’oeufs et j’ai un petit faible pour les noisettes et les tiens sont vraiment magnifiques, tu nous régales encore, bisous et à tèrs vite
    un petit jeu sur mon blog, si cela te dit ?

  15. Claire-tte dit :

    Je découvre décidément de nouvelles façons de faire les financiers : cette fois-ci, c’est des blancs montés en neige qui m’épate. Il faudra que j’essaie, ça doit donner une texture vraiment légère. Et puis caramel au beurre salé, c’est la petite touche qui termine de te faire succomber !

  16. Ils sont vraiment très beaux et sûrement trop bons!! J’adore
    Bisous ma Cathy.

  17. Line dit :

    Wow ! ils sont beaux en titi ! En plus, avec une photo gros plan comme ça on dirait que je vais pouvoir y goûter !
    bises x

  18. BoopCook dit :

    ils ont l’air juste terrible ! ils sont parfaits !

  19. Béné70 dit :

    Ils ont l’air super gourmands ces financiers ! Et avec des amandes effilées sur le dessus, juste à croquer ! Bizzzz

  20. houalal qu’es-ce qu’ils sont alléchants, avec toutes tes photos plus belles les unes que les autres! bravo pour ces tout premier! bonne journée

  21. ManueB dit :

    rhooo qu’ils sont gourmands !!! miamm
    j’ai des blancs qui attendent dans mon frigo 🙂

    belle journée

    manue :))

  22. Ils sont bien beau tes financiers
    Moi je les aime à la framboise, mais aussi à la banane, enfin je pense que je les aime tous …

    bonne journée

    Oser

  23. ces financiers sont parfaits !!!

  24. Inari dit :

    Génial pour un goûté gourmand !
    Bisous

  25. Maiwenn dit :

    de superbes financiers… j’adore !!!
    je vais les réaliser également ce week-end et j’espère que cela sera aussi réussi que pour vous !

    Maiwenn

  26. Miam ! ils ont l’air très gourmands ces financiers ! J’adore !

  27. Piroma dit :

    Ils sont superbes tes financiers. Bravo

  28. Chris dit :

    Parfaits c’est l’heure du goûter en plus !

  29. gut dit :

    Coucou ma Cathy !! me revoici sur la blogo après cette longue absence !! Je vois que tes recettes qu’elles soient sucrées ou salées sont toujours aussi alléchantes !! C’est toujours avec le même plaisir que je passe chez toi tu sais. Je te dis donc à très vite et te fais plein de gros bisous

  30. Chrystel dit :

    Ta dernière photo est vraiment à tomber Cathy. Tes financiers me plaisent follement
    Bisous
    Chrys

  31. CrispX dit :

    Ohlalaaaaa ! Terrible au caramel beurre salé, ça me tente de trop ! %Ils sont trop jolis avec les amandes, de quoi plonger directement dans la gourmandise 🙂 Mille bisous ma Cahy <3

  32. Ils sont vraiment beaux et doivent être délicieux ! Miammm 🙂

  33. Letiss dit :

    woow ! ils sont magnifiques tes financiers ! En plus, j’suis une grande fan de caramel au beurre salé ! Je ne peux resister ! hmm !
    gros biosus ma Cathy, et belle journée à toi !

  34. Darya dit :

    Ils font vraiment saliver ces financiers !

  35. ravie de découvrir ton blog, super gourmands tes financiers

  36. c-line dit :

    Comme résister à tes beaux financiers, ils ont tout pour me plaire 🙂 Merci de tes messages sur mon blog ma Cathy, bisous et bon dimanche

  37. veropapilles dit :

    Ils sont magnifiques tes financiers et bien gourmands, j’aime beaucoup. Bonne soirée. Véro

  38. poupougnette dit :

    ils sont magnifiques tes financiers et terriblement gourmands! j’adore!! ^^
    belle soirée. bisous

  39. LeeYaa dit :

    à croquer ces petits financiers gourmands 🙂

  40. Clemence dit :

    ils sont beaux et trop trop gourmands !

  41. Maiwenn dit :

    Je bave devant ta dernière photo …… Quelle indécence de me montrer ça …… !!!!!! No comment ! J’espère que tu vas bien ! bonne fin de journée bises !

  42. orsetta77 dit :

    Rrrôôôh j’en rate des choses avec ma pause forcée, je m’en excuse, même si je me repose pour la bonne cause. C’est de toute beauté tes photos, bravo à toi! La recette, n’en parlons pas, enfin si parlons-en! Un bonheur très certainement…Un bonheur qu’il me faudra vite avoir dans ma cuisine 😉
    De grosses bises d’Italie.
    Graziella.

  43. coup de fourchette entre Jazette by paulinelly dit :

    J’adore, j’adore, j’adore !
    je mets de coté et vais bientot tenter !… hummmm

  44. gridelle dit :

    ils doivent être excellents ces financiers! au caramel beurre salé je n’y aurait pas pesné! y en a à la rose et à la noisette chez moi aujourd’hui! c’est pas mal non plus!

  45. Lou dit :

    Ils sont magnifiques ! Si joliment dorés !
    Moi, mes préférés, c’est ceux au sarrasin et miel ! Une variante très savoureuse !

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