Clafoutis fraises mûres et lait d’amande à l’Omnicuiseur V6000

Recette clafoutis fraises mûres lait amande à l'Omnicuiseur chez Kaderick en Kuizinn

Je déclare la saison des clafoutis ouverte … Ça doit être l’influence du festival de Cannes !  Et pour bien la commencer, voici un clafoutis fraises – mûres au lait d’amande pour le rendre plus léger et sain ! Je me suis aperçu, que c’était un des desserts que je réalisais le plus souvent dès l’arrivée du printemps … C’est sans doute l’arrivée des fraises qui déclenche ça, car en hiver, allez savoir pourquoi je n’en fais jamais ! Autre nouveauté a part la crème et le lait d’amande, j’ai fais cuire ce clafoutis fraises à l’Omnicuiseur® pour voir si cela ferait une différence ! Il y avait dans le livre de l’Omnicuiseur® la recette d’un clafoutis aux pommes que j’ai juste adapté avec les ingrédients reçu de chez Bjorg®. Ce clafoutis s’est avéré très bon, les fraises et les mûres avaient gardé leur consistance, le gout en était encore plus renforcé et la texture ressemblait à un flan parisien, un peu plus compact que d’habitude mais vraiment délicieux et d’ailleurs il n’a pas fait un pli ! Mais dites-moi, vous seriez intéressée par un dossier sur les clafoutis ? Dites moi ça dans vos commentaires …

Clafoutis fraises mûres et lait d’amande à l’Omnicuiseur V6000

Cuisson clafoutis fraises mûres lait amande à l'Omnicuiseur chez Kaderick en Kuizinn

Recette du clafoutis fraises – mûres pour 6 personnes

 

 

Recette à l’Omnicuiseur
  • 90 grammes de farine bio – 60 grammes de sucre rapadura bio
  • 2 œufs bio – 20 cl de crème d’amande cuisine Bjorg®
  • 10 cl de lait d’amande caramel beurre salé de Bjorg®
  • 1 noix de beurre et sucre glace
  • 25 fraises bio – 40 mûres sauvages (congelées à la cueillette)
  • 3 cuillères à soupe d’eau pour le fond de la cocotte – 1 moule à tarte porcelaine

 

Préparation du clafoutis fraises
  • Laver et égoutter sur un papier absorbant les fraises puis couper la queue.
  • Mélanger dans une cul de poule les œufs, le sucre puis ajouter la farine en pluie.
  • Incorporer la crème et le lait, la pâte doit être homogène et fluide.
  • Beurrer le moule puis verser la préparation dans le moule à tarte.
  • Alterner les fraises et mûres dans l’appareil à clafoutis.
Cuisson du clafoutis fraises à l’Omnicuiseur
  • Verser l’eau au fond de la cocotte puis y déposer le moule à clafoutis.
  • Fermer la cocotte et mettre en cuisson vapeur à l’Omnicuiseur®.
  • Temps total de cuisson 50 minutes avec une inversion du moule à tarte au bout de 25 minutes.
  • Régler la puissance Maxi pour le Haut jusqu’au dorage puis placer sur mini.
  • Mettre l’interrupteur du Bas sur Mini pendant 30 minutes puis sur « 0 »
Cuisson du clafoutis fraises au four
  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson avec la lame du couteau qui doit ressortir lisse.

Dégustation clafoutis fraises mûres lait amande à l'Omnicuiseur chez Kaderick en Kuizinn

Saupoudrer le clafoutis de sucre glace et servir à l’assiette.

Le clafoutis se sert tiède ou froid à vous de choisir mais quelque soit le choix, ce dessert léger est très bon dans les 2 cas !

 

 

Partenariat :

Omnicuiseur® Vitalité 6000 et recette inspiré du livre

Crème et lait d’amande Bjorg®

Bjorg 25 ans de Bio
Bjorg 25 ans de Bio
logo Omnicuiseur Vitalité la cuisson naturelle au quotidien
Omnicuiseur Vitalité 6000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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34 commentaires Ajoutez le votre

  1. manueb dit :

    hummm ce clafoutis doit être excellent avec cette cuisson, le fruit reste entier ? muiamm

    manue :))

    1. kaderick dit :

      Oui ils sont restés entier contrairement à une cuisson traditionnelle au four ou la fraise en général ramollie et s’étale ! Gros bisous ma Manue :*

  2. nonna dit :

    sublimissime, il me fait envie , de bon matin, bisous misssss

    1. kaderick dit :

      Tu m’en vois ravie 🙂
      Gros bisous la nonna :*

  3. irisa dit :

    C’est en effet une très jolie saison que celle des clafoutis ! cette part que je vois en photo me plairait bien !

    1. kaderick dit :

      Alors elle est à toi et j’espère qu’elle comblera ton envie 🙂
      bisous ma belle :*

  4. tulipe_isa dit :

    rhooo trop cool!!! moi aussi ça y est je suis en mode clafoutis, j’adore!!!
    bonne journée
    bizz, isa

    1. kaderick dit :

      Ah ça me rassure … je suis pas la seule ! Le dossier spécial clafoutis est en cours !!! Bisous ma belle :*

  5. Doria dit :

    Ce clafoutis est superbe et doit être bien délicieux avec ces petits fruits rouges !
    Bisous, Doria

    1. kaderick dit :

      Un vrai délice 🙂
      Bisous Doria :*

  6. Coucou ma Cathy,
    tu nous emmènes là dans des sommets de gourmandise. J’aime la texture de ton clafoutis et j’imagine si bien tous ces parfums. Merci pour ce joli partage de saison. Bisous

    1. kaderick dit :

      Mais c’est avec plaisir que je partage avec vous 🙂 merci et gros bisous ma Sophie :*

  7. Elle a l’air top, ta cuisson à l’omnicuiseur ! Ton clafoutis est superbe et moi, je dis un grand « Oui » au dossier sur les clafoutis ! 🙂 Bises

    1. kaderick dit :

      Franchement j’ai été bluffé par la cuisson à l’Omnicuiseur et surtout les saveurs des fruits si intenses. .. Le dossier est en cours 🙂 il arrive très vite ma Corinne, gros bisous :*

  8. les filles à table dit :

    Fan de clafoutis, un grand oui pour le dossier clafoutis !! En attendant celui-ci me plaît bien !! Bisous

    1. kaderick dit :

      Le dossier arrive très vite 🙂
      Bisous ma Brigitte :*

  9. annepreham dit :

    moi aussi je suis preneuse pour le dossier clafoutis, et pour l’instant celui-là me plait beaucoup!
    bises

  10. Chrystel dit :

    Je pourrais presque me le manger en entier, tiens ! Très appétissant Cathy
    Gros bisous

  11. sotis dit :

    j’attrape ma petite cuillère et je débarque chez toi!!! bisous bisous

  12. J’aime beaucoup les clafoutis et le tien surtout avec la touche de lait d’amandes ! Top cette machine !

  13. titoulematou dit :

    excusez moi de vous déranger, mais combien ça coute un omnicuiseur????

    1. kaderick dit :

      Bonjour Titou
      Vous ne me dérangez point et je vais essayer de vous répondre !
      Le prix de l’omnicuiseur n’est pas communiqué sur leur site, pour avoir ces informations vous devez commandez le cd ou tout vous sera expliqué, sur le prix, sur son fonctionnement, ou l’acheter sinon vous pouvez le voir en démonstration sur certaines foires ou magasin (voir ces rendez vous sur la page fb) et sur des forums ou certaines personnes ayant acheter l’omnicuiseur en parle.
      J’espère que ma réponse est assez complète et que vous ferez la démarche de demander qu’on vous envoi le cd.
      Tenez moi au courant,
      Cathy

      1. titoulematou dit :

        en fait je voulais avoir un ordre d’idée… je ne pense pas que je vais demander le cd … je suis quasiment certaine que c’est bien au dela de mon budget!!!!!!!!!!!!!je ne voudrais pas déranger les fournisseurs pour rien !
        merci beaucoup de votre réponse !

      2. kaderick dit :

        Je suis désolée de ne pas pouvoir vous donner le prix, je ne le connais pas et je ne veux pas donner d’info erronée sinon ça aurait été avec plaisir !
        j’ai juste lu sur leur site qu’il pouvait être payé en plusieurs fois …
        après c’est à vous de voir si vous voulez demander ou pas le Cd, sachez juste qu’il ne vous engage en rien !
        passez un bon week-end,
        Cathy

      3. Bonjour Titoulematou,

        Vous ne nous dérangerez pas à demander le DVD d’information, au contraire, c’est prévu pour ! Vous pouvez le demander ici :

        http://www.omnicuiseur.com/accueil/dvd-documentation-omnicuiseur/

        Belle journée,

        Jessica de l’Omnicuiseur Vitalité

  14. Dan dit :

    Plus que parfait ce joli clafoutis aux fruits rouges! je n’ai pas ta machine diabolique, mais ça doit pouvoir se faire de manière traditionnelle?!….
    Bizz et bon WE

    1. kaderick dit :

      Oui bien sûr tu peux le faire comme je l’ai indiqué au four ! J’attends ton retour avec impatience 🙂 Gros bisous Dan :*

  15. virginie dit :

    nous qui adorons les clafoutis cela devrait nous plaire bisous

  16. jackie dit :

    Décidément il est magique cet omnicuiseur ma Cathy. Un clafoutis bien moelleux. Bisous

  17. Ton clafoutis n’a pas du faire long feu…

  18. Matina dit :

    Il me parle bien ce joli clafoutis

    Merci

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