Fusilli aux artichauts grillés et saucisses à la sauce tomate

Fusilli aux artichauts grillés et saucisses à la sauce tomate

Recette pâtes fusilli aux artichauts et saucisses Toulouse en sauce tomate - recette italienne
Recette des pâtes fusilli aux artichauts grillés et saucisses de Toulouse en sauce tomate

Voici donc ma recette avec les produits Italiens ItaliAmore que je vous ai présenté hier. Cette recette est un mix entre la recette de Manue avec ces «capellinis aux artichauts» et une recette de Jamie Oliver avec ces «fusilli à la saucisse». Ces belles pâtes en tourbillons n’attendaient qu’une bonne sauce tomate, voilà mon plat était tout trouvé et le temps de la cuisson des pâtes aura suffit pour faire cette belle recette, faut dire que j’ai bien été aidé pars la qualité de ces superbes pâtes. Suivez-moi en cuisine pour les faire à votre tour …

Fusilli aux artichauts grillés et saucisses à la sauce tomate

Recette de fusilli pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes – Cuisson 20 minutes

 

Ingrédients pâtes, artichauts, saucisse, vinaigre balsamique et tomate - recette italienne
Ingrédients pâtes, artichauts grillés, saucisse de Toulouse, vinaigre balsamique et sauce tomate
  • Faire chauffer un grand faitout avec de l’eau salée.
  • Découper en tranches fines la saucisse de Toulouse.
  • Faire chauffer la cocotte en fonte, ajouter un peu d’huile d’olive.
  • Faire revenir les morceaux de saucisse dans la cocotte.
  • Plonger vos pâtes et remuer jusqu’à la reprise de l’ébullition.
  • Faites-les cuire pendant 15 minutes si vous les voulez al dente.
  • Découper l’oignon en petits morceaux.
  • Retirer les morceaux de saucisse et placez-les dans une assiette creuse.
  • Rajouter un trait d’huile d’olive et ajouter les oignons.
  • Faites-les rissoler à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Dégustation des fusillis et saucisse de Toulouse à la sauce tomate - recette italienne
Dégustation des fusillis et saucisse de Toulouse à la sauce tomate
  • Déposer les artichauts grillés avec un peu de leur huile.
  • Faites-les revenir sur toutes leurs faces, les mettre avec les saucisses.
  • Déglacer les oignons avec un peu d’eau de cuisson des pâtes.
  • Verser la brique de sauce tomate, saler.
  • Ajouter le vinaigre balsamique pour corriger l’acidité des tomates.
  • Laisser cuire la sauce à petits bouillons.
  • Égoutter les pâtes, pensez à garder ½ verre d’eau des pâtes.
  • Remettre les bouts de saucisses et les artichauts ainsi que le jus qu’ils ont rendu.
  • Ajouter l’eau des pâtes et remuer la sauce, avec les saucisses et les artichauts.
  • Verser les pâtes dans la sauce tomate, bien les enrober et servir.
Pâtes fusilli aux artichauts et saucisses de Toulouse à la sauce tomate - recette italienne
Pâtes fusilli aux artichauts et saucisses de Toulouse à la sauce tomate

Un plat de pâtes complet avec la saucisse et les artichauts, vous pouvez bien sur changer les légumes et remplacer la saucisse par du poulet par exemple, mais cette association fonctionne très bien. Les pâtes sont fabuleuses, il y a de la mâche, elles s’enrobent à merveille dans la sauce qui vient se loger dans toutes les spirales … Le bonheur d’un plat simple embellit par de très bons produits.

Bon samedi et buono appetito

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Source de la recette : Jamie Oliver en 15 minutes et Manue de Humm, ça sent bon et son rendez-vous du vendredi ou elle vous propose ses nombreuses recettes de pâtes !

Mots clefs : pâtes, fusilli, artichauts, saucisse de Toulouse, sauce tomate, vinaigre balsamique, huile d’olive, cuisine Italienne

Partenariat : «ItaliAmore» avec ses pâtes fusillotti, le bocal d’artichauts grillés et le vinaigre balsamique, sets de table «Les sets de Marion»

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24 commentaires sur "Fusilli aux artichauts grillés et saucisses à la sauce tomate"Donnez votre opinion →

  1. Hummm ! un plat de pâtes complet et super appétissant comme toujours ! ces petits artichauts et cette sauce tu peux me servir une belle assiette j’irais jusqu’au bout crois moi !! Gros bisous ma cathy

  2. Alors l’ensemble de ce plat me plaît énormément ! Pâtes et artichauts grillés, c’est exquis, et avec le reste des ingrédients, c’est parfait !
    Bon week-end. Bises.

  3. C’est marrant, les pâtes saucisse sont un de mes plats chouchous mais l’artichaut, jamais cuisiné 🙂 Tu as bien fait honneur aux produits de ton partenaire, des recettes sans chichis moi je suis fan. bisous ma douce

  4. coucou ma douce! comment résister une recette de Jamie mon chouchou! des pâtes on ne nie pas ses origines de la saucisse de toulouse et des artichauts que j,affectionne particulièrement! tout pour me plaire! merci gros bisous

  5. Artichauts grillés (j’adore) et fusilli (tout autant que les artichauts, j’aime beaucoup), pour accompagner des saucisses à la tomate… ton plat complet est à déguster sans aucune modération et terriblement tentant Cathy, impossible de résister et d’ailleurs je n’en ai aucune envie… je partage ton assiette avec grand plaisir, merci à toi !
    Une excellente fin de journée pour vous deux, bisous
    Jacqueline

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