Voici la première recette que nous avons fait grâce au Foodsaver® en mettant sous vide deux blancs de poulet que nous avons farci avec une farce composée de chair à saucisse, de foie gras et de morceaux de marrons. Mais vous pouvez faire une farce avec des champignons ou des légumes … Laissez parler votre […]
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Ma recette devient votre recette – N°28
Voici la première mise à l’honneur de l’année. J’ai pris un peu de retard dans mes publications, entre les fêtes, noël et les vacances … Donc voici les copinautes qui m’ont fait l’honneur : Corinne, Line, Stance, Chouette, Loli, Chrys, Sophie et Sabine ! Ma recette devient votre recette – N°28 Place à leurs réalisations […]
Gratin de pâtes crues façon lasagne sauce à la bolognaise
Je vous propose une recette express pour terminer cette semaine avec un gratin préparé avec des pâtes crues ! Oui, oui vous avez bien lu …! L’idée m’est venu quand j’ai voulu préparer des lasagnes, j’ai préparé ma béchamel, ma sauce bolognaise et au moment de faire le montage, là je m’aperçois que je n’ai […]
Soupe à l’oignon gratinée à l’Ossau-Iraty, le fromage de brebis A.O.C
Une bonne recette de soupe traditionnelle, faites avec des oignons bio qui réchauffe le corps et l’âme et soigne bien des bobos. Si en plus on y rajoute du bon fromage comme celui qui m’a été envoyé par Ossau-Iraty, du fromage de brebis basque qui est certifié A.O.P, Appellation d’Origine Protégé (appellation Européenne) ou A.O.C […]
Zalando – Articles de cuisine offert en partenariat pour mon blog
Quand j’ai fait mon concours de Noël en partenariat avec Zalando®, ils vous ont offert des bons d’achats, ils m’ont aussi gâté en m’offrant un bon d’achat qui m’a permis de me faire bien plaisir dans leur rayon maison avec des articles de cuisine qui me faisaient envie pour utiliser sur le blog. J’ai craqué […]
Tournedos de magret canard rôti et foie gras façon Rossini
Après quelques jours de repos forcé, je vous propose le tournedos de magret que nous avons mangé au premier de l’an avec un médaillon de foie gras mi-cuit emballé dans une poche Foodsaver® et ensuite cuit à la vapeur.
Muffins à la citrouille et noix de pécan recette de Mimi Thorisson
Quand j’ai reçu mes moules en papier de Gault & Frémont, j’ai eu envie de tester ces moules à muffins et j’ai donc essayer la recette des muffins à la citrouille et noix de pécan de Mimi Thorisson la petite nouvelle de Cuisine+. C’est la première fois que j’ajoutais de la purée de citrouille dans […]
Foodsaver – L’appareil à mettre sous vide en partenariat
J’espère que Noël et les fêtes ce sont bien passées, ici ça a été en famille et le père noël n’a pas oublié de passer, à croire que j’ai été sage ! J’ai été très gâté par mes proches avec un nouvel ordinateur, ainsi que des livres de cuisine, ma bibliothèque s’est agrandit avec notamment 2 livres […]
Galette des rois à la crème frangipane recette du Chef Simon
Hier, dimanche nous avons fêté l’épiphanie et tiré au sort les rois avec cette galette des rois à la frangipane, une crème pâtissière à laquelle j’ai ajouté une crème d’amandes en suivant la recette que j’ai trouvé dans le livre de Chef Simon.
Vos recettes préférées de l’année 2013
Comme chaque dimanche de début d’année, je vous présente les recettes de l’année 2013 que vous avez préférées, celles que vous avez le plus vues, le plus commenter et le plus refait aussi 🙂 Vos recettes préférées de l’année 2013 Top 10 des recettes salées N°10 Panini au saumon fumé, fromage et roquette N°9 Confit […]