Brick saumon fumé en tarte carrée

Après le beau dessert d’Eric avec son tartare de fraises en coque de brick, il restait des feuilles de brick dont je devais me servir, donc le soir même je faisais mes tartes carrés avec ce que j’avais dans mon frigo, du saumon fumé, du jambon d’York, des tomates et de la mozzarella, voilà un plat complet pour un soir avec une salade …

Brick au saumon fumé en tarte carrée

Badge recette du plat du jour - Recette de cuisine - Blog de cuisine de Kaderick en Kuizinn

  • Pour 4 personnes

Ingrédients

Préparation brick saumon fumé en tarte carrée - Recette de cuisine faites avec des feuilles de brick

Préparation brick saumon fumé

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Défaire les feuilles de brick de leur feuilles papier.
  • Prendre une feuille de brick et l’enduire de beurre fondu.
  • Poser par dessus une deuxième feuille de brick badigeonnée de beurre fondu.
  • Pareil pour la troisième.
  • Déposer les 3 feuilles de brick sur la toile Silpat.

Cuisson brick saumon fumé en tarte carrée - Recette de cuisine pour un plat du jour

  • Poser au centre une tranche de saumon fumé.
  • Découper les tomates en rondelles et en disposer 4 par tarte.
  • Parsemer d’un peu de gruyère râpé.
  • Couper en rondelles la mozzarella et disposer 4 tranches par tarte.
  • Replier les côtés des feuilles de brick.
  • Fixer chaque angle avec un cure dent.
  • Cuire environ 10 minutes au four.

Dégustation brick saumon fumé en tarte carrée - Recette de cuisine pour un soir

Dégustation brick saumon fumé

  • La tarte de brick est cuite quand les bords sont bien croustillants.
  • Que la mozzarella est bien fondue, donc faites en fonction de votre four.
  • Servir avec un salade verte.
  • Vous pouvez remplacer comme moi ce soir là, le saumon fumé par du jambon d’York pour Eric.
  • Laisser parler votre imagination pour la garniture.
  • On comme moi en fonction de ce que vous avez dans votre frigo.

Impressions

  • Après les pizzas, les pizzas avec des tortillas, voici une version simple, croustillante et rapide qui plaira à tout le monde.
  • Ici tout le monde à adoré, à faire et à refaire … On peut aussi en faire des plus petites pour l’apéro ou une entrée …

 

 

 

 

 

 

 ► A découvrir – Recette publiée le 26 juin 2014◄

Courgettes et tomates – Légumes farcis ratatouille et trio de céréales bio

 

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56 commentaires Ajoutez le votre

  1. Assia dit :

    ça change des classique de chez nous , je garde ta recette sous le coude pour le ramadan :)Bisous

  2. excenlletissimo avec une salade et un verre de blanc très très frais 😉
    Bises, belle soirée
    Valérie

  3. sotis dit :

    voila une petite impro bien sympa avec une tite salade voila un bon repas de pret!!!!! gros bisous ma belle et bonne soirée

  4. Cette tarte en brick est loin de me déplaire !

  5. gut dit :

    On dit et on le répète lorsque l’on fait une recette pour terminer quelque chose c’est là qu’on fait des prouesses !! J’aime vraiment ta version de brick qui est des plus sympathiques !! un très gros bisou ma Cathy pour la peine !! Bonne soirée

  6. irisa dit :

    épatant pour le repas du soir ! je suis bien étonnée de voir des feuilles de bricks carrées , celles que je trouve sont rondes mais ça devrait le faire quand même !

  7. gridelle dit :

    tout simple et tout bon comme j’aime!

  8. oui je confirme c’est le genre de plat que j’aime déguster tranquillement le soir, j’adore! belle soireé à vous!

  9. ManueB dit :

    super fondant et moelleux avec la mozzarella, j’adore !!

    biz et bonne soirée

    manue :-))))

  10. Méline dit :

    Croustillant, gourmand, apéritivement superbe… je m’invite pour cet excellent craquant au saumon fumé, une invention culinaire incontournable et sublime, imparable de gourmandise et de saveurs, je suis totalement ravie de découvrir ce précieux joyaux craquant de saveurs incomparables !! un tout grand bravo à toi !
    Excellente soirée de mercredi et un tout gros bisou
    Jacqueline

  11. miam miam j’en ai l’eau à la bouche..

  12. LeeYaa dit :

    Mmhm bien gourmande cette brick!

  13. Chris dit :

    Ca me plait beaucoup !!!

  14. Piroma dit :

    J’adore le côté croustillant allie au fondant du fromage…miam

  15. Carmencita dit :

    tout ce que j’aime dans cette assiette, un vrai régal, une salade verte est c’est un festin pour moi bisous

  16. Michèle dit :

    Que du bonheur dans ton assiette. Gros bisous Cathy

  17. orsetta77 dit :

    Non mais là un régal ma chère Cathy!
    La question est: m’en contenterais-je d’une seule? Oui biensûr, il faut faire attention blablabli…Mais quelqu’un voudrait bien une ‘tite moitié en plus avec moi hein? 😉
    Des bisous, bonne journée!
    Graziella.

  18. choupette82 dit :

    Et bien tu sais il me reste aussi des feuilles de brick que je n’ai pas utilisé , donc ce soir ce sera version jambon 😉 merci pour cette idée de récup 😉 bisous ma belle Cathy !

  19. buddlehia dit :

    Tu régales encore mes papilles avec cette superbe recette, tu me donnes faim déjà de bon matin, bisous ma cathy
    bon jeudi
    béa

  20. cette tarte est pour moi, j’adore:-) avec l’originalité des feuilles de bricks en plus , plus légère et bien gourmande, miam:-) idée à conserver, des bisous ma cathy et belle après-midi!!

  21. tous ce qu’on aime a la maison :)) quelle superbe idée! merci! bonne soirée

  22. tout simplement superbe ! c’est une excellente idée !!

  23. Pounchki dit :

    Simple et rapide à faire, tout pour me plaire 🙂 une bien bonne idée ! merci pour le partage ; bisous et belle soirée !

  24. Jackie dit :

    J’aime beaucoup cette association saumon et mozza. Tu nous donnes plein d’idées. merci pour ce partage. Bisous bisous ma Cathy!

  25. Manuella dit :

    Croustillant et appétissant à souhait !!! Ça l’air trop bon, il en reste ?
    Belle soirée à vous

  26. Préparation 10 mn, cuisson 10 mn, qui dit mieux ? voilà un plat du jour idéal ^^
    Merci du partage Cathy
    Belle soirée
    Sandy :*)

  27. christèle dit :

    un repas tout simple comme j’aime , et qui serait un succés sur ma table
    bonne soirée
    bisous

  28. Nathalie dit :

    J’adore cette recette!! Avec le saumon fumé…mima!! Elle part direct dans mes favoris!! Bises et bonne soirée Cathy

  29. yas dit :

    ils sont sublimes en carré!!!je craque!merci pr l’idée ma Cathy!biz

  30. Neaira dit :

    Utiliser les feuilles de bricks pour en faire des fond de tarte je note ! c’est une super bonne idée et en plus ça à l’air tellement bon !

  31. CrispX dit :

    Dommage que je ne mange pas de poisson car sinon j’aurais englouti ta brick en moins de 2 ! J’adore la brick, son côté croustillant, et que tu peux garnir comme tu veux, c’est très sympa 🙂 Bisous ma douce <3

  32. choupette82 dit :

    J’ai faite la version au jambon hier soir et on c’est régalé !! C’était trop trop bon !! je mettrai la recette la semaine prochaine sur mon blog ! bisous ma belle et bon week-end !

  33. Mmmmmmh, ça craque et ça fond. En voilà une belle idée pour finir le paquet de feuilles de brick entamé : je la garde! Merci

  34. Julia T dit :

    Coucou ma douce une bonne idée gourmande pour finir les feuille de brick avec le côté croustillant ça doit être très sympa! merci ma douce.bisessssssssssssssss

  35. Très original comme recette 😉
    bonne soirée 😉
    Oser

  36. Maiwenn dit :

    Voilà qui est fort sympathique : on dirait des galettes bretonnes ! bonne soirée, bises !

  37. Mapopotte dit :

    j’ai fais ça il y a quelques temps mais avec une version thon/ricotta !
    c’était super bon, ça change des classiques feuilletés, j’aime beaucoup ton idée de garniture !
    bonne soirée et bon week end

  38. Inari dit :

    J’en ai l’eau à la bouche !!! ^_^
    Bisous

  39. virginie dit :

    une très bonne idée

  40. Letiss dit :

    Magnifique! ça doit être super bon en tout cas! hmm ! j’adore la mozza et le saumon!
    belle journée ma Cathy! bisous!

  41. Mely dit :

    Vraiment très original en version tarte, cela doit être délicieux !
    Bon dimanche !

  42. A table avec Julie dit :

    Je ne suis pas très douée pour plier les bricks en général alors j’adore l’idée du pliage carré 🙂

  43. Très sympa cette tarte carrée, un vrai petit délice pour un repas du soir léger! A tester!!
    Plein de bisous ma Cathy <3

  44. Lamul Patiss dit :

    Ohh je reviens après quelques jours d absence et je constate que tu nous épate encore et toujours j adoreeee 🙂 bisous

  45. Miechambo dit :

    Je n’ai pas encore associé la mozzarella et le saumon fume……..une lacune à combler très vite ! J’imagine très bien le délice sur mes papilles;o))
    Bisous et bonne journée
    MIE

  46. marie dit :

    Tes bricks me font saliver !! je ne résiste pas. Bises Cathy.
    PS : trop touchée de me voir dans tes blogs chouchous. Merci.

  47. choupette82 dit :

    Ta recette est en ligne sur mon blog aujourd’hui , on c’est régalé !! bises et merci pour tes sublimes recettes 😉

  48. Cecile dit :

    Un vrai délice !

  49. Au menu ce soir, pour moi sa sera ta version, et pour monsieur la version que céline avait fait au jambon!! sa sent trop bon et mon chéri a dit: « hummm sa a l’air succulent »! 🙂

  50. Sweetty dit :

    Bonjour,
    Par cette chaleur, ce croustillant avec une salade, le soir dans le jardin, nous sommes au Paradis.
    Les feuilles de bricks faut il les beurrer des 2 cotés ?
    Merci et bonne soirée.

    1. kaderick dit :

      Bonjour Swetty,
      non vous beurrez qu’un seul côté pour chaque feuille !
      c’est largement suffisant pour obtenir ce croustillant 🙂
      bonne dégustation dans le jardin, alors …
      Cathy

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