Pizza bolognaise épicée chez Kaderick

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Pizza bolognaise épicée

On se retrouve aujourd’hui pour une pizza bolognaise, mais pas n’importe quelle pizza !

C’est celle que mon fils préfère, avec du steak haché et des épices.

Une pâte faite à la M.A.P, une sauce tomate maison et le tour est joué.

Passons à la recette de la pizza bolognaise

Ingrédients de la pâte à pizza

Pour 4 pizzas

  • 400 grammes de farine (bio c’est mieux)
  • 200 cl d’eau tiède
  • 12 grammes de levure fraîche
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Mettre la levure fraîche, le sucre et l’eau dans la cuve de la M.A.P, mélanger. Ajouter la farine, le sel et l’huile d’olive.
  • Mettre le cycle pâte qui dure 1h20.
  • Étaler 4 cercles de pâte, placer les sur du papier sulfurisé.
  • Mettre à chauffer le four à 210°c ou Thermostat 7.

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Ingrédients pour la garniture d’une pizza bolognaise

  • 3/4 cuillères de sauce tomate recette ICI
  • 100 grammes de steak haché
  • 50 grammes de gruyère rapé
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 2 cuillères à café d’épices : piment fort, ail, thym, coriandre, cumin, carvi, romarin, girofle, fenugrec, laurier, cannelle.

Préparation de pizza bolognaise

  • Étaler la sauce tomate sur le disque de pâte, répartir le steak haché en morceaux, saupoudrer d’épices, recouvrir avec le gruyère râpé.
  • Enfourner pour 7 minutes, rajouter la mozzarella coupé en morceaux et remettre à cuire pour 3 minutes.

recette-blog-cuisine-italienne-pizza bolognaiseDéguster de suite, un vrai régal 🙂

☼ Bon week-end prolongé à tous ☼

 

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8 commentaires Ajoutez le votre

  1. Amélie dit :

    Elle est bien belle et super gourmande, bien dans nos gouts. Bisous et bon WE.

    1. kaderick dit :

      Merci Amélie 🙂 contente qu’elle soit à ton gout!
      bisous et bon week-end prolongé 🙂

  2. Hum ça sent le retour des petits à la maison pour ce grand week-end ! Moi aussi j’ai ma fifille et chez nous, ce soir, après soupe au pistou ce sera crumble aux coings, que ça sent un peu le chaud …. Non c’est bon arrivée à temps !!!!!
    Gros bisous profitez bien !!!
    VéoNike

    1. kaderick dit :

      LaFilleDeLaSardine : Ben le mien habite dans un appartement attenant à la maison, donc indépendant, mais tous les jours ou presque à la maison!!! Profites en bien ce week-end de ta fifille 🙂
      hummm vous allez vous reégalez, vu que tu as sauvé le crumble 🙂
      bisous ma Véro ☼ ♥ ☼

  3. Marie-Thé dit :

    Version originale et qui donne envie..avec cette mozarella toute fondante et qui se mélange avec bonheur aux autres ingrédients pour donner une pizza moelleuse et goûteuse !! Il n’y a qu’une solution, la programmer pour un soir de la semaine prochaine !!! J’espère que tu n’as pas laissé traîner un p’tit boulon dans la pâte…je plaisante ! Gros bisous gourmands !!

    1. kaderick dit :

      Marie-Thé : j’adore la mozzarella sur une pizza, c’est tellement plus moelleux!!!
      Tu me fais une photo si tu l’as fait?
      comme ça je pourrais te rajouter dans le post si tu veux?
      ♥ Bisous ma Belle ♥

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