Tests de pizzas à la plancha

Bon aujourd’hui, je vais vous parlez des premières pizzas que nous avons fait à la plancha dans le four Verypizz de Verycook®. Chacun sa pizza, dont une à la bolognaise, une autre au chorizo et une crème fraîche au saumon fumé et roquette, ma préférée !

 

Tests de pizzas à la plancha au four Verypizz®

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=§ Pour 3 pizzas ~ Préparation 20 minutes ~ Cuisson 20 minutes §=

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– Ingrédients –

– Pour la pâte à pizza voir ici ou ici

– Pour la pizza saumon fumé et roquette –

– 1 ou 2 tranches de saumon fumé en fonction de la grosseur –

– 1 cuillère à soupe de crème fraîche – ½ boule de mozzarella – une poignée de roquette –

Pizzas maison cuitent à la plancha Verypizz pour des pizzas comme chez le pizzaïolo avec celle-ci au saumon fumé et roquette - Kaderick en Kuizinn©2013

Préparation

  1. Étaler la pâte assez finement, la poser sur une feuille de papier cuisson.
  2. Recouvrir de crème fraîche, poivrer si vous aimez.
  3. Disposer les morceaux de mozzarella.
  4. Saupoudrer la pierre du four de farine de maïs.

Cuisson

  1. Avec une pelle à pain, enfourner la pizza dans le four de la plancha.
  2. Laisser cuire 3 minutes, puis retirer le papier cuisson.
  3. Continuer la cuisson pendant 3 – 4 minutes de plus.
  4. La sortir du four, placer le saumon fumé en morceaux et recouvrir de roquette.

Pizzas maison cuitent à la plancha Verypizz pour des pizzas comme chez le pizzaïolo avec celle-ci à la bolognaise - Kaderick en Kuizinn©2013

– Pour la pizza à la bolognaise –

– 2 cuillères à soupe de sauce tomate – 100 grammes de viande hachée –

– 50 grammes de fromage râpé – 30 grammes de parmesan – ½ boule de mozzarella –

Préparation

  1. Étaler la pâte et la poser sur une feuille de papier cuisson.
  2. Recouvrir de sauce tomate, puis du gruyère râpé.
  3. Disposer la viande hachée en petits tas éparpillés.
  4. Saupoudrer de parmesan râpé puis mettre les morceaux de mozzarella.

Cuisson

  1. Faire comme pour la 1ère pizza.

Pizzas maison cuitent à la plancha Verypizz pour des pizzas comme chez le pizzaïolo au chorizo - Kaderick en Kuizinn©2013

– Pour la pizza au chorizo –

– 2 cuillères à soupe de sauce tomate – 7 tranches de chorizo fort –

– 100 grammes de gruyère râpé – ½ boule de mozzarella –

Préparation

  1. Étaler votre pâte, la placer sur une feuille de papier cuisson.
  2. La recouvrir de sauce tomate, puis de gruyère râpé.
  3. Placer les tranches de chorizo puis les morceaux de mozzarella.

Cuisson

  1. Faire cuire comme la 1ère pizza.

Pizzas maison cuitent à la plancha Verypizz pour des pizzas comme chez le pizzaïolo avec celle-ci au saumon fumé et roquette - Kaderick en Kuizinn©2013

Dégustation

Il vous suffit à présent de découper chaque pizza en portion et de passer à table.

La cuisson dans ce four avec cette pierre donne une pâte bien cuite comme on peut les avoir chez les pizzaïolos.

Elle reste bien moelleuse sur le dessus, un vrai délice …

Vous pouvez bien sur faire les pizzas dans votre four à 250°c ou thermostat 8.

 
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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

46 commentaires Ajoutez le votre

  1. LeeYaa dit :

    Originale cette pizza à la plancha ! Je veux bien goûter pour te dire si c’est bon ;P

    1. kaderick dit :

      et bien passes dimanche, j’en refais !
      des bisous ma Léa :*

  2. christèle dit :

    pour moi ça sera saumon roquette mais avec une pâte un peu plus épaisse!!!!!
    bon mardi
    bisous

    1. kaderick dit :

      pas de soucis, je prends la commande !
      pour quelle heure ?
      bisous ma Christèle ♥

  3. ManueB dit :

    quelles belles pizzas, avec cet appareil ce doit être simple à faire et rapide !!

    j’espère que j’arriverais aujourd’hui à poster ce commentaire !!

    biz
    manue :))

    1. kaderick dit :

      ton commentaire ma Manue est bien passé, merci 🙂
      c’est vrai que c’est simple et bon avec ce four !!!
      des bisous ma belle :*

  4. Anièce dit :

    Coucou Cathy,
    Pas de problème avec ton blog….ni les commentaires…par contre, j’attends ta validation de ma recette légère depuis le 30 Janvier ? pas de souci ?
    Tes pizzas sont magnifiques, bien gourmandes….on croquerait dedans avec plaisir…
    Belle journée ma Cathy et bisous ….

    1. kaderick dit :

      ça y est (enfin) j’ai eu le temps de valider ta recette pour Culino Versions !
      merci de me dire que de ton côté tout se passe bien !!!
      bizarrement il y a encore des soucis avec certains !!!
      pas facile de tout gérer …
      de gros bisous mon Agnès ♥

  5. Pas mal la pizza à la plancha ! Est-ce que tu penses qu’on peut en faire cuire sur une plancha classique sans l’accessoire « four » ? Bises

    1. kaderick dit :

      je n’ai pas essayé Cécile mais je penses que c’est faisable du moment que tu mets une pierre entre la pâte et la plancha !!! tu me diras si tu essayes 🙂 bisous :*

  6. katoo dit :

    waouh… quel bonheur….
    tu en as de la chance ! 🙂

  7. cookinglili dit :

    Qu’elle est gourmande ta pizza ma cathy!!!! 🙂
    Bisous :*

  8. jesscuisine dit :

    Miammmmmm tu me donnes trop trop faim il est super ton four et tes pizzas n en parlons pas mon mari qui vit que pour les pizzas (mdr) il baverait devant 😉 bisou bisou

    1. kaderick dit :

      ben tu sais ce qu’il te reste à faire … hihihi bisous Jess :*

  9. Te voilà donc promue Pizzaïllo ma Kiki, une nouvelle casquette pour toi (lol)
    Chez nous on oublie les pizzas à la farine de blé et comme j’ai pas la patience d’en faire avec une autre farine..;ben on mangera des sardines ! (pour la rime)
    Bizous
    http://www.lapoelequirit.com/article-crepes-au-cidre-billes-de-pommes-coulis-de-salidou-115059189.html

  10. Manuella dit :

    Coucou ! Tes pizzas ont l’air délicieuses, j’adore ça ! Bisous Cathy

  11. yas dit :

    rooh ici on raffole de la pizza au saumon!!la tienne est très tentante!!!ça doit être terrible à la plancha!!biz ma Cathy

  12. Luna dit :

    des pizzas bien gourmandes!
    top ce four 🙂

  13. Nine dit :

    des pizzas comme à la pizzéria, c’est cool !

  14. flopinette dit :

    Pas mal du tt ces pizzas à la plancha!

  15. gut dit :

    Comme elles font envie !! je ne sais pas laquelle choisir !! c’est souvent comme ça lorsque je vais à la pizzeria !! Et la pizz’cathy ! c’est une sacrée adresse !! Merci ma Cathy !! Gros bisous

  16. Moi je suis certaine d’aimer… tu peux ouvrir sans problème ta pizzaria ! bises

  17. Lyne dit :

    De belles idées en perspective pour les prochaines soirées pizza … La pâte a l’air tout simplement divine ! Tu me donnes faim là … Bon, j’ai un gâteau qui m’attend et m’appelle pourtant 😉
    Tant pis, je file et j’arrive pour un bout de pizza. Pfff pourquoi tu es si loin … :/
    Plein de bisous, ma douce ! ♥♥♥

  18. espinosa dit :

    Bonjour,

    En toute honnêteté bravo votre recette est vraiment somptueuse. Soyez sur qu’elle sera testée. Je vous invite à rejoindre notre site http://www.boutique-espinosa.fr si vous êtes intéressée par notre gamme de plancha afin de réaliser vos sublimes recettes.

  19. Julia T dit :

    Coucou ma belle Cathy! j,aurai du mal à choisir laquelle je prend si je m,invite chez toi elles sont toutes belles! ce petit four est vraiment mignon et fait de belles pizzas! bon allez j,avoue je suis fan de saumon alors je prend la même que toi! gros bisous ma belle et bonne journée!

  20. Ah j’avais pas vu ton comm en rouge, j’espere que les miens arrivent bien 🙁
    Ta recette la 1ere je suis fan, depuis le temps que je veux faire une pizza avec de la salade dessus ^^
    un beau bijou ton four!

  21. c’est terrible ton truc…idéal grande famille et fan de pizzas…tes réalisations sont toutes plus appétissantes les unes que les autres…mais la première est terrible!
    Bisous enneigés des Bulles

  22. Alors je me lance aussi, je te laisse un com, on verra bien mais pour l’instant j’ai jamais eu de problème (je suis overblog) Est ce que çà joue ?
    En tout cas moi les pizzas je kiffe … :)D Miam
    Dimanche on a fait la foccacia au four à bois : mozza, pesto, basilic, roquette, tomates cerises, parmigiano, jambon fumé !
    Bises ma Cathy, Sandy.

  23. letiss dit :

    Oh la la ! Elles sont au top tes pizzas ma Cathy ! En plus, la cuisson doit être au poil avec ta plancha :).
    Bisous et belle soirée à toi :).

  24. sotis dit :

    la pâte est superbe et celle au saumon et roquette me fait envie!!! bisous

  25. Chrystel dit :

    Alors pour moi, pâte fine et saumon-crème STP ! hi hi !!
    Bisous Cathy
    Chrys

  26. Miechambo dit :

    Que ferai-je sans pizza moi ? C’est vraiment mon péché mignon. Et dans ma région nous sommes gâtés car on peut en déguster de super bonnes. Mais ça ne m’empêche pas d’en faire quelquefois à la maison. J’aime beaucoup toutes tes versions ;o))
    Bisous ma belle et bonne soirée.
    P.S : pas beaucoup de temps pour surfer en ce moment mais je vais revenir tout doucement
    MIE

  27. samar dit :

    finalement c partout pareil sur toutes les palteforme moi aussi on a du mal a me laisser des commentaires mais ce n’est pas de notre faute mais celle de la palte forme 🙁
    en tt cas ta pizza a la plancha rolala et cette pate fiiiine mmm un regal
    bizzz

  28. Chris dit :

    Hummm tout est si tentant !

  29. FLaure dit :

    Cela semble être énorme comme machine. Il faut de la place. Mais tes pizzas toutes fines semblent bien appétissantes.
    Bonne journée, FLaure

  30. choupette82 dit :

    Et bien pour une première je t’avoue que c’est superbe !!! Ta pizza à l’air succulente !! Et en plus j’adore ta garniture, hummm ! très belle journée ma Cathy !! gros bisous 🙂

  31. Pauline dit :

    Quelle chance d’avoir cette plancha avec le four! Tes pizzas sont de vraies merveilles!
    Bisous

  32. Cette plancha est super!!! Moi je suis partante pour une saumon roquette ma Cathy mais elles ont toutes l’air plus bonnes les unes que les autres 😉 Bises

  33. Miamana dit :

    Moi qui ai acheté un four rien que pour les pizzas, je ne peux que confirmer que la pierre réfractaire change tout…. Elles ont l’air fameuses!

  34. barbara dit :

    hummmm j’adore la pizza !! pour moi celle au chorizo 🙂

  35. amal dit :

    Toutes tes pizzas me font de l’oeil.Une trés bonne idée avec le saumon,bizzzzzzzzzzz

  36. Lepilliez philippe dit :

    Salut je me suis offert un verypizz+ plancha verycook
    Merci de me donner des infos
    Poses tu la plaque ceramique sur son support et la mets tu dedans pendant le mise en chauuffe
    Mets tu ta pizza sur du papier cuisson
    A combien de degres tu enfourmes
    Combien de temps de cuisson pour une pate pizza du commerce normalement garnie
    Merci de tes reponses

    1. kaderick dit :

      bonjour Philippe,
      en premier allumer les 2 feux de la plancha, poser la plaque céramique sur le support et mettre en place le four verypizz
      je fais chauffer mon four à 250°c avant d’enfourner.
      je ne mets pas de papier cuisson sous ma pizza, je fais comme l’indique Gregory (ambassadeur de verycook) je farine mon plan de travail ainsi que ma pelle avec de la farine de maïs, ça permet de bien faire glisser la pizza.
      pour ce qui est de la cuisson de la pâte du commerce, je n’en ai aucune idée car je fais toujours ma pâte.
      la cuisson en plus dépend de l’épaisseur de la pâte et de son humidité.
      j’espère avoir répondu à toutes vos questions,
      bonne journée
      Cathy

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