Plancha poisson – Crevettes lieu noir courgettes grillés sur plancha

Recette plancha poisson - Lieu noir crevettes grillés plancha chez Kaderick

L’autre midi j’avais envie de poisson, alors un petit tour dans le congélateur pour voir ce que je pouvais cuisiner et j’en suis revenu avec du lieu noir et des crevettes. Il ne me restait plus qu’a trouver un légume pour accompagner ma plancha poisson et j’ai jeter mon dévolu sur une courgette pour que la cuisson plancha soit la même pour tous les ingrédients et que ce plat complet soit prêt en 15 minutes, juste le temps de faire cuire le riz que je servirai avec ! Et voilà, comment se régaler avec une recette simple, rapide et excellente car le poisson cuit à la plancha permet de le garder moelleux, juste cuit comme il faut à l’intérieur et avec une croute à l’extérieur, la courgette est cuite mais reste un peu croquante encore et les crevettes sont justes snackés pour en renforcer le gout ! Un peu de citron en fin de cuisson pour donner un peu de pep’s à cette plancha poisson et faire ressortir le gout des épices. Vous voilà entrain de vous régaler en moins de temps qu’il ne le faut pour le dire …

Cuisson plancha poisson - Lieu noir crevettes grillés plancha chez Kaderick

Recette plancha poisson et courgettes pour 2 personnes

Ingrédients

  • Lieu noir : 300 grammes
  • Crevettes : 4
  • Courgette bio : 1
  • Citron bio : 1
  • Mélange d’épices : 1 cuillère à soupe (cumin, curcuma, coriandre, paprika, menthe, persil, ail, sel, poivre, piment et cannelle)
  • Huile d’olive : 2 cuillères à soupe

Réalisation de la plancha poisson

  • Découper le lieu noir en morceaux et la courgette en cubes.
  • Retirer la tête et la carapace des crevettes.
  • Prendre un plat creux et y mélanger l’huile d’olive et les épices.
  • Ajouter dans le plat les courgettes, le poisson et les crevettes.
  • Mélanger l’ensemble et laisser mariner le temps de faire chauffer la plancha.
  • Allumer la plancha sur feu fort et faire chauffer pendant 3-4 minutes.
  • Déposer le contenu du plat sauf les crevettes et mélanger régulièrement avec la spatule.
  • Laisser cuire 4 minutes puis pousser sur le côté de la plancha le poisson.
  • Ajouter les crevettes que l’on fait cuire 1 minute de chaque côté.
  • Débarrasser le tout dans le plat creux.

Dressage de l’assiette

  • Déposer la plancha poisson dans une belle assiette creuse et le riz dans un bol.
  • Prélever le zeste de citron avec une microplane et en parsemer le poisson et le riz.
  • Découper le citron en 2, prendre une moitié et la découper en 6.
  • Presser le jus de l’autre moitié directement sur le poisson et le riz.
  • Déposer 3 morceaux de citron dans l’assiette et 1 morceau sur le riz.
  • Prélever la pulpe des 2 autres morceaux de citron et les déposer sur le poisson.

Dégustation plancha poisson - Lieu noir crevettes grillés plancha chez Kaderick

Les petits plus de Kty

Et voilà comment en 15 minutes, on peut passer à table juste le temps de cuisson du riz et votre plancha poisson est prête. Dans cette recette j’ai utiliser du lieu noir, pour sa chair ferme et gouteuse mais aussi pour son prix peu élevé ce qui en fait un poisson a cuisiner plus souvent car sa pêche n’est pas menacée, qu’il est pêché en mer et ne vient pas d’un élevage. Le fait que le poisson soit pêché en mer guide mon choix et mon achat de poisson en fonction des arrivages chez mon poissonnier ! J’adore le poisson, alors j’essaye là aussi d’avoir une démarche responsable et durable.

 

Partenariat

Logo partenariat Simogas - La nouvelle plancha Raimbow Simogas chez Kaderick en Kuizinn
Plancha Raimbow Simogas®
Huile d'olive Terre de Crète
Huile d’olive Terre de Crète

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.»

Bar plancha - Filet de bar à la plancha piperade au piment d'Espelette
Filet de bar à la plancha et piperade au piment d’Espelette
Recette papillote mulet ou muge à la plancha, romarin, thym et citron - recette facile de poisson
Papillote de mulet ou muge à la plancha avec du romarin, thym et citron
Recette Croquette de Poisson et Crevette servi avec du riz de camargue
Croquette de Poisson et Crevette

25 commentaires Ajoutez le votre

  1. bree13 dit :

    comment se faire plaisir sainement et rapidement !

    1. kaderick dit :

      Voilà c’est ça, bisous ma belle :*

  2. manueb dit :

    une belle plancha pour nous régaler;. merci…

    très bonne journée

    manue 🙂

    1. kaderick dit :

      Avec plaisir ma Manue, bisous :*

  3. Elle est follement délicieuse cette recette, je fantasme grave là !! Merci ma Cathy pour tout ce mal que tu te donnes à nous présenter d’aussi belles recettes. Bisous

    1. kaderick dit :

      tu sais je me régale de cuisiner et je me fais plaisir en partageant mes recettes avec vous !
      alors tant mieux si en plus ça te fais plaisir 😉
      gros bisous ma Sophie :*

  4. Toujours pas de plancha, mais je garde ta recette de marinade pour essayer avec un autre mode de cuisson ! Bon, je sais, ce ne sera pas pareil qu’à la plancha, mais on fait ce qu’on peut avec ce qu’on a !! 😉 Avec toi et Claudine qui me faites saliver en permanence, la vie est dure ! 😉 Gros bisous Cathy

    1. kaderick dit :

      Et l’été ne fait que commencer ma Corinne … tu n’as pas fini d’en voir des recettes à la plancha aussi bien chez Claudine que chez nous ! Qui sait on arrivera peut être à te râlier au club des planchas 🙂 Gros bisous ma belle :*

  5. sotis dit :

    j’adore tes assiettes… et ton plat aussi bien sur!!!gros bisous ma belle

    1. kaderick dit :

      J’étais sûre que la vaisselle allait te plaire ma Gaëlle 🙂 on est oreille toutes les 2 ! Bisous ma puce :*

    1. kaderick dit :

      Merci Pauline, bisous :*

  6. Gut dit :

    Le style de petite recette fort agréable à déguster sur une plancha !! vite fait mais quel régal au bout ! j’imagine très bien ! Pour moi le riz est même complètement inutile tu vois ! les petits légumes si bien parfumés sont bien suffisants !! merci pour cette petite recette ma Cathy !
    Gros bisous à très bientôt !

    1. kaderick dit :

      Simple, bon et goûteux et en plus à la plancha c’est si facile et savoureux ! Pour le riz je te rassure j’ai pas tout mangé … gros bisous ma douce :*

  7. Rien de meilleur qu’une bonne petite plancha !! J’ai ressorti la mienne, et les repas plancha vont reprendre !! J’aime ton mélange poisson crevettes, je retiens !! Bisous Cathy

    1. kaderick dit :

      Il me tarde de voir ce que tu vas préparer de bon à la plancha 🙂 bisous ma Brigitte :*

  8. Afternoon tea dit :

    C’est décidé, l’année prochaine, on investit dans une plancha. Superbe photo, j’en ai l’eau à la bouche.
    A bientot

    1. kaderick dit :

      Et si tu as besoin de conseils pour ton achat n’hésites pas à me demander 🙂 bisous :*

  9. Mely dit :

    Quelle belle recette !! A quelques minutes de passer à table, elle me met l’eau à la bouche… C’est tout ce dont j’aurais envie !
    Bonne soirée, bisous.

    1. kaderick dit :

      N’hésites pas à la tester, je suis sûre que cette recette serait à ton goût ! Bisous ma belle :*

  10. EmilieRD dit :

    Elle me fait rêver cette plancha! Miam!

    1. kaderick dit :

      Il faut passer du rêve à la réalité maintenant me belle 🙂 Gros bisous :*

  11. jackie dit :

    La plancha est idéale en ce moment pour réaliser de succulentes recettes ma cathy. je reviens doucement sur les blogs. Little Princess a retrouvé ses parents. Les enfants ont déménagé près de chez nous , je vais pouvoir les voir plus souvent. Bisous

  12. c’est delicieux de cuisiner avec la plancha, merci pour tes conseils et tes recettes. bonne soirée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *