Recette brick au saumon fumé en tarte carrée, tomate bio et mozzarella

Brick saumon fumé en tarte carrée

Après le beau dessert d’Eric avec son tartare de fraises en coque de brick, il restait des feuilles de brick dont je devais me servir, donc le soir même je faisais mes tartes carrés avec ce que j’avais dans mon frigo, du saumon fumé, du jambon d’York, des tomates et de la mozzarella, voilà un plat complet pour un soir avec une salade …

Brick au saumon fumé en tarte carrée

Badge recette du plat du jour - Recette de cuisine - Blog de cuisine de Kaderick en Kuizinn

  • Pour 4 personnes

Ingrédients

Préparation brick saumon fumé en tarte carrée - Recette de cuisine faites avec des feuilles de brick

Préparation brick saumon fumé

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Défaire les feuilles de brick de leur feuilles papier.
  • Prendre une feuille de brick et l’enduire de beurre fondu.
  • Poser par dessus une deuxième feuille de brick badigeonnée de beurre fondu.
  • Pareil pour la troisième.
  • Déposer les 3 feuilles de brick sur la toile Silpat.

Cuisson brick saumon fumé en tarte carrée - Recette de cuisine pour un plat du jour

  • Poser au centre une tranche de saumon fumé.
  • Découper les tomates en rondelles et en disposer 4 par tarte.
  • Parsemer d’un peu de gruyère râpé.
  • Couper en rondelles la mozzarella et disposer 4 tranches par tarte.
  • Replier les côtés des feuilles de brick.
  • Fixer chaque angle avec un cure dent.
  • Cuire environ 10 minutes au four.

Dégustation brick saumon fumé en tarte carrée - Recette de cuisine pour un soir

Dégustation brick saumon fumé

  • La tarte de brick est cuite quand les bords sont bien croustillants.
  • Que la mozzarella est bien fondue, donc faites en fonction de votre four.
  • Servir avec un salade verte.
  • Vous pouvez remplacer comme moi ce soir là, le saumon fumé par du jambon d’York pour Eric.
  • Laisser parler votre imagination pour la garniture.
  • On comme moi en fonction de ce que vous avez dans votre frigo.

Impressions

  • Après les pizzas, les pizzas avec des tortillas, voici une version simple, croustillante et rapide qui plaira à tout le monde.
  • Ici tout le monde à adoré, à faire et à refaire … On peut aussi en faire des plus petites pour l’apéro ou une entrée …

 

 

 

 

 

 

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56 commentaires sur "Brick saumon fumé en tarte carrée"Donnez votre opinion →

  1. On dit et on le répète lorsque l’on fait une recette pour terminer quelque chose c’est là qu’on fait des prouesses !! J’aime vraiment ta version de brick qui est des plus sympathiques !! un très gros bisou ma Cathy pour la peine !! Bonne soirée

  2. épatant pour le repas du soir ! je suis bien étonnée de voir des feuilles de bricks carrées , celles que je trouve sont rondes mais ça devrait le faire quand même !

  3. Croustillant, gourmand, apéritivement superbe… je m’invite pour cet excellent craquant au saumon fumé, une invention culinaire incontournable et sublime, imparable de gourmandise et de saveurs, je suis totalement ravie de découvrir ce précieux joyaux craquant de saveurs incomparables !! un tout grand bravo à toi !
    Excellente soirée de mercredi et un tout gros bisou
    Jacqueline

  4. Non mais là un régal ma chère Cathy!
    La question est: m’en contenterais-je d’une seule? Oui biensûr, il faut faire attention blablabli…Mais quelqu’un voudrait bien une ‘tite moitié en plus avec moi hein? 😉
    Des bisous, bonne journée!
    Graziella.

  5. Et bien tu sais il me reste aussi des feuilles de brick que je n’ai pas utilisé , donc ce soir ce sera version jambon 😉 merci pour cette idée de récup 😉 bisous ma belle Cathy !

  6. Dommage que je ne mange pas de poisson car sinon j’aurais englouti ta brick en moins de 2 ! J’adore la brick, son côté croustillant, et que tu peux garnir comme tu veux, c’est très sympa 🙂 Bisous ma douce <3

  7. J’ai faite la version au jambon hier soir et on c’est régalé !! C’était trop trop bon !! je mettrai la recette la semaine prochaine sur mon blog ! bisous ma belle et bon week-end !

  8. j’ai fais ça il y a quelques temps mais avec une version thon/ricotta !
    c’était super bon, ça change des classiques feuilletés, j’aime beaucoup ton idée de garniture !
    bonne soirée et bon week end

  9. Je n’ai pas encore associé la mozzarella et le saumon fume……..une lacune à combler très vite ! J’imagine très bien le délice sur mes papilles;o))
    Bisous et bonne journée
    MIE

  10. Bonjour,
    Par cette chaleur, ce croustillant avec une salade, le soir dans le jardin, nous sommes au Paradis.
    Les feuilles de bricks faut il les beurrer des 2 cotés ?
    Merci et bonne soirée.

    1. Bonjour Swetty,
      non vous beurrez qu’un seul côté pour chaque feuille !
      c’est largement suffisant pour obtenir ce croustillant 🙂
      bonne dégustation dans le jardin, alors …
      Cathy

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