Recette madeleines tigrées fève tonka pour Culino Versions

Recette madeleines tigrées chocolat et fève tonka pour Culino Versions

Ce mois-ci, avec Eric on a voulu s’amuser en proposant le thème de Culino Versions, qui est : « OUPPSSS … ma Belle-Mère débarque … ! » et la question qui va avec « Mais qu’est ce que je vais lui préparer à manger ? » J’ai donc réfléchis a ce qui aurait pu lui faire plaisir et comme elle n’était pas très dessert, je lui ai préparé un goûter avec cette recette madeleines en forme de muffins tigrées vanille, chocolat et à la fève tonka … Un gâteau tigré, que j’avais déjà tester mais sans la fève tonka ! Vous venez goûter avec nous ?

Recette madeleines tigrées à la fève tonka pour Culino Versions

  • Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes
  • Recette madeleines en forme de muffins pour 8

Ingrédients

  • 75 grammes d’œufs bio
  • 75 grammes de farine
  • 75 grammes de sucre
  • 75 grammes de beurre fondu
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille – ¼ de tablette de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de sucre roux à la fève tonka

Préparation recette madeleines tigrées vanille, chocolat et fève tonka

Préparation de la pâte recette madeleines

  • Dans le bol du Kenwood muni du fouet mélanger les œufs, le sucre et le sucre tonka.
  • Mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Faire fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes.
  • Ajouter la farine et la levure tamisée au œufs.
  • Bien mélanger et ajouter le beurre fondu.
  • Quand le mélange est bien homogène arrêter de mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Diviser en deux la préparation en mettant la deuxième partie dans un plat creux.
  • Dans la moitié de pâte se trouvant dans le Kenwood, ajouter les graines de la gousse de vanille.
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes 30 secondes.
  • Ajouter le à la deuxième partie de la pâte et mélanger bien.

Réalisation recette madeleines tigrées vanille, chocolat et fève tonka

Montage recette madeleines tigrées

  • Prendre deux cuillères à soupe, une pour chaque préparation.
  • Ou si vous maniez bien la poche à douille, remplir chacune avec une préparation.
  • Placer les empreintes ou moule dans la plaque à muffins.
  • Avec la cuillère, déposer un rond de pâte à la vanille.
  • Puis déposer dessus une cuillère de pâte au chocolat.
  • Continuer en alternant jusqu’à épuisement des pâtes.

recette madeleines tigrées chocolat vanille en forme de muffins pour Culino Versions

Cuisson de la recette madeleines

  • Placer la plaque de muffins au four pour 20 minutes.
  • Tester la cuisson avec une brochette en bois qui doit ressortir sèche.
  • Rajouter du temps de cuisson en fonction de votre four.
  • Sortir du four et attendre qu’elles tiédissent avant de les démouler.

Conseils

  • J’ai employé des moules à muffins en silicone mais vous pouvez les remplacer par des caissettes en papier. Comme il me restait un peu de pâte, j’ai fais des minis madeleines. Ces madeleines tigrées ont été parfaite pour le goûter avec le café …
  • Alors, d’après vous, ma Belle-Mère aurait apprécié ces madeleines ?

En tout cas, nous ont les adoré !

Logo de Culino Versions, un blog participatif ou un thème est donné chaque mois et les participants proposent leur recetteSi vous avez envie de nous rejoindre, pour partager vos recettes, rendez-vous sur le blog de Culino Versions

 

 

 

 

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36 commentaires Ajoutez le votre

  1. J’adore le parfum et la saveur de la fève tonka mais je ne pense que trop peu souvent à l’utiliser. Ces madeleines doivent être merveilleuses…

  2. Carole dit :

    Si elle en veut pas moi j’en veux 😉
    Ils sont beaux et surement succulents!!!! Je n’ai jamais essayé la fève tonka, on en trouve pas facilement…

  3. humm de délicieuses madeleines !!

  4. gridelle dit :

    tu me demandes quoi de mieux?????? RIEN!!!!!!!!!!!!!!!! moi je les dévore tes madeleines!!

  5. Michèle dit :

    Une superbe idée!!! Bisous

  6. Pauline dit :

    Comment dire?! J’adoooooooooore ^^

  7. sotis dit :

    bien sur que je viens gouter, si belle maman à laissé quelques madeleines!!! gros bisoous ma cathy et bonne journée

  8. choupette82 dit :

    Humm ! comme ça donne bien envie , ils sont vraiment superbes ! bisous ma belle !

  9. Julia T dit :

    coucou ma douce je suis pas ta belle mère mais j’aurais aimé ces madeleines! le petit goût de fève tonka! miam!

  10. sophie dit :

    trop belle et sûrement trop bonne aussi 🙂 bonne journée

  11. Gut dit :

    C’est certain que ta belle mère aurait craqué !! impossible de ne pas faire autrement ! Elles sont magnifiquement tigrées tes belles madeleines, ce qui veut dire pleines de chocolat ! Miammm ! Un vrai délice !! Gros bisous

  12. Yumelise dit :

    Magnifiques ces madeleines !!! Elles ont l’air si moelleuses ! J’en veux une avec mon café 😉

  13. Je me souviens très bien de ton tigré … Mmmm ! et voilà des versions mini alors ? gâtée ta belle mère … je te le dis :))
    Tu penses à mon p’tit concours confiture ???
    je te mets le lien :
    http://www.cuisinetcigares.com/article-confiture-d-eglantines-a-la-rose-et-un-concours-120854604.html
    Une belle semaine à tous les deux
    Sandy

  14. ManueB dit :

    rhooo mais c’est mon pêcher mignon, j’adooooore les madeleines !!!

    biz
    manue :))

  15. veropapilles dit :

    Superbes ces madeleines et quel délice, j’adore… Biz et bonne soirée. Véro

  16. Lydie dit :

    Une belle gourmandise ! Bises

  17. Méline dit :

    Elles sont magnifiques tes madeleines Cathy, la fève Tonka doit apporter cette subtilité divine que j’adore… une excellente et superbe recette gourmande, qui j’imagine a dû être terriblement appréciée à sa juste valeur… la réalisation est fabuleuse ! bravo à toi ! je note cette délicieuse préparation… elle me plaît infiniment ! un tout grand merci à toi !
    Très belle soirée de lundi à vous deux, bisous
    Jacqueline

  18. Miam j’en ferais qu’une bouchée !

  19. Dan dit :

    Elles sont toutes mignonnes ces madeleines!
    Ceci me rappelle qu’il y a fort longtemps que je n’en ai point fait!

  20. Super ton idée, qu’elles sont gourmandes et jolies ces madeleines, bisous !!!

  21. Letiss dit :

    punaise, qu’elles doivent être bonnes tes madeleines! pleines de saveurs!
    j’adore! belle soirée ma Cathy, bisous!

  22. jackie dit :

    La fève Tonka, quel arôme! Ces petites madeleines doivent être délicieuses. Bisous, belle maman se serait régalée…

  23. je suis sûre que ta BM se serait régalée !!! Bizoux

  24. lolo dit :

    elles sont superbes! je t’en chiperai bien une tien ! en plus je n’ai pas encore petit déjeuner… bises Katy et bonne journée !

  25. Mely dit :

    Bravo, elles sont vraiment magnifiques ainsi tigrées, je m’en régalerais de ces petits merveilles de gourmandise !
    Bonne journée, bisous.

  26. Pounchki dit :

    une idée gourmande, elles doivent être bien bonnes 🙂 bises et bon mardi !

  27. aneth dit :

    j’aime beaucoup !!!

  28. fanfan dit :

    elles sont superbes!!!
    elles donnent bien envie d’être dégustée ^^

  29. christèle dit :

    miam miam celle là aussi elle me fait de l’œil !!!!
    bonne soirée
    bises

  30. c-line dit :

    Une réussite tes muffins tigrés, j’adore avec la touche de fève tonka 🙂 Bisous ma Cathy

  31. Ouiii moi je viens je viens!! Elles sont trop belles tes madeleines, toutes mimi, toutes tigrées, toutes gourmandes!
    Plein de bisous ma Cathy, belle soirée <3

  32. Chrystel dit :

    Elles sont vraiment hyper jolies tes madeleines Cathy. Les marbrures sont très réussies.
    Je note
    Bisous
    Chrys

  33. sophie dit :

    http://plaisiretgourmandise.blog4ever.net/muffins-marbres
    le visuel est ridicule par rapport aux tiens
    mais en tout cas ils sont super bons !!

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