Pour Pâques, après vous avoir présenté l’entrée hier avec le nid de pâques aux pommes pailles, alfalfa et œuf poché voici à présent le plat principal avec de l’agneau Paques réalisé avec un roti d’épaule d’agneau désossé aux 4 épices, curcuma et gingembre confit en cocotte au four servi avec son jus corsé pour un […]
Catégorie : Pâques
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Paques – Nid de Paques de pommes paille alfalfa et œuf poché
Voici une entrée pour votre menu de Paques qui devrait faire son petit effet et plaire à vos convives avec son nid de pommes pailles garni de pousses germées avec une tomate cerise en son centre et un œuf poché avec un jaune bien coulant. Nous en avons fait notre entrée d’hier et je peux […]