Tartines au mascarpone et fraises

Recette tartines de brioches au mascarpone et fraises bio, un dessert frais - Kaderick en Kuizinn©Les fraises ont vraiment le don de me faire craquer. Alors quand j’ai vu cette recette dans le livre «Douceurs d’enfance» envoyé par Solar je n’ai eu qu’une envie, l’essayer. Donc voici mes tartines au mascarpone et fraises … A la fois, moelleux, frais, doux et fruité … Un vrai délice ce dessert et si simple à faire, voyez par vous même …

Tartines de brioches au mascarpone et fraises bio

  • Pour 4 personnes
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes

Ingrédients 

  • 4 tranches de brioches
  • 200 grammes de fraises bio

Pour la crème de mascarpone

  • 200 grammes de mascarpone
  • 1 blanc d’œuf
  • 2 cuillères à soupe de jus d’orange bio
  • ½ cuillère à café de fleur d’oranger
  • 60 grammes de sucre glace

Recette tartines de brioches au mascarpone et fraises bio, un dessert frais - Kaderick en Kuizinn©

Préparation de la crème au mascarpone

  • Mélanger le mascarpone avec le jus d’orange et la fleur d’oranger.
  • Ajouter le sucre glace, bien mélanger.
  • Monter le blanc d’œuf en neige avec une pincée de sel.
  • Incorporer le à la préparation au mascarpone.
  • Mettre au frais.

Recette tartines de brioches au mascarpone et fraises bio, un dessert frais - Kaderick en Kuizinn©

Préparation des fraises

  • Laver les fraises, les essuyer.
  • Trancher-les fraises avec une mandoline en les tenant par la queue.

Recette tartines de brioches au mascarpone et fraises bio, un dessert frais - Kaderick en Kuizinn©

Cuisson des brioches

  • Faites légèrement griller les tranches de brioches au grille pain.
  • Tartiner-les encore tièdes de crème au mascarpone frais.
  • Disposer les lamelles de fraises sur le dessus.
  • Saupoudrer d’un peu de sucre glace.
  • Servir sans attendre.

Recette tartines de brioches au mascarpone et fraises bio, un dessert frais - Kaderick en Kuizinn©

Dégustation des tartines

A manger de suite, pour garder le croquant, le moelleux, le frais et fruité de ces tartines.

J’ai aussi essayer de le faire avec des brioches perdues, c’était aussi très bon.

Un dessert rapide et très bon, idéal pour une fin de repas ou un goûter qu’on a adoré et que je referais avec d’autres fruits.

 

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Merci à Attitudes News et les Éditions Solar

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37 commentaires Ajoutez le votre

  1. Je bave devant cette version de brioche bien gourmande !

    1. Coline dit :

      Ca a l’air tellement délicieux 🙂
      Merci pour la recette

      je te souhaite un bon weekend

      http://Fashioneiric.blogspot.com

      Coline ♡

  2. Mapopotte dit :

    elles me font saliver ces belles et bonnes tartines !!

  3. christèle dit :

    hummmmmmmm je ne peux que baver sur mon clavier devant ce dessert tout simple mais tout bon!!!!!!
    bonne soirée
    bisous

  4. pauline dit :

    Trop jolies ces tartines! Miammmmmm….

  5. Natly dit :

    J’en prend une au passage. J’adore cette tartine !! Bisous 🙂

  6. chouchie dit :

    J’allais te dire aussi avec des brioche perdues ça doit être très bon ! Ces petites tartines me font de l’oeil , ça a l’air très gourmand 🙂 Bonne soirée ma Cathy , gros bisous

  7. Lyne dit :

    Ohhhhhhhh ma douce … Quelle magnifique tartine à laquelle je succombe totalement ! Vraiment, je ne peux y résister … Je n’ai pas encore touché à une seule fraise ce printemps, il faut encore un peu attendre par ici :-// Mais je sens que je vais dévorer cette belle tartine dès que … ♥
    Tes photos sont sublimes ! Il me tarde …
    Je t’embrasse fort ! J’espère que tu te sens mieux …
    Un bon mercredi, ma Cathy ! ♥♥

  8. Je peux parfaitement bien comprendre que tu craques !!! j’ai le même « défaut » … ^L^
    Je fonds pour tes tartines et super contente de te lire ce soir 🙂
    Au fait, super ta newsletter : belle présentation et tout et tout !!
    Belle semaine à tous les 2
    bisous bisous, Sandy

  9. Ludivine dit :

    Très belle assiette, moi aussi j’adore les fraises!! bises à bientôt Cathy!!

  10. Oh ça donne vraiment envie!! Bisous ma Cathy.

  11. Julia T dit :

    Ohlala! Que t’es gourmande ma belle! Ça me donne faim ton truc! Dommage qu’il ne me reste plus de mascarpone sinon je me lançais dans la cuisine sur le champs! Je suis quand même plus gourmande que toi! Que dirais-tu d’un petit coulis de chocolat sur le dessus? Ça serait divin non? lol Bises notre Hirondelle!! ♥ ♥

  12. Avec un tel dessert je succombe vivement! de la douceurs, de la gourmandises, du fruitée, du crémeux! et de somptueuses couleurs!! merci 🙂 bonne journée

  13. noasette dit :

    Ca fait drôlement envie dis donc ! Reste plus qu’a trouver de bonnes fraises….

  14. LeeYaa dit :

    ultra gourmandes ces tartines régressives à souhait !

  15. ManueB dit :

    moi aussi j’aurais craqué pour ces tartines aux fraises, miammm
    belles photos appétissantes !

    biz
    manue :))

  16. gridelle dit :

    heu…. dis? c’est quoi ce supplice que tu oses me faire vivre avec ces photos tout juste magnifiques????

  17. Pounchki dit :

    Un dessert bien rafraichissant et surtout très alléchant, impossible de ne pas craquer 🙂 bises et bon après-midi !

  18. flopinette dit :

    gourmand ce goûter!! j’adore!

  19. c’est vraiment joli et gourmand…cela va parfaitement avec cette belle journée ensoleillée…bisous tout doux

  20. Piroma dit :

    Quelle belle gourmandise. j’aime les fraises, j’aime la brioche, j’aime le mascarpone…je ne peux qu’aimer tes tartines!!!

  21. Neaira dit :

    c’est terriblement gourmand ! (oui je sais c’est le mot à la mode mais je ne sais pas comment dire autrement ! ) on rêve de voir arriver cette assiette en dessert !
    miam !

  22. Miam ! J’adore. Tes photos sont encore une belle réussite. Tu as le don de faire monter mon niveau de gourmandise !!!
    Je vais attendre les fraises du Québec et hop !
    bises X

  23. Méline dit :

    Une excellente et superbe idée de tartine briochée, fraîche, savoureuse, parfumée et succulente ! bravo pour l’idée géniale des fraises et du mascarpone, je suis totalement conquise, magnifique présentation et fabuleuse réalisation, bravo à toi !
    Je te souhaite une très belle fin de journée de mardi, bisous
    Jacqueline

  24. Annie cb dit :

    Superbes photos très gourmandes et très tentantes! Cette crème à la fleur d’oranger m’inspire beaucoup… et une de plus dans ma to do list!
    A bientôt

  25. Nahida dit :

    Hum cette petite tartine me met l’eau à la bouche !

    En tout cas ,n’hésitez pas à passer sur le petit blog que je viens de créer .En tant que débutante ,les conseils et les commentaires ne m’aiderai qu’à m’améliorer.

    http://www.delicesdenini.blogspot.fr

    Bonne continuation ^^

  26. christine dit :

    Miamm!!! les bonnes tartines! mascarpone-fraises un accord parfait!!! Bonne soirée

  27. sotis dit :

    je suis en train de ma liquéfier devant mon ecran tellement tes tartines sont gourmandes!!!! bisous ma cathy et bonne soirée

  28. Anièce dit :

    C’est beau, frais et bon ! on en redemande….
    bises et belle journée ensoleillé

  29. Floran dit :

    Elle a l’air très sympa cette recette, je viens de découvrir votre blog et j’y trouve plein de chose très sympa ! Bonne continuation.

  30. Virginie dit :

    Une très belle assiettes ! J’aime bcp !

  31. Letiss dit :

    Une vraie tuerie ces tartelettes hmm ! je m’imagine croquer dedans :p
    belle soirée <3.

  32. Super gourmandes ces tartines!! J’adore, je bave devant… Miam!
    Tout plein de bisous ma Cathy, belle soirée

  33. Quel délice miam !!! bon dimanche bisous

  34. veropapilles dit :

    Ces tartines ont l’air divines et moi aussi, je craque devant ce dessert ultra gourmand qui me plairait à merveille. Biz et belle journée. Véro

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