♥ * ♥ Meringues So Girly roses et violettes ♥ * ♥
Une recette des plus simple, mais qui fait son effet, en version couleur ou blanche.
Dès qu’il me reste des blancs d’œufs, je fais des meringues, on adore ça!
Et en ces moments de Fêtes, elles seront du plus bel effet sur vos tables pour un gouter ou
pour accompagner un dessert, tout comme moi dans la recette de la
« Glace au Nougat dans une coque au Chocolat »
Passons à la recette pour 10 meringues longues et 30 meringues rondes
Matériel
¤* Un robot avec fouet
¤* Une poche avec une douille cannelée
¤* Une maryse
¤* Du papier sulfurisé
¤* Plaques de four
Ingrédients
¤* 3 blancs d’œufs bio
¤* 150 grammes de sucre
¤* 1 pincée de sel
¤* Colorant en poudre rouge cerise
¤* Colorant en poudre noir réglisse
Préparation
¤* Battre les blancs d’œufs dans un robot avec le fouet, avec une pincée de sel.
¤* Démarrer à petite vitesse 3/4 pendant 3 minutes, ensuite augmenter progressivement la vitesse jusqu’à 7/8
¤* Dès que les blancs sont montés, ajouter le sucre en 3 fois en laissant 3 minutes entre chaque ajout pour que le sucre se dissout bien.
¤* Donc après 12 minutes, vos blancs doivent être bien brillant, c’est a ce moment là que vous devez mettre à puissance maxi pendant 1 minutes pour bien « serrer » votre meringue.
¤* Prélever la moitié de la meringue. Ajouter une pointe de couteau du colorant rouge cerise et mélanger le temps que la poudre soit bien dissoute. Faire la même chose avec le colorant noir.
¤* Dans une poche munie d’une douille cannelée mettre l’appareil à meringue. Faire des meringues de différentes formes sur du papier sulfurisé placé sur les plaques du four. Si vous n’avez pas de poche, prenez un sac de congélation et coupez un petit bout de l’angle du sac. C’est ce que j’ai fait pour ces meringues vu que j’ai explosé ma dernière poche l’autre jour en faisant des pommes duchesses!
Cuisson
¤* Mettre le four à chauffer à 120°c ou thermostat 4 et faire cuire pendant 1 heure. Sortir du four et laisser refroidir avant d’en manger!
♥ * ♥ Serez vous résister ♥ * ♥
♥ * ♥ Vous n’avez plus qu’a vous régalez maintenant ♥ * ♥
♥ * ♥ Quelles soient blanches, nature ou en couleurs, elles sont toujours aussi bonne ♥ * ♥
♥ * ♥ Alors laissez parler votre imagination ♥ * ♥
♥ * ♥ Et passez un bon moment de pure gourmandise au gouter ou en dessert ♥ * ♥
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D’autres recettes de desserts gourmands sur ©Kaderick en Kuizinn
Elles sont très belles et comme tu dis Girly à souhait
Philo : très fifilles, mais j’assume 🙂
Houuuuuuu Magnifiques ces meringues!! Avec reflets irisés, j’adore!!!
Pénélope : le colorant noir réglisse a donné une couleur superbe 🙂
elles sont magnifique
Cece : merci c’est gentil 🙂
Elles sont superbes !
Les photos aussi !
Bisous
Marie : Je vais *coquelicoter* 🙂
merci ma puce
♥ bisous ♥
Je découvre ton blog via HC, tes meringues sont très jolies et m’ont l’air délicieuses !
Mélissa : merci de ta visite et bienvenue sur mon blog
A bientôt j’espère 🙂
Elles sont très belles ! J’ai adoré les meringues quand j’étais plus jeune, c’était ma gourmandise favorite.
Bises
Amélie : j’avoue que de suite un peu de couleurs ça fait tout mimi ♥
Bisous 🙂
Tu t’es lachée ^^ elles sont trop sensass 🙂
demain, je publie le culino 🙂
et j’ai fait tes sablés ce week end…. tout amandes ^^ le top!
Marion : oui j’avais envie de couleurs girly ♥
Contente que ma recette de sablés t’es plu 😉
Bisous ma belle ♥
J’avais repéré tes jolies meringues sur FB….et non!! Je ne saurai pas y résister! Elles sont trop belles!
Cécile : merci c’est gentil 🙂
bises!!!
Superbes vos meringues !
Zoun : merci de ta visite et bienvenue sur mon blog 🙂
a bientôt j’espère
Question bête peut-être mais est-ce que ça marche avec du colorant liquide?
Elle me font rêver ces meringues, moi qui ne sais jamais quoi faire des blancs d’oeufs… ^^
ben je pense que oui Lully, vu le peu de quantité que l’on ajoute!!!
par contre peut-être que la couleur ne sera pas aussi prononcé, il faut faire des essais 🙂
mais c’est tellement bon que c’est pas gênant d’essayer et essayer encore 🙂
merci de ta visite et de ta question, à bientôt
Bonnes Fêtes
Super merci, j’essaierai alors.
Superbe tes meringues! Encore plus belles qu’à la boulangerie!
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