Recette Pizza fine - Pizza au poulet tomate chorizo poivron chez Kaderick en Kuizinn©

Pizza fine – Pizza blanche au poulet tomate chorizo et poivron

La pizza fine du dimanche soir, c’est vraiment l’incontournable à la maison ! On adore ça la pizza, c’est facile à faire, c’est bon, on met les ingrédients que l’on veut, que l’on aime ou qu’il nous reste, un « fait maison » qui l’emporte largement sur l’industriel …

Tout le monde aime et en général quand je dis ce soir c’est pizza, j’ai droit à un grand OUI et a de grands sourires ! Celle-ci est au poulet, chorizo, tomates cerises et poivrons, on se régale avec l’arrivée de certains légumes sur les étals qui apportent du soleil à notre table !

Recette Pizza fine - Pizza au poulet tomate chorizo poivron chez Kaderick en Kuizinn©
Recette Pizza fine – Pizza au poulet tomate chorizo poivron

Pizza fine blanche au poulet

tomate cerise, chorizo et poivron

Préparation pizza fine - Pizza au poulet tomate chorizo poivron chez Kaderick en Kuizinn©
Préparation pizza fine au poulet tomate chorizo poivron

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 1 heure

 

 

Ingrédients

  • 200 grammes de farine – 100 ml d’eau – sel –
  • 1 sachet de levure de boulanger – huile d’olive
  • 7 tranches de chorizo – 100 grammes de poulet
  • 20 tomates cerises multi couleurs – 7 lanières de poivron jaune
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 50 grammes de comté râpé
  • piment d’Espelette – sarriette fraîche ou origan

 

Préparation

  • Préparer 1 heure à l’avance la pâte à pizza en mélangeant la levure et l’eau.
  • Faire un puits dans la farine, mettre le sel, la levure dissoute et l’huile d’olive.
  • Mélanger le tout jusqu’à obtenir une belle boule de pâte, ajouter un peu d’eau si la pâte parait trop sèche.
  • Étaler la pâte et la poser sur une feuille de papier sulfurisé ou une toile silpat.
  • Laisser la poser et gonfler pendant 1 heure dans la cuisine recouverte d’un torchon propre.

Cuisson

  • Préchauffer le four à 240°c ou thermostat 8.
  • Étaler la crème fraîche sur la surface de la pâte en laissant un bord de 1 centimètre, mettre un peu de piment d’Espelette.
  • Répartir le comté râpé puis disposer les tranches de chorizo, le poulet coupé en lanières, les rouelles de poivrons et les tomates cerises coupées en 2.
  • Enfourner pour + ou – 15 minutes, ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four.
  • La pâte doit être cuite et croustillante, le fromage bien fondu et les ingrédients bien cuits.
  • Saupoudrer de sarriette fraîche ou d’origan, verser un léger filet d’huile d’olive pimentée.
  • Découper la pizza en 4 portions et passez à table.
Dégustation pizza fine - Pizza au poulet tomate chorizo poivron chez Kaderick en Kuizinn©
Dégustation pizza fine au poulet tomate chorizo poivron

Je vous sert une part de pizza fine ?

Bon appétit et régalez-vous !


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23 commentaires sur "Pizza fine – Pizza blanche au poulet tomate chorizo et poivron"Donnez votre opinion →

  1. c’est criminel ce que vous faites, l’accès au site devrait être interdit entre 11h et 12h surtout quand on est au boulot et qu’on a une faim de loup!!!

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