Samoussas en recette salée et en sucrée

Samoussas à la pâte de datte, miel et noisette pour un dessert Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous régalez avec ce menu de Samoussas, une recette salée avec jambon, chorizo et tomate confite et l’autre en recette sucrée avec de la pâte de dattes, du miel et des noisettes grillées. Voilà comment avec des produits du placard ou étant dans mon frigo j’ai pu faire un super repas du soir servi avec une salade.

Samoussas en recette salée et en sucrée

⇒ Recette salée : Samoussas jambon, chorizo et tomates confites

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 13 minutes
  • Pour 10 Samoussas
  • 5 feuilles de bricks
  • 2 tranches de jambon d’York
  • 5 tranches de chorizo
  • 3 tomates confites
  • 30 grammes de beurre

Samoussas jambon, chorizo et tomates confites pour un menu de cuisine orientale

 ⇒ Comment se déroule la recette

  • Mixer les tranches de jambon d’York assez grossièrement, couper les tranches de chorizo en petits morceaux, ainsi que les pétales de tomates confites. Mélanger intimement le tout pour avoir une jolie farce. Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7 (en fonction de votre four)
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes et avec un pinceau badigeonner les feuilles de brick que vous aurez au préalable découper en deux. Replier ¼ de la feuille (du coté de l’arrondi) pour avoir une bande rectangulaire. Placer dans le bas du rectangle une cuillère à soupe de farce. Replier l’angle droit vers la gauche pour former un triangle, ensuite il suffit de prendre l’angle gauche et de le remonter pour continuer le triangle et ainsi de suite jusqu’au haut, replier le bout restant pour souder le samoussa {voir le pliage en images sur ma recette de Samoussas à la viande et au fromage}

Recette samoussas jambon, chorizo et tomate confite pour un menu de cuisine orientale

Placer-les au fur et à mesure sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus avec le beurre fondu restant et enfourner pour 10/15 minutes en fonction de votre four. Les samoussas doivent être bien dorés. Servir avec une salade verte.

Préparation des Samoussas en recette salée et en sucrée pour une cuisine orientale

⇒ Recette sucrée : Samoussas de pâte de dattes, miel et noisettes grillées

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 13 minutes
  • Pour 10 Samoussas

Ingrédients

  • 100 grammes de pâte de dattes
  • 100 grammes de noisettes
  • du miel d’acacia
  • 30 grammes de beurre fondu

Recette Samoussas à la pâte de dattes, miel et noisettes pour un dessert de cuisine orientale

⇒ Comment se déroule la recette

Mixer grossièrement les noisettes, en mélanger la moitié avec la pâte de dattes. Pour le pliage de la feuille de brick et le samoussa faites comme pour la recette salée. Une fois les samoussas terminés, badigeonner le dessus de beurre fondu puis les enduire de miel d’acacia et saupoudrer le reste de noisettes concassées qui vont grillées et caramélisées pendant la cuisson.

Menu de Samoussas en recette salée et en sucrée pour une cuisine orientale

J’ai fais cuire les samoussas salés et ceux sucrés ensemble. Ils auront le temps de refroidir le temps de manger ceux qui sont salés. Et voilà comment je me suis servi d’un paquet de feuilles de brick, d’un peu de tomates confites dont je devais me servir car le bocal était ouvert depuis quelques jours déjà.

Ensuite faites avec ce que vous avez dans votre frigo ou placard !

Recette de Samoussas à la viande et au fromage
Samoussas à la viande et au fromage
Recette express de samoussas au saumon et crevettes
Samoussas au saumon et crevettes
Recette samoussas aux fraises et rhubarbe pour un dessert de saison
Samoussas aux fraises et rhubarbe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

23 commentaires Ajoutez le votre

  1. Julia T dit :

    Ça m’a l’air absolument délicieux! Je t’en pique 2 au passage! Bises Julia

    1. kaderick dit :

      sers toi ma belle !
      tu vas te régaler ma Julia, bises :*}

  2. samar dit :

    miaaaam j’adore ils sont super beaux tes samoussas je suis fan des samoussa 🙂
    bizzzz

    1. kaderick dit :

      ça tombe bien alors Samar !
      des bisous ma belle :*}

  3. poupougnette dit :

    j’adore les samoussas! les tiens sont très réussis!
    je ne sais que choisir entre le salé et le sucré…
    finalement je vais en prendre un de chaque!! Moi gourmande?! Non, non!! 😉
    bonne journée pleine de soleil ma douce Cathy.
    Bisous, bisous

    1. kaderick dit :

      ben voilà il faut pas choisir et se faire plaisir 🙂
      on est toutes des gourmandes je pense !
      des bisous mon Angie ♥ bonne journée !

  4. Encore une fois, je m’inviterais bien pour la version sucrée pour ce matin ensoleille, et ce soir la version salée ….
    Ils sont superbes, tes samoussas, ma belle ! Et surtout, très appétissants ! J’aime vraiment les deux variantes 😉
    Des bisous, ma Cathy ! Et que ta journée te soit douce !

    1. kaderick dit :

      tu viens quand tu veux, tu le sais tu as une invitation permanente 🙂
      les 2 étaient délicieux ! même moi j’aurais du mal à choisir
      des bisous gourmands ma Lyne ♥ bonne journée !

  5. C’est un pur régal
    Bonne journée
    Valérie.

    1. kaderick dit :

      tout à fait !
      bises Valérie :*}

  6. choupette82 dit :

    Hé bien moi ça me va ton menu tout samoussas !!!! J’adore le croquant des feuilles de brick ! bisous et bon week-end

    1. kaderick dit :

      humm c’est tellement bon 🙂
      bon w-e, bisous ma Choupette

  7. Lili dit :

    Mmm, le miel noisettes, je veux je veux je veux !! ^^ Bisous et merci pour ce post sooooo gourmand !

    1. kaderick dit :

      merciii Lili, quel enthousiasme 🙂
      apparemment tu aimes ! hihihi
      bisous ma belle

  8. tes samoussas ont l’air délicieuses et ton blog super sympa!bravo!

    1. kaderick dit :

      merciii beaucoup Farida, c’est gentil !
      à bientôt 🙂

  9. Ils sont tous plus gourmands les uns que les autres ces samossas !

    1. kaderick dit :

      un menu rempli de délices 🙂
      des bisous ma Lady :-*

  10. ManueB dit :

    je veux bien en déguster avec toi, c’est délicieux et parfumé !!! miamm

    manue :))

    1. kaderick dit :

      je te le dis la prochaine fois que j’en refais 🙂
      bon w-e Manue, bisous

  11. Natly dit :

    Ils sont bien gourmands. Pour ma part, je prendrais les sucrés et les salés pour mon homme. Cela se trouve facilement la pâte de date car j’ai du mal dans les commerces où je vais?? Bisous Cathy

  12. Grenadine dit :

    Je découvre ton blog grâce à ton passage chez moi, j’aime beaucoup : de la bonne cuisine, du bio, des trucs qui croustillesnt comme là… Forcément j’adore ! Tes croustillans sucrés me rappellent beaucoup de très bonnes choses que j’ai goûtées à Marrakech.

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