Ultra moelleux à l’orange, amande et imbibé de sirop à l’orange

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Recette ultra moelleux à l'orange, amande et imbibé de sirop à l'orange - Kaderick en Kuizinn

L’Ultra moelleux à l’orange, amande et imbibé de sirop à l’orange bio fraîchement pressée pour faire le plein de vitamines, d’énergie et de gourmandise avec ce super gâteau que nous avons adoré ! Une recette que j’ai trouvé dans le dernier livre reçu de chez Solar, 100 recettes de cuisine express pour tous les jours … un livre qui va nous permettre de se régaler avec des recettes simples mais savoureuses comme cet ultra moelleux que j’ai adapté en le faisant en forme de tarte rectangulaire au lieu de muffins, car j’avais envie de l’imbiber d’un sirop à l’orange et comme j’ai eu raison ! C’est un pur délice à refaire avec d’autres agrumes …

Ultra moelleux à l’orange, amande et imbibé de sirop à l’orange

Préparation ultra moelleux à l'orange, amande et imbibé de sirop à l'orange - Kaderick en Kuizinn

Recette de l’ultra moelleux pour 6-8 personnes

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients : 2 œufs bio – 120 grammes de beurre – 1 pot de yaourt bio – 200 grammes de farine bio – 50 grammes de poudre d’amandes complètes bio – 1 sachet de poudre à lever bio – 120 grammes de sucre roux – 1 ou 2 oranges bio (jus et zestes) – 12 cl de Grand Marnier® (pas mis)

Sirop à l’orange : 3 oranges bio – 70 grammes de sucre

Matériels : 1 microplane – 1 presse agrume – 1 moule à tarte rectangulaire

 

 

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver.
  • Mélanger dans le bol du robot avec le fouet le sucre et les œufs jusqu’à ce qu’ils moussent.
  • Incorporer la farine, la poudre d’amande et la poudre à lever puis le yaourt et le beurre.
  • Ajouter les zestes et jus d’orange et mélanger jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.
  • Beurrer le moule et le remplir de la pâte à l’orange.
  • Enfourner pour 20 minutes et vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
  • L’ultra moelleux doit être croustillant sur les pourtours avec une belle couleur dorée.
  • Préparer le sirop pendant la cuisson de l’ultra moelleux.
  • Mettre le jus des oranges et le sucre dans une casserole et faire réduire jusqu’à ce que le sirop épaississe et que l’écume est disparu, c’est un bon indice quand on pas de thermomètre.
  • Sortir l’ultra moelleux du four et tant qu’il est chaud verser le sirop dessus.
  • Attendre qu’il est tout absorbé pour recouvrir à nouveau de sirop et ceci jusqu’à épuisement de celui-ci.

Dégustation ultra moelleux à l'orange, amande et imbibé de sirop à l'orange - Kaderick en Kuizinn

Dressage de l’ultra moelleux à l’orange

Attendre que le gâteau tiédisse avant de le démouler. Réaliser une guirlande d’orange avec l’appareil à peler et découper les pommes en rondelles (pour info). Découper quelques tranches d’une orange en 4 pour les déposer sur des morceaux du moelleux et servir avec une crème fouettée. Si il vous reste de la pâte faire des muffins et les faire cuire 10-12 minutes ! Vous pouvez aussi saupoudrer le moelleux avant la cuisson d’amandes effilées, c’est comme ça que je l’ai préparé ce matin dans un plat carré et c’est trop bon aussi, pour voir la photo elle est sur ma page facebook  si ça vous dit !

 

 

Partenariat : recette réalisée d’après le livre envoyé par Solar – Cuisine express pour tous les jours

Livre Solar cuisine express
Solar cuisine express pour tous les jours

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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26 commentaires

    • tu te doutes bien qu’il n’y en a plus mais comme j’en refais un ce matin, je t’en garde une part bien sur ma Manue 🙂
      gros bisous ma belle :*

  5. C’est re-moi, je trouvais que ton dessert avait un goût que je connaissais, mais oui, je l’ai déjà fait mais beaucoup moins original chez moi. Tu le verras la semaine prochaine. Bisous

  11. On a grand besoin d’énergie à la maison…………et de douceur aussi ! Voilà le remède idéal pour ça ! Je note et je me mets au boulot très vite avec les oranges du pays. ;o))
    Bises
    MIE

  18. Ce que j’aime dans ton blog, c’est que l’on se régale des magnifiques photos que tu partages avec nous, puis on se régale à tester tes recettes…hihi
    Bisous

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