Huile aromatisee aux agrumes pour une marinade à la plancha

Pour commencer la semaine en douceur, voici la recette de l’huile aromatisee que nous employons pour nos recettes à la plancha … une petite recette express à faire qui boostera le gout de vos plats à la plancha ou au barbecue pour un minimum de temps ! Cette huile aromatisee peut se décliner à l’infini en fonction de vos gouts. Là je vous donne la recette de base, alors essayer celle-ci puis laisser parler votre imagination.

Recette Huile aromatisee agrume pour marinade à la plancha chez Kaderick en Kuizinn©
Recette d’huile aromatisee aux agrumes pour une marinade à la plancha

Huile aromatisee aux agrumes

pour marinade ou cuisson à la plancha

Préparation Huile aromatisee agrume pour marinade à la plancha chez Kaderick en Kuizinn©
Préparation de l’huile aromatisee aux agrumes

Recette de l’huile aromatisee pour 25 cl

Préparation : 5 minutes – Cuisson : 5 minutes – Repos : 1 heure

 

 

 

  • Préparation
  • Verser l’huile d’olive dans une casserole.
  • Passer sous l’eau les tiges de romarin fraîches puis bien les sécher sur un papier absorbant avant de les ajouter à l’huile d’olive.
  • Prélever les écorces du citron et citron vert avec un économe.
  • Découper l’écorce de cédrat en bâtonnets et rajouter tous les agrumes dans l’huile d’olive.
  • La recette se démarre avec l’huile d’olive froide.
  • Faire chauffer l’huile, le romarin et les agrumes à feu moyen.
  • Arrêter la cuisson dès que l’huile «fristouille», c’est juste au moment ou le frémissement de l’huile arrive.
  • Laisser infuser l’huile, les agrumes et le romarin pendant 1 heure.
  • Filtrer l’huile et la verser dans une jolie bouteille pour une huile aromatisee.
  • Pour une huile aromatisee plus corsée verser l’huile avec un peu de romarin et quelques écorces dans un bocal qui se ferme et laisser là comme ça pendant 10-15 jours et ensuite filtrée.
Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn®

 

 

Dégustation Huile aromatisee agrume pour marinade à la plancha chez Kaderick en Kuizinn©
Huile aromatisee agrume pour marinade et cuisson à la plancha

Conseils d’utilisation

L’huile aromatisee dont nous nous servons est celle qui a marinée 15 jours mais il faut vraiment apprécier les agrumes et le romarin car elle est corsée mais nous on aime ça quand le gout est bien prononcé. Vous pouvez vous servir de cette huile pour la marinade de légumes, poisson ou viande blanche ou bien directement pour la cuisson à la plancha. Elle libérera tous ses arômes et donnera une autre dimension à vos recettes à la plancha.

 

 

Partenariat : huile d’olive TerreCrète®

 

– – – – //// – – – –

Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.

Logo article blog Eric et Kty sur Kaderick en Kuizinn
Kaderick en Kuizinn

19 commentaires Ajoutez le votre

  1. manueb dit :

    quelle belle marinade, elle doit sentir bonnn !!! elle aromatise à merveille viande et poisson !

    très bon lundi sous le soleil

    manue :))

    1. kaderick dit :

      Elle peut aussi servir du île de cuisson à la plancha 🙂
      Bonne semaine et gros bisous ma Manue :*

  2. Poivré Seb dit :

    Une huile d’olive bien aromatisée et sympathique !
    Pour une cuisson raffinée 🙂

    1. kaderick dit :

      Cette huile aromatisée relève tous les plats à la plancha ou au barbecue 🙂 à avoir dans sa cuisine tout le temps ! Bonne semaine Seb @

  3. Gut dit :

    Tu penses à tout ma Cathy ! faire une huile parfumée pour les plancha c’est une bonne idée que je ne manquerai pas de tester !! la semaine va être chargée avec les petites, je n’aurais probablement pas le temps de passer te voir … mais j’aurais une pensée c’est sûr ! Gros bisous

    1. kaderick dit :

      Ben c’est en discutant avec notre ami restaurateur à propos d’une recette qu’on on a parlé ! Tu te doutes que j’ai voulu tester de suite … et comme j’ai été emballé je la partage avec vous 🙂 cette semaine je vais en tester une aux accents basque ! Oh quelle surprise … mdrrr !!!
      Ne t’inquiète pas et profite bien de tes 2 princesses. .. je te fais de gros bisous ma douce :*

  4. naniskitchen1 dit :

    une huile très parfumée qui relèvera n’importe quel plat ! bisous

    1. kaderick dit :

      C’est tout à fait ça m’a Virginie 🙂
      Gros bisous ma belle :*

  5. choupette82 dit :

    Une huile superbement parfumée ! un délice ! bisous

    1. kaderick dit :

      Si simple à faire pour un résultat étonnant et savoureux 🙂 bisous ma Choupette :*

  6. nonna dit :

    je fais aussi mon huile aromatisée.. c’est tellement meilleurs et plus sain que celles du commerces, bisoussss

    1. kaderick dit :

      au moins on sait ce que l’on y mets dedans et en plus elles sont à notre gout !
      bisous la Nonna :*

  7. pounchki dit :

    Quelle bonne idée de faire son huile aromatisée, elle doit parfaite pour accompagner du poisson 🙂 gros bisous Cathy et belle soirée !

    1. kaderick dit :

      elle s’accorde bien sur avec le poisson mais elle est top aussi avec des légumes (recette à venir) bisous ma Françoise :*

  8. Cécile dit :

    Voilà une idée qu’elle est bonne 😉

    1. kaderick dit :

      merci bien, bisous Cécile :*

  9. gridelle dit :

    pour avoir réutilisée la mienne après ma recette de saumon mariné, je sais qu’une huile aromatisée aux agrumes c’est subluime!

  10. jackie dit :

    J’étais loin d’imaginer que tu faisais fristouiller l’huile. Je pensais au départ qu’il s’agissait d’une marinade à froid tout simplement. Je retiens l’idée, reste plus qu’a m’acheter un joli petit bocal. Bisous et douce nuit.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *