Recette tartelettes de framboises au yaourt grec et confiture

Recette tartelettes de framboises au yaourt grec et confitureÇa vous tente des tartelettes légères ? Alors cette recette tartelettes de framboise au yaourt grec et confiture est faites pour vous ! Une pâte brisée «Fait maison» qui se fait en 5 minutes, une garniture à base de yaourt grec et de confiture maison qui remplace la crème pâtissière et de bonnes framboises fraîches bio … Allez, on passe vite en cuisine si vous voulez vous régaler !

Recette tartelettes de framboises au yaourt grec et confiture

  • Recette tartelettes pour 4 personnes
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour la pâte brisée

  • 250 grammes de farine bio
  • 125 grammes de beurre bio
  • 1 jaune d’œuf bio
  • 10 cl d’eau
  • une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture

Recette tartelettes de framboises au yaourt grec et confiture fait maison

Préparation recette tartelettes

  • Verser la farine sur le plan de travail.
  • Déposer au centre le beurre en morceaux.
  • Écraser le beurre partiellement
  • Faire un puits et verser au cente le jaune d’œuf détendu avec l’eau.
  • Rassembler rapidement les éléments pour obtenir un amalgame de pâte.
  • Former une masse de pâte, si elle vous semble trop sèche humidifier-là légèrement.
  • Fraiser la pâte 1 ou 2 fois avec la paume de la main sans forcer et sans pétrir.
  • Rassembler la pâte en une boule homogène et abaisser la pâte avec un rouleau.

Recette tartelettes de framboises bio au yaourt grec et confiture

Cuisson de la recette tartelettes

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Découper la pâte à la grandeur de vos moules, rond, carré, rectangulaire …
  • Placer les moules au frais le temps que le four soit à température.
  • Faire cuire la pâte recouverte de papier sulfurisé et de billes de cuisson.

Préparation de la garniture

  • Mélanger dans un bol le yaourt grec avec de la confiture.
  • Voir la recette : Confiture aux framboises et mûres
  • Pour la quantité de confiture faites en fonction de votre goût.
  • Placer au frais en attendant que les fonds de tartelettes soient cuits et refroidis.

Recette bio tartelettes de framboises au yaourt grec et confiture

Montage et dégustation de la recette tartelettes

  • Remplir chaque fond de tartelettes avec du yaourt à la confiture.
  • Placer dessus les framboises fraîches.
  • Garder au frais en attendant de les déguster.
  • Sortir les tartelettes au moment du dessert.
  • Saupoudrer tout ou en partie le dessus des tartelettes de sucre glace.

Avis et impressions des goûteurs

  • Des tartelettes légères, fraîches et pas trop sucrées.
  • Une pâte croustillante qui contraste avec le moelleux du yaourt.
  • Ces tartelettes sont bien plus légères qu’avec une crème pâtissière.
  • Les desserts à base de framboises sont toujours un vrai délice, à la maison on adore ça !
  • Retrouvez les ici : Desserts à base de framboises

Référencement

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28 commentaires Ajoutez le votre

    1. kaderick dit :

      un dessert léger et pourtant gourmand !
      bisous Virginie :*

  1. BoopCook dit :

    elles sont plus que gourmandes ces tartelettes =P

    1. kaderick dit :

      j’en suis contente alors ma Boop ! bisous :*

  2. ManueB dit :

    léger mais hyper gourmand, un régal avec les framboises !

    biz
    manue 🙂

    1. kaderick dit :

      ces tartelettes nous ont ravies !
      bisous ma Manue :*

  3. Je ne me ferais pas prier pour y faire un crok à tes tartelettes !

    1. kaderick dit :

      et tu aurais bien raison, elles sont trop bonnes !
      bisous ma Sandrine :*

  4. bree13 dit :

    j’aime beaucoup la version carré !

    1. kaderick dit :

      ça change en plus d’être joli !

  5. juste magnifique! trop chouette dans des moules carrés et on a qu’une envie croquer dedans…. miam!
    Gros bisous des bulles pas vraiment en vacances mais le coeur au beau-fixe!
    Bizzzzzzzzzzzzzzz

    1. kaderick dit :

      ravie qu’elles vous plaisent mes tartelettes 🙂
      j’en re croquerai bien un bout moi aussi !
      bisous les Bulles :*

  6. patricia dit :

    dommage je n’est plus droit au sucre snifff, bisous

    1. kaderick dit :

      Quel dommage en effet !
      Bisous Patricia :*

  7. Mely dit :

    J’adore ce genre de tartelettes… Elles ont l’air délicieuses, j’en aurais bien pris une pour le dessert 🙂
    Bonne journée, bises.

    1. kaderick dit :

      C’est tellement bon que tu as raison d’y goûter !
      Bisous Mely :*

  8. sotis dit :

    elles sont a tomber tes tartelettes!!! gros bisous ma cathy

    1. kaderick dit :

      pour les avoir faites et gouter je peux te dire qu’elles se sont !!!
      gros bisous ma Gaëlle :*

  9. Gut dit :

    Qu’elles sont jolies ma Cathy ! En tartelettes individuelles c’est charmant !! La framboise se prête terriblement bien à ce type de dessert ! Maintenant que j’aime les gâteaux, je n’en ferai qu’une bouchée !
    Ton message ce matin m’a toute chamboulée ! ma Cathy tu es un amour ! Gros bisous

    1. kaderick dit :

      elles seraient encore meilleures si un jour on pouvait les manger ensemble 🙂
      mon message venait du cœur et tu le mérites tant, gros gros bisous ma Claudine :*

  10. Michèle dit :

    Je dis oui tout de suite!! Bisous Cathy

  11. Ninou dit :

    Elles sont superbes ces tartelettes !!

  12. jackie dit :

    Des tartelettes trop gourmandes ma chère Cathy.J’adore ce petit fruit si délicat et parfumé. Bisous

  13. pounchki dit :

    De délicieuses tartelettes pour se faire plaisir sans complexer 🙂 bisous et bon week-end !

  14. Carmencita dit :

    elles sont magnifiques tes tartelettes, j’adore bises

  15. A croquer tes tartelettes! visuellement elles en jettent :)) bisous

  16. petitedouceur♥ dit :

    Bonjour j’ai une question pour vous, je voulais savoir si je changeais le yaourt( il serait à la chèvre) sa pourrais changer quelque chose à la recette ou pas ?
    Merci

    1. kaderick dit :

      bonjour
      non, je ne pense pas !

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