Riz et poivrons à la bolognaise de chorizo

Après avoir pris quelques jours pour préparer l’anniversaire de notre fils qui a fêté ses 25 ans, me voici de retour avec ce plat du jour ensoleillé qui relève du riz avec une bolognaise de steak et de chorizo haché pour changer, cuit avec des poivrons et des tomates, le tout relevé avec du piment d’Espelette, de quoi vous redonner chaleur et soleil dans votre assiette … Prêt pour le voyage ? c’est parti …

 Riz et poivrons à la bolognaise de chorizo

Pour 4 personnes

Préparation 5 minutes et cuisson : 15 minutes

IngrédientsLogo de la recette de riz à la bolognaise de chorizo

Cuisson et cerclage du riz à la bolognaise de chorizo

Préparation

  • Enlever la peau qui entoure le chorizo.
  • Hacher le grossièrement au mixeur.
  • Découper les poivrons et l’oignon au mixeur.
  • Passer les tomates, le thym et le romarin au blender.
  • Faire chauffer le faitout rempli d’eau.

Préparation du riz à la bolognaise de tomate et chorizo

Cuisson

  • Ajouter une poignée de sel et le riz dans l’eau bouillante.
  • Remuer et laisser-le cuire 13 minutes.
  • Faire chauffer une poêle à sec puis mettre un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter le steak et le chorizo haché.
  • Faites les bien revenir.
  • Ajouter les poivrons et l’oignon.
  • Remuer et laisser suer quelques minutes.
  • Ajouter la purée de tomates au thym et romarin.
  • Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre
  • Ajouter une pointe de piment d’Espelette et de curcuma.
  • Laisser mijoter le temps que le riz finisse de cuire.
  • Égoutter le riz et arrêter la cuisson de la bolognaise.

Dégustation du riz et poivron à la bolognaise de chorizo

Présentation

  • Prendre un cercle ou une conserve dont le fond à été découpé.
  • Déposer-le sur une assiette.
  • Remplir l’emporte pièce au ¾ de riz camarguais.
  • Appuyer et presser légèrement sur le riz.
  • Retirer le poussoir de l’emporte pièce.
  • Verser la sauce bolognaise et retirer l’emporte pièce.
  • Placer un peu de sauce autour du riz et passer à table.

 

 

 

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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Bon appétit !

Eric et Kty

 

82 commentaires Ajoutez le votre

  1. vero dit :

    Joyeux anniversaire à ton fils : 25 ans c’est super !!! Ta recette tombe à pic : je vais la faire ce soir ! je n’avais pas d’idée et voilà !!! donc merci ma Cathy et à tout à l’heure pour le verdict ! Je t’embrasse ma belle !

    1. kaderick dit :

      merci beaucoup ma Vero, je lui transmettrai 🙂
      heureuse de voir que mes recettes t’inspirent toujours autant !
      je t’embrasse ma douce :*

  2. Julia T dit :

    coucou ma douce! alors moi ce qui me séduit dans cette recette: les 30 minutes de la recette elle même et ton robot est très puissant et séduisant tu as été gâtée et je ne peux que me réjouir! je coooquelicotte! lol! bonne journée et merci pour tout! bisousss

    1. kaderick dit :

      oui en effet j’ai été gâtée, il marche super bien… j’ai même été surprise de la vitesse a laquelle il m’a tout préparé 🙂 faut dire que mon robot a 15 ans, donc a côté on dirait une Ferrari !!! hihhi
      Bisous mes Colombes ♡♡

  3. choupette82 dit :

    Un plat pour la une svp ! un !
    Lol !! une superbe recette , je la mets de suite de coté 😉 bisous

    1. kaderick dit :

      je suis sure que tu vas adorer ma Choupette, Bisous :*

  4. Ayghon dit :

    Rholala ta recette est plus que miam, une véritable tuerie ! J’ai envie de la tester en remplaçant la viande hachée par des moules, je suis sure que ça doit être pas mal aussi ^^ Bisous.

    1. kaderick dit :

      oui en effet ca devrait être super bon … bisous :*

  5. Carmencita dit :

    Une superbe recette bien relevé et goûteuse, j’adore le chorizo dans la cuisine, bel présentation bisous

    1. kaderick dit :

      tout comme moi, je trouve que le chorizo embellit tous les plats! Bisous Carmen :*

  6. Miechambo dit :

    Une assiette ensoleillée et dépaysante – entre Espagne et Italie ;o)) – Très belles photos !
    et tous mes vœux pour l’anniversaire de ton fils.
    Bises
    MIE

    1. kaderick dit :

      Ca y est tu es rentrée ma MIE 🙂 merci je transmettrai ! Je t’embrasse ma douce :*

  7. Méline dit :

    Bravo ! un risotto bolognaise si je peux dire… superbe et magnifique ! je suis totalement sous le charme !! un plat merveilleux pour moi ! un tout grand merci à toi !
    Je te souhaite une excellente et très belle soirée, bisous
    Jacqueline

    1. kaderick dit :

      Oui en effet ça aurait pu être un risotto !
      A essayer … bisous ma Méline :*

  8. annebetty dit :

    super avec le chorizo ce doit être bien relevé!
    bizz

    1. kaderick dit :

      Un vrai délice, bisous :*

  9. virginie dit :

    c’est le genre de recette que j’apprécie

  10. Méline dit :

    Elle est merveilleuse ta recette ! comme un risotto au chorizo qui me plaît infiniment… je suis vraiment enthousiaste, cette assiette me convient tout à fait… un tout grand merci à toi ! bravo !
    Une excellente soirée de lundi, bisous
    Jacqueline

    1. kaderick dit :

      Et ben dis donc, tu as adoré pour me laisser 2 commentaires … merci et Bisous ma Méline :*

  11. J’ai la flemme de cuisiner ce soir, donc si tu peux m’en livrer une assiette… 😉

    1. kaderick dit :

      Avec plaisir ma belle, bisous Sandrine :*

  12. Gut dit :

    Je me doutais ben lorsque j’ai lu le titre de ta recette que j’allais voir quelque chose de fabuleux !! Cette recette est véritablement extra ! Tu l’as comme toujours divinement présentée, du coup on ne peut que tomber sur le charme !! Magnifique ma Cathy ! Je t’embrasse

    1. kaderick dit :

      C’est gentil ma Claudine, merci, je t’embrasse ma douce :*

  13. Géraldine dit :

    Hum vraiment appétissante ta bolognaise revistée ! Bises

    1. kaderick dit :

      Merci Géraldine, bisous :*

  14. Chris dit :

    Ca donne vraiment envie !

    1. kaderick dit :

      Merci Chris, bisous :*

  15. Pauline dit :

    Roh, j’en salive ^^

    1. kaderick dit :

      C’est bon ça alors, bisous ma Pauline :*

  16. poupougnette dit :

    Légèrement relevé, ce plat a tout pour me plaire! ça change du traditionnel et c’est certainement meilleur!! 😉
    bonne soirée Cathy. Bisous

    1. kaderick dit :

      Un vrai régal, bisous :*

  17. LeeYaa dit :

    Original on dirait des spaghetti bolognaise complètement revisités ^^

    1. kaderick dit :

      Avec des spaghettis c’est très bon aussi, bisous ma Léa :*

  18. Lydie dit :

    Très belle assiette !
    Bises

  19. Le robot … il est peut-être doué mais toi tu l’es encore plus !!! Bravo ton plat met une fois de plus en appétit et y a pas d’heure !!!!!!!!!! ^^
    Bisous bisous from Sandy

    1. kaderick dit :

      Merci ma Sandy, c’est gentil, bisous :*

  20. Piroma dit :

    Une bolognaise de chorizo : une superbe idée, Cathy. Bisous

    1. kaderick dit :

      Une idee relevée et qui change !

  21. vero dit :

    Et bien voilà, aussitôt vu aussitôt fait ! nous nous sommes régalés au repas de ce soir avec ce délicieux plat : mon petiot en a eu mal au ventre tellement il en a mangé !!!!! Merci pour cette recette qui change et qui est super vite faite !!!!! Je t’embrasse ma Cathy ! Bonne soirée ma belle !

    1. kaderick dit :

      Je suis contente que la recette vous ai plus autant, merci Vero pour ta fidélité et ta gentillesse, bisous :*

  22. jackie dit :

    Une idée que cette bolognaise au chorizo. Je crois que je ne vais pas tarder à la faire. Des bisous et douce nuit ma Cathy

    1. kaderick dit :

      Tu m’en diras des nouvelles ma Jackie, bisous :*

  23. Michèle dit :

    Un régal à n’en pas douter!! Et bon anniversaire à ton fils!! Bisous

    1. kaderick dit :

      Merci Michèle, c’est gentil, bisous :*

  24. ManueB dit :

    ohh le beau robot ! je ne le connais pas..
    ton plat est excellent, plein d’épices comme j’aime.. miam

    très belle journée Cathy
    manue :))

    1. kaderick dit :

      Le genre de sauce qui irait bien avec tes pâtes 🙂 Bisous ma Manue :*

  25. Hummm j’en ai l’eau à la bouche à 10 h du mat’ ! Bizouxxx

    1. kaderick dit :

      C’est bon signe ça … bisous ma Loli :*

  26. des photos magnifiques…et une sauce chorizo…miam!
    Bisous à tous les deux et au fiston:)

    1. kaderick dit :

      Merci les Bulles, bisous a vous 2 aussi :*

  27. Manuella dit :

    Bon anniversaire à ton fils !!! Ce plat doit être d’un délice absolu, vous avez du drôlement vous régaler 🙂 Bisous à vous.

    1. kaderick dit :

      Oh oui quon s’est régalés ma belle, bisous :*

  28. Pounchki dit :

    une assiette généreuse comme on aime chez moi 🙂 bises et bon après-midi !

    1. kaderick dit :

      Merci ma belle, bisous :*

  29. gridelle dit :

    roooh c’est génial ça! je sens les odeurs jusque chez moi!!!

    1. kaderick dit :

      Tu as un très bon odorat ma belle !!! Mdrrr …

  30. Ca a vraiment l’air bon !

    Madame Maurice

  31. floriane dit :

    un délice cette bolognese de chorizo!!

    1. kaderick dit :

      Oh oui ma Flo, bisous :*

  32. kaderick dit :

    Merci la nonna, bisous :*

  33. Mapopotte dit :

    quelle délicieuse assiette tellement appétissante !!!
    waouh, superbe idée !
    bonne soirée

    1. kaderick dit :

      Ravie que ça te plaise, bisous :*

  34. Cilia dit :

    Jamais vu une bolognaise de cette façon et je dois dire que ça me plait beaucoup 🙂 A faire un jour 🙂

  35. Claire-tte dit :

    Superbe ! Il fallait y penser, pour le chorizo, qui fait vraiment toute l’originalité du plat. Ca m’a l’air bien bien sympa, tout ça !

  36. Neaira dit :

    effectivement de quoi faire entrer un peu de soleil dans la maison par ce temps qui redevient plus que gris !
    bises

  37. Il est super mignon ton robot ^^
    une recette que le chéri apprécierait c’est sur!
    et moi donc!

  38. letiss dit :

    cette recette est très originale, tu as du te régaler! bravo,
    belle soirée ma Cathy, bisous!

  39. Chrystel dit :

    Ta dernière photo est tout bonnement splendide. On a envie de traverser l’écran et de se régaler. Merci pour cette belle recette
    Bisous Cathy
    Chrys

  40. Une recette toute en simplicité avec de belles saveurs qui réchauffe par ce temps gris! J’aime beaucoup!
    Gros bisous ma Cathy! Passe un bon dimanche <3

  41. ta recette est pleine de peps avec le chorizo 🙂 bien originale, gros bisous ma Cathy 🙂

  42. sophie dit :

    ça à l’air bien bon ça !!

  43. maike35b dit :

    J’ai testé une version adapté au Cook’in ce soir. Un vrai succès.

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