Pain de mie – Recette breakfast des petits pains façon croque-monsieur

Recette de breakfast avec des petits pains de mie façon croque monsieurComme toutes les semaines, maintenant que j’ai trouvé « LA » recette, je prépare mon pain de mie pour faire des croque monsieur. Mais ce jour-là, j’ai eu envie de les faire façon mini en me servant de mes petits moules en carton et j’ai poussé l’idée jusqu’à y faire carrément le croque monsieur à l’intérieur ! Il y a des jours comme ça ou les idées vous viennent juste en voyant du bacon … oui je sais il ne m’en faut pas trop ! Mais avouez que le résultat de mes délires est chouette et très sympa pour un apéritif ou un brunch. Vous voulez la recette ? alors suivez-moi …

Pain de mie – Recette de breakfast des petits pains façon croque-monsieur

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10-15 minutes
  • Pour environ 12 petits pain de mie

Ingrédients

  • 1 pâte de préparation voir ma recette du pain de mie
  • 12 tranches de bacon
  • 6 tranches de fromage à croque monsieur ou gruyère
  • du sel gomasio : sel, sésame blanc, sésame doré, sésame noir, pavot et lin
  • un peu de lait

Ingrédients des petits pain de mie au bacon, fromage et sel gomasio

Préparation du pain de mie

  • Préparer la pâte du pain de mie soit à la M.A.P soit à la main.
  • Récupérer la pâte au bout de 1h30 ou quand le cycle pâte se termine sur la M.A.P.
  • Mettre la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la dégazer.
  • Pétrir un peu et diviser la pâte en 12 pâtons égaux et rediviser chaque pâtons en 3. Donner la forme d’une boule à chaque petit pâton.
  • Découper chaque tranche de bacon et de fromage en 4.
  • Prendre un petit moule à cake, placer 1 boule de pâte, 1 morceau de bacon, 1 morceau de fromage et 1 morceau de bacon, ajouter 1 nouvelle boule, le bacon, le fromage, le bacon et la dernière boule.
  • Faire de même avec les autres petits pain de mie.
  • Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure pour que la pâte lève.

Composition des petits pain de mie avec fromage, bacon et sel gomasio

Cuisson croque moniseur

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Prendre un peu de lait et badigeonner chaque petit pain de mie.
  • Saupoudrer sur le dessus le sel de gomasio.
  • Enfourner pour 10-15 minutes en fonction de votre four et de la grosseur des petits pain de mie.

Dégustation des petits pain de mie façon croque monsieurLes petits pains se mangent chauds ou tièdes le soir avec une salade, pour un apéritif dinatoire ou le dimanche pour le breakfast, les gamins vont adorer et les grands aussi. Vous pouvez remplacer le bacon par du jambon et changer de fromage pour avoir différents gouts !

Il n’ont pas fait un pli à la maison et chez vous ?

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34 commentaires Ajoutez le votre

  1. Chouette version de pain de mie.

  2. gridelle dit :

    ben c’est bien sympa ça!!bises

  3. Lydie dit :

    Un pain de mie super gourmand ! Bisous

  4. Michelle dit :

    Original ta recette de croque monsieur cuite dans des moules et non dans gril. Belle presentation et recette delicieuse. Bonne journée

  5. C’est une super idée! Ils sont très beaux!

  6. Gut dit :

    J’aime lorsque l’on part comme ça sur un autre truc en voulant faire quelque chose ! quelle réussite ton délire ma Cathy !! j’adore ++++ !! Gros bisous

  7. Ils sont classes ces pains de mie tout prêt à être déguster 😉
    Et évidement , c’est toujours bien présenté, dans ces petits moules cartonnés, j’aime !

  8. Yumelise dit :

    J’adore cette idée que je note 😉

  9. patricia dit :

    magnifique j’adore, bisous

  10. Pauline dit :

    J’adore, c’est stylé ^^

  11. moum007 dit :

    ils sont trop classe tes pains de mie, j’adore!

  12. aneth dit :

    j’aime beaucoup ton délire culinaire !!!
    continue, je me régale !!
    en plus tes photos sont superbes

  13. Marie dit :

    C’est clair, tu as eu une superbe idée tout gourmande, vraiment sympa !!

  14. julia t dit :

    je reconnais ce beau pain avec le bacon et le fromage ça doit être divin! merci pour la recette gros bisous ma douce

  15. virginie dit :

    Excellente idée comme toujours

  16. Chrystel dit :

    Rhooo, trop gourmands tes petits pains croque-monsieur. J’adore l’idée.
    Je garde sous le coude
    Merci Cathy. Bisous
    Chrys

  17. Line dit :

    C’est fantastique ! J’adore cette idée !
    bisous Xx

  18. ManueB dit :

    fallait y penser, miammmm bonne idée !!
    biz
    manue :))

  19. c-line dit :

    C’est un pain de mie qui me plait beaucoup !! Bisous, bisous

  20. chouchie dit :

    Oh c’est génial cette recette et la présentation est trop jolie !
    Petite question pour le pain de mie à la MAP , tu fais quoi comme programme ? Sucré ou pain normal ?
    Bisous ma Cathy

    1. kaderick dit :

      je fais le programme pâte qui dure 1h30, tu dois avoir ça sur la tienne aussi !
      en fait je ne fais pas cuire mon pain de mie dans la M.A.P, il est bien plus beau et lever en cuisson au four !
      regarde ma recette du pain de mie tu as la marche à suivre ma Sophie, de gros bisous :*
      http://www.kaderickenkuizinn.com/2014/01/recette-pain-mie-machine-a-pain/

  21. PiRoMa dit :

    J’aurais adoré avoir un diner comme celui-ci. Bisous et merci de nous régaler!!

  22. jackie dit :

    J’adore cette recette, une formidable idée. Des bisous ma Cathy

  23. Assia dit :

    Quel beau pain de mie j’adore, une idée originale aussi l’autre version bravo:)Bises

  24. Carole dit :

    Hmmmmm ça me donne faim !!!! =)

  25. Waouuu je suis trop fan ^^ cest vraiment une sacrée idée et je pense que j’adorerai :p

  26. jeanne dit :

    Toutes mes félicitations pour cette excellente idée gourmande, bravo et merci !!!!!!!!!!!!

  27. trop fort !!!!!!!!!! trop trop fort ! je suis littéralement entrain de baver devant l’écran 🙂 une idée excellente que tu as eu pour ma plus grande gourmandise !! à noter et pas mettre au oubliette 🙂
    bisous
    laurence

  28. Thé dit :

    Super gourmand ces petits pains, bon dimanche

  29. merci pour cette recette ::)

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