Gateaux à l’huile d’olive, orange et sésame

Recette gateaux à l'huile d'olive orange bio & sésame en forme de tourbillon ou de noeud façon bretzel

Gateaux à l’huile d’olive, orange et sésame

Ou l’histoire des petits gateaux, vu sur facebook mercredi, posté par Angie du blog La gourmandise selon Angie, avoir un coup de cœur pour ces biscuits, regarder que j’ai tout ce qu’il me faut pour les faire : huile d’olive je viens d’en recevoir 4 litres de mon nouveau partenaire Terre de Crète orange bio J’ai ! graines de sésame bio J’ai ! Allez, ni une, ni deux, je pars en cuisine les faire !

Boisson jus d'orange & zestes bio pour les biscuits d'AngiePréparation pâte des gâteaux à l'huile d'olive & orange bio en forme de tourbillon ou de noeud façon bretzel

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes

Pour 20 biscuits

  • 1 orange bio – jus + zestes
  • 250 grammes de farine bio
  •  3 cl d’huile d’olive Terre de Crète
  • 60 grammes de sucre -1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame bio

Présentation biscuits à l'huile d'olive, orange & sésame pour un goûter aux accents du Sud

Comment se déroule la recette

Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.

Prélever les zestes de l’orange, c’est aussi pour cela qu’il vous faut une orange bio ce qui vous permet de manger les zestes sans soucis.

Dans le bol du Kenwood, mélanger la farine, le jus d’orange et l’huile d’olive.

Ajouter les zestes de l’orange, les graines de sésame bio et le sel.

Diviser la pâte en 20 boules de même grosseur.

Faire un boudin de chaque boule en le roulant avec vos mains sur votre plan de travail.

Faire un nœud en faisant passé une extrémité du boudin dans l’anneau.

Goûter des biscuits à l'huile d'olive, orange bio & sésame en dessert avec un thé ou une limonade bien fraîche

Cuisson

Placer chaque nœud sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 15 minutes à 180°c ou un peu plus si vous les voulez un peu plus cuits.

Biscuits à l'huile d'olive, orange bio & salade fruits rouges un dessert aux forts accents du Sud

Dégustation

Ce sont des petits gateaux que nous avons beaucoup apprécié avec un gout bien prononcé d’orange entre le jus et les zestes avec une petite pointe en arrière du à l’huile d’olive qui a du caractère et le grillé des graines de sésame qui croquent sous la dent.

Ma cuisine à senti l’orange toute l’après-midi, un vrai régal !

La pâte est facile à manier et à rouler grâce à l’huile d’olive.

Ces petits biscuits m’ont rappelé les goûts que l’on peut retrouver dans la pompe à huile qui se fait en Provence au moment des fêtes de Noël

Biscuits à l'huile d'olive, orange bio & salade fruits rouges un dessert aux forts accents du Sud

Un grand merci à Angie pour sa gentillesse et nos échanges par mail.

Allez voir sa recette,

vous vous apercevrez que je n’ai pas vraiment respecté la forme de ses biscuits !

Pas, parce que je voulais faire ma version, mais parce que j’ai recopié la recette

et je suis partie en cuisine sans revenir voir de temps en temps le visuel !

Et voilà comment ses nœuds plats se sont retrouvés en {Bretzels}

comme me l’a dit Angie quand elle les a vu en avant-première hier soir !

Promis !  la prochaine fois que j’en fais, je respecterais la recette dans son intégralité ♥ Angie ♥

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Partenariat : Terre de Crète

 

 

35 commentaires Ajoutez le votre

  1. Anièce dit :

    J’adore les gâteaux à l’huile d’olive….ça leur donne une saveur particulière et si ça semble curieux quand on ne connaît pas, la surprise est pour la dégustation….
    belle journée mzelle…et félicitations pour la présentation…
    bisous

    1. kaderick dit :

      oui ça paraît bizarre à la base comme association et pourtant c’est tellement bon et une fois qu’on y a goûté on y résiste plus 🙂 Bon dimanche Agnès, des bisous :*}

  2. Rigolos…..pour le côté pratique plus besoin de faire un noeud à son mouchoir pour ne rien oublier :
    emportez ce petit gâteau !!!!
    http://www.lapoelequirit.com/article-creme-tres-chocolat-tres-rapide-trop-bonne-108350664.html

    1. kaderick dit :

      comme ça en plus si tu as un creux, hop ils sont là 🙂
      des bisous Mimi ♥ bon dimanche

  3. Lakonis dit :

    Bonjour. C’est étonnant comment les habitudes culinaires des régions ressemblent. Il y a une recette grecque presque pareille de provenance du Péloponnèse (Arkadia) qui a passée à ma femme par sa mère etc. Vous pouvez la voir ici : http://www.huilemielolives.fr/produits_grecs/recettes/patisserie/236_0_504_753_3_cookies-d-orange.htm Bon weekend!

    1. kaderick dit :

      en effet c’est similaire 🙂
      une bien jolie recette aussi !
      merci d’être passé par mon blog, ainsi que le partage sur scoop-it 🙂 bon dimanche !

  4. Qu’ils sont jolis!!! Parfait pour accompagner un café 😉
    Bises et bon weekend

    1. kaderick dit :

      c’est le genre de gâteaux qui se mange avec tout et tout le temps ! en plus ils se conservent super bien 🙂
      des bisous ma belle :*}

  5. Je les trouve bien sympa ces petits gâteaux…

  6. CrispX dit :

    Très bon choix, moi aussi ils me faisaient envie et tu les a bien réussi 🙂 j’adore ces gourmandises bien parfumées, un régal 🙂 Bisous ma douce <3

    1. kaderick dit :

      j’ai pas pu résister en les voyant !
      simple, vite fait et bon 🙂
      quoi de mieux, des bisous ma Crispy :*}

  7. poupougnette dit :

    je suis ravie qu’ils t’aient plu!! ♥
    Merci pour le clin d’oeil et tous tes jolis compliments! ils me vont droit au coeur!! ^^
    moi je les trouvent mignons tout plein tes p’tits bretzels provençaux!! 😉
    Bonne soirée ma douce ♥♥.
    plein de bisous, bisous

    1. kaderick dit :

      ben voilà j’aurais du les appelés comme ça {Bretzels Provençaux} et là j’ai la moitié de la France qui me tombe dessus ! hihihi 🙂
      en tout cas merciii on se régale avec !
      des bisous mon Angie ♥

  8. Je les trouve sympas aussi sous cette forme, ils ont un peu un esprit rebelle ^^
    Une jolie recette que je me serais bien fait plaisir à gouter 🙂

    1. kaderick dit :

      un gâteau à l’esprit rebelle pour une nana qui est tête en l’air !
      ma mémoire est vraiment très sélective ! hihihi 🙂
      heureusement que je fais pas de portrait robot, t’imagines !
      mdrrr :-))) des bisous Marion ♥

  9. Julia T dit :

    Ils ont l’air délicieux tes petits gâteaux! Je t’en prends 2… ou 3 plutôt! Bises Julia

    1. kaderick dit :

      vas-y sers toi Julia 🙂
      tu vas voir ils sont trop bons !
      des bisous ma belle, bon dimanche :*}

      1. Julia T dit :

        Ma belle, je ne peux pas laisser de commentaire sur ton dernier article (ta tarte à la rhubarbe) 🙁 Julia

  10. Hélène dit :

    J’avais déjà envie de les faire quand j’ai vu ceux d’Angie et là ça me donne vraiment, vraiment envie d’essayer!!! Jolis, jolis. Bisous

    1. kaderick dit :

      ben comme ça Hélène tu auras 2 versions pour une même recette, il y a plus qu’à les faire !
      des bisous ma belle, bon dimanche :*}

  11. Christelle dit :

    Voilà une association qui doit être délicieuse. Belle journée

    1. kaderick dit :

      surprenant et pleines de goûts !
      des bisous Christelle :*}

  12. Miechambo dit :

    Moi la provençale, grande adepte de l’huile d’olive, j’avoue n’avoir jamais tenté des desserts avec cette huile. Il faut absolument que je comble cette lacune.
    C’est noté…….pour entre deux semaines de vacances ;o))
    Bises et merci beaucoup pour ton mail sympathique et encourageant.
    Michèle

    1. kaderick dit :

      et bien Michèle il serait tant de t’y mettre, tu vas voir tu vas adorer 🙂 penses surtout à te reposer à ton retour !
      des bisous du coeur ma douce ♥

  13. Marie dit :

    Je crois n’avoir jamais goûté de gâteau à l’huile d’olive !

    1. kaderick dit :

      ça parait peut-être bizarre d’associer l’huile d’olive aux dessert et pourtant c’est vraiment bon !
      des bisous Marie :*}

  14. Line dit :

    J’aime beaucoup cette recette. Bravo !

    1. kaderick dit :

      merciii Line 🙂 bisous :*}

  15. Clémence dit :

    Parfait pour accompagner un thé glacé !

    1. kaderick dit :

      idéal oui 😉 bisous Clémence :*}

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