Cookies amandes – Cookies chocolat caramel et son d’avoine

Cookies amandes - Cookies chocolat caramel et son d'avoineVoici une nouvelle recette de cookies, ceux-ci sont des cookies amandes avec des bons morceaux de chocolat caramel, de la purée d’amande et du son d’avoine. Pour une fois j’ai dérogé à ma recette de cookies en refaisant celle de Chrys qui organise un concours pour les 8 ans de son blog. On doit piocher dans ses très nombreuses recettes et j’ai craqué pour ces cookies car ils sont réalisés qu’avec des produits bio et sains (à part le chocolat) et qu’à la base c’est une recette de Marie Chioca … ils ne pouvaient donc être que bons ! J’ai un peu modifié la recette pour l’adapter à ce que j’avais dans mes placards, alors si vous voulez la recette d’origine allez la voir chez Chrys 🙂

Cookies amandes – Cookies chocolat caramel et son d’avoine

  • Pour 15 cookies amandes
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes

Cookies amandes - Cookies chocolat caramel et son d'avoineIngrédients

  • 75 grammes de farine grand épeautre bio
  • 75 grammes de son d’avoine bio
  • 75 grammes de purée d’amandes bio
  • 75 grammes de chocolat caramel (Valrhona)
  • 75 grammes de sucre rapadura bio
  • 75 grammes d’amandes effilées bio
  • 1 œuf bio – 1 pincée de fleur de sel

Cookies amandes - Cookies chocolat caramel et son d'avoine

 Préparation cookies amandes

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Mélanger la farine, le son d’avoine, le sel, le sucre dans la cuve du robot avec la feuille.
  • Ajouter la purée d’amande et travailler l’ensemble pour obtenir une texture sablée.
  • Ajouter l’œuf et mélanger juste le temps de l’amalgamer.
  • Découper le chocolat avec le couteau pour obtenir des morceaux irréguliers.
  • Ajouter à l’appareil, les amandes et le chocolat mais faites le mélange avec une cuillère en bois pour éviter d’écraser le chocolat avec la feuille du robot.
  • La pâte est légèrement collante mais c’est normal.

Cookies amandes - Cookies chocolat caramel et son d'avoine

Cuisson des cookies amandes

  • Prendre une plaque avec une feuille de cuisson silpat.
  • Mouillez vous les mains et réaliser des boules de 30 grammes.
  • Déposer les sur la plaque et les aplatir un peu avec le dos d’une cuillère pour un résultat irrégulier.
  • Mettre à cuire pour 10 – 12 minutes en fonction de votre four.
  • Déposer les sur une grille à gâteaux pour les laisser refroidir.

 

 

Concours : Avec cette recette de Chrys, je participe à son concours pour les 8 ans de son blog. J’avais craqué pour ces cookies, que voulez vous Chrys est la Reine des cookies, donc ma recette était toute trouvé et déjà dans mes favoris … La réponse subsidiaire est : Trish Deseine est née à Belfast en Irlande en 1964 !

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♥ La vaisselle que j’ai utilisé pour accompagner ces cookies amandes m’a été offert par mon fils et ma belle-fille, ils les ont acheté cet été à Grenade … et oui même en vacances, ils savent comment me faire plaisir ♥

Recette de cookies sur kaderickenkuizinn.com

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23 commentaires Ajoutez le votre

  1. Gut dit :

    Ma publication aura lieu demain moi !! j’avais aussi jeté mon dévolu sur des cookies mais à chaque fois que j’en choisissais, je les trouvais publiés le lendemain chez une copine !! du coup je suis passée à autre chose …
    Ils sont géants ces cookies encore une fois !! avec le caramel c’est vraiment trop bon. J’en ai fais le week-end dernier qui sont eux aussi à base de caramel et franchement c’est à tomber ! Je crois qu’il faut que j’arrête de faire des cookies car je n’arrive pas à me limiter ! Même virtuellement je n’ai qu’une envie t’en piquer un !! Gros bisous ma Cathy

    1. kaderick dit :

      Ben c’est une recette de Chrys que j’avais mis de côté et comme c’était mercredi ça nous a fait le goûter 🙂 ici tout le monde aime ça et quand je demande je prépare quoi pour le goûter la réponse est : Cookies !!! Gros bisous ma Claudine :*

  2. virginie dit :

    je note car j’adore tes recettes de cookies bisous

    1. kaderick dit :

      Celle ci de recette est bonne et d’aide 🙂

  3. Dan dit :

    Un petit délice ces cookies!

    1. kaderick dit :

      On a adoré … bisous :*

  4. sotis dit :

    ils sont très très tentant tes cookies surtout avec le chocolat au caramel, hummmm!!!! gros bisous ma cathy

    1. kaderick dit :

      Ce chocolat caramel est trop bon et ces cookies un vrai délice 🙂 Bisous ma belle :*

  5. jackie dit :

    Des cookies ils ont l’air trop bons. Moi j’ai publié les tiens:) Bisous

    1. kaderick dit :

      Chouette … je file vite les voir 🙂
      Merci et bisous ma Jackie :*

  6. christine dit :

    Miammm!!! Ils seraient parfaits avec mon thé!!! Bonne journée!

    1. kaderick dit :

      Tout comme les tiens 🙂
      Bisous ma belle :*

  7. pounchki dit :

    Ils ont l’air terribles tes cookies, je t’en chipe un ou deux pour accompagner mon café 🙂 gros bisous et belle soirée !

    1. kaderick dit :

      Sers toi ma belle et ravie qu’ils te plaisent autant 🙂 bisous :*

  8. bree13 dit :

    des cookies qui me font envie, bonne soirée !

  9. chrystel56 dit :

    Merci beaucoup ma Cathy. Je suis ravie que tu aies pu participer.
    Gros bisous ma Cathy

  10. Carmencita dit :

    comme ils ont l’air bon!!!!! j’adore bises

  11. Matina dit :

    Bien gourmands et ça tombe bien j’ai un paquet de son d’avoine

    Bon mercredi kaderick

  12. Ces cookies ont du disparaitre bien vite…

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