☼ Caille au Chorizo et Légumes du Soleil ☼ On continue cette semaine spéciale « Menu de Pâques ». Après vous avoir proposé l’entrée : « Asperges vertes sauce blanche » voici le plat, des cailles farcies avec des petits chorizo à cuire, des herbes de Provence, des pommes de terres confites, des poivrons marinés et des tomates confites. Tous ce qu’il faut pour se régaler et combler les papilles de vos invités. – Préparation : 10 minutes [...]
Fajitas de dinde avec une sauce épicée L’autre soir mon fils arrive avec sa petite amie et me dit : « Ce soir on mange à la maison » « Ok, d’accord et vous voulez manger quoi? » Les 2 me répondent en coeur : « Des Fajitas » « Je veux bien mais je n’ai plus de viande hachée » « Je suis sure que tu vas te débrouiller Madré » Et les voilà parti, me laissant seule avec mes fajitas sans rien dedans pour le moment [...]
Le pâté de Pâques – Culino Versions Nous voici donc le 20 mars, jour ou je vous présente ma recette pour Culino Versions. Ce mois ci le thème est « Cuisiner les oeufs » c’est un thème qui à été choisi pour que vous ayez à l’avance pleins de recettes pour les fêtes de Pâques. Cette recette que je n’avais jamais faites auparavant, je l’ai trouvé dans le magazine « Zeste » – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 [...]
Mini hamburgers au porc et aux pommes Une recette tirée du premier livre que j’ai reçu des éditions Solar : Cuisine familiale « Pour mettre toute la famille d’accord autour d’un plat savoureux, convivial et mijoté avec amour, ces 100 recettes illustrées seront vos incontournables alliées ! » Il y a longtemps que je n’avais pas posté de recettes d’hamburgers, quand j’ai vu celle là dans le livre, j’ai de suite foncé en cuisine pour la réaliser ! J’ai [...]
Pot au feu à la mijoteuse – Plat du jour Pour bien commencer la semaine, un plat du jour traditionnel, de saison et qui réchauffe bien, même si pour le moment, ici l’hiver n’est pas très rigoureux. La cuisson à la mijoteuse vous permet de le préparer la veille et de le faire cuire la nuit pendant les heures creuses pour consommer moins d’énergie! La cuisson dure quand même 6 heures, donc autant le faire quand l’électricité est [...]
Cuisse de canard confite en papillote – Culino Versions d’Eric Voilà la CulinoVersion d’Eric, vu qu’il y avait 2 thèmes en 1 ce mois ci, j’ai fait la recette à la vapeur la Roussette à la vapeur sauce aux câpres et Eric à fait la recette en papillote Et oui on fait une fine équipe! C’est une papillote que l’on fait souvent en hiver, les cuisses de canard confites ont adorent ça Elles restent bien moelleuses, bien tendre dans leur jus, [...]
Paupiettes de Dinde et Pommes de terre à la Suédoise Pour bien commencer la semaine, vous en avez l’habitude maintenant on se retrouve pour le plat du jour. Voilà la recette des paupiettes mais avec de la dinde, qui permet de faire cette bonne recette à moindre coût par apport au veau et qui est aussi bonne! Je les ai accompagné de pommes de terre à la Suédoise, une recette que j’avais vu l’autre jour sur le blog [...]
Rôti de Porc à la Sauge Un plat du jour fait avec un rôti de porc, mais cette fois ci j’avais demandé à mon boucher de ne pas me le préparer!!! En fait j’ai pris un morceaux de la longueur de 6 côtes de porc auquel le boucher à enlever l’os de tout du long. Et en plus comme il est gentil il me l’a compté au prix des côtes de porc Donc me voilà avec une petite longe [...]
Gratin de pâtes à la Bolognaise Une recette simple pour commencer la semaine il y a rien de tel Je vous propose un gratin préparé avec des pâtes crues! Oui vous avez bien lu! L’idée m’est venu l’autre jour quand j’ai voulu préparer des lasagnes. Je fais donc ma béchamel, ma bolognaise et au moment de faire le montage, là je m’aperçois que je n’ai pas de pâtes à lasagne!!! Me voilà bien, avec ma sauce prête, [...]
Rôti de Veau en Cocotte Après le Paris-Brest que je vous ai proposé lundi et qui a rencontré un vrai succès, notamment grâce à Emma qui a mis, mes minis Paris-Brest à la une de la page Facebook de Mathon et qui a permis à un plus grand nombre de personnes de découvrir mon blog, on continue dans les recettes de Fêtes abordables! Même si je vous l’accorde le veau n’est pas une viande de premier prix, en faisant [...]