En plus de vous proposez tous les jours mon calendrier de l’Avent avec des recettes de Fêtes et de Noël des années précédentes, je vais de temps en temps vous postez de nouvelles recettes, dont cette savoureuse épaule agneau roulée avec une farce sucré-salé aux saveurs tajine. L’épaule ou le gigot d’agneau ont leur place […]
Jour 2 Calendrier de l’avent 2015 chez Kaderick en Kuizinn© Aujourd’hui, je vous propose une recette de magret de canard aux cèpes et réduction de vin à la framboise, parce qu’il n’y a pas de bonnes fêtes dans le sud-ouest sans canard, que ce soit en magret de canard, en canard entier cuit et rôti, en […]
On arrive bientôt à la fin du mois et je ne vous ai toujours pas présenté notre participation à Cuisine à thème qui a pour thème ce mois-ci : 1 fromage, 1 région ! Ayant reçu un joli colis d’Ossau Iraty pour que l’on vous propose de belles recettes pour les fêtes de Noël, nous avons […]
Comme beaucoup d’entre vous après la terreur de ces affreux attentats de vendredi, je n’ai pas le cœur, ni l’envie de faire quoi que ce soit … Je sais, beaucoup disent la vie continue … il faut de suite reprendre le cours de sa vie, sortir, travailler, je le comprends et je le respecte, mais moi je ne […]
Pour Pâques, après vous avoir présenté l’entrée hier avec le nid de pâques aux pommes pailles, alfalfa et œuf poché voici à présent le plat principal avec de l’agneau Paques réalisé avec un roti d’épaule d’agneau désossé aux 4 épices, curcuma et gingembre confit en cocotte au four servi avec son jus corsé pour un […]
A Noël, notre fils et belle-fille nous on offert entre autre, une boite de calissons d’Aix de 1 kilo. Nous ? gourmands ? Vous croyez ? Et en plus ils seraient au courant ? Pas possible ! …
Je sais les fêtes de noël sont terminées mais je n’ai pas encore eu le temps de partager avec vous nos plats réalisés à cette occasion. Alors voici notre recette de plancha roti avec des tournedos de rôti de bœuf angus au foie gras mi-cuit et cèpes. Une recette rapide à faire, ce qui […]
Dimanche, je nous vous apprends rien c’était l’épiphanie, j’ai donc préparé une galette rois avec une frangipane à la noisette pour changer un peu de la frangipane à l’amande.
Comme je vous l’annonçait hier dans mon article de présentation de l’enseigne Frais d’Ici, voici la recette que nous avons préparé pour notre repas de Noël avec ce chapon farci au foie gras servi avec des pommes de terre confites qui ont cuites en même temps que le chapon farci. La recette peut paraître longue, mais […]
Me voilà de retour après quelques jours de repos en famille bien mérité après toutes les recettes que je vous ai proposé pour le calendrier de l’avent et les recettes de fêtes et noël. Voici donc des boule neige en panna cotta, compotée de clémentine et œuf à la neige pour ma participation au repas […]